原題目：喝啤酒容易有啤酒肚嗎？如何正確地喝啤酒？

原題目：啤酒千萬不要這樣喝！

隨著氣溫逐漸升高，

啤酒也進(jìn)入了消費(fèi)旺季

你知道如何正確地喝啤酒嗎？

啤酒的度數(shù)和白酒的度數(shù)一樣嗎？

啤酒該怎么儲存？

6月8日

江西市長/市場監(jiān)督局發(fā)布了啤酒消費(fèi)提示。

關(guān)于營養(yǎng)

啤酒是麥芽、水為主要原料、啤酒花(含主要產(chǎn)品)、酵母發(fā)酵制成的含有二氧化碳、水泡和低精度發(fā)酵酒。啤酒廠被稱為“液體面包”，其熱量主要來自釀造過程中產(chǎn)生的酒精和麥芽中殘留的糖分。啤酒中還含有豐富的維生素、氨基酸、酚類、礦物元素等營養(yǎng)素，適量飲用酷暑解熱也不行。

啤酒分類

01

根據(jù)消毒方法：

可以分為熟啤酒和生啤酒。

熟啤酒是經(jīng)過巴氏滅菌或瞬間高溫滅菌的啤酒，是生活中常見的瓶子或罐裝啤酒。

生啤酒一般不會經(jīng)過巴氏滅菌或純生啤酒、生啤酒、生長等瞬時高溫滅菌。

02

根據(jù)生產(chǎn)過程：

有黑啤酒、干啤酒、冰啤酒、全麥芽啤酒、杜多麥啤酒、低酒精啤酒等。

03

根據(jù)原麥汁的濃度：

低濃度啤酒(原麥汁濃度在2.5% ~ 9.0%之間)

中等濃度啤酒(原麥汁濃度在11% ~ 14%之間)

高濃度啤酒(原麥汁濃度為14%-20%)

麥芽和酒精

啤酒的度數(shù)和白酒的度數(shù)不是一回事，消費(fèi)者在購買時要注意區(qū)分。啤酒瓶的身上標(biāo)明的是麥芽度(P，柏拉圖度)，而不是酒精精度(%vol)。

麥芽是原麥汁濃度，用于測定酒精發(fā)酵前可發(fā)酵的糖分含量，即平時生活中經(jīng)常提到的糖分。一般來說，麥汁濃度越高，酒精度數(shù)越高，啤酒味道也越“香”。

啤酒怎么儲存

準(zhǔn)確的運(yùn)輸。啤酒屬于氣帶壓力產(chǎn)品，在處理過程中要避免劇烈碰撞，避免高溫暴露，防止爆炸瓶受傷事故。

妥善儲存。啤酒應(yīng)保存在低溫、避光環(huán)境中，溫度在4 ~ 15范圍內(nèi)為宜，能更好地保持啤酒的味道。另外，不能冷凍保存啤酒。冷凍結(jié)冰時體積膨脹，瓶子爆炸，容易受傷。

把瓶子打開。有些人很容易用牙齒、筷子和桌角打開啤酒。但是，這種做法很容易引起啤酒的劇烈震動，酒瓶內(nèi)會產(chǎn)生巨大的氣壓，從而使瓶子爆炸。因此，打開啤酒的時候要盡量使用開瓶器。

喝啤酒容易長肚子嗎？

其實(shí)這并不與啤酒有關(guān)，“啤酒肚”的關(guān)鍵在于不合理的飲食習(xí)慣、缺乏運(yùn)動、其他代謝、內(nèi)分泌等。食物攝入過量和能量過剩容易導(dǎo)致脂肪積累，導(dǎo)致“腹部肥胖”。啤酒中含有酒精，能量不低，喝多了容易攝入過量熱量，接著在啤酒肚的形成中加入“磚家酒”。

消費(fèi)者可以改變不健康的生活習(xí)慣，甩掉啤酒肚。少吃高脂肪高糖分食物，多吃富含膳食纖維的食物，加強(qiáng)運(yùn)動等。

提醒：啤酒很涼，但請記住適量。

《中國居民膳食指南（2022）》例：兒童、青少年、孕婦、保姆要戒酒。成年人喝酒的話，每天喝的酒量不超過15克。

酒精過敏者、服用能與酒精起作用的藥物的人、患有某些疾病(如高甘油血癥、胰腺炎、肝病等)的人、血尿酸過高的人。

小費(fèi)

01

食物和飲料相結(jié)合，空腹不喝酒

空腹時酒精吸收快，容易喝醉。喝酒的時候要多吃食物，多吃蔬菜，降低酒精被血液吸收的速度，減少對身體的傷害。

02

不要喝太多冰啤酒

冷凍會分解啤酒中的蛋白質(zhì)，游泳，破壞營養(yǎng)成分。而且，過量飲用冰啤酒會導(dǎo)致飲酒者胃腸溫度急劇下降，從而影響消化功能。

03

其他酒不混合喝

各種酒的成分都有差異，混合酒會引起胃、不適，甚至喝醉。

04

酒后不要做劇烈運(yùn)動

酒精可以加速心率、加快血液循環(huán)、飲酒劇烈運(yùn)動，加重心臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)急性心血管疾病等。

05

喝酒后要注意補(bǔ)水

可以適當(dāng)放鹽，保持體液平衡。適當(dāng)攝取水果、蜂蜜等可以補(bǔ)充糖分。

國際癌癥協(xié)會(IARC)早在1987年就將酒精列為一級致癌物質(zhì)，明確了酒精對人體的致癌作用。因此，喝啤酒很涼爽，但要牢記適量。(記者/珠海雄青)

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