資料來源：中國(guó)證券報(bào)

中國(guó)證券報(bào)記者近日從中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，今年1月至5月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)銷售收入達(dá)到3991億元，同比增長(zhǎng)13.98%。累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)為827億元，同比增長(zhǎng)39.72%。貴州茅臺(tái)、五糧液等八大頭白酒企業(yè)產(chǎn)量占全國(guó)白酒產(chǎn)量的20.67%，營(yíng)業(yè)收入占45.89%，利潤(rùn)占58.18%，白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。業(yè)內(nèi)人士表示，整個(gè)主流市場(chǎng)正在不斷向品牌化、品質(zhì)化發(fā)展。毫無懸念，2022年我國(guó)主業(yè)保持了穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

數(shù)字加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

加快數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、消費(fèi)多樣化特征等成為白酒行業(yè)增長(zhǎng)的有力原因。“從產(chǎn)品到渠道、消費(fèi)端，數(shù)字化為白酒前產(chǎn)業(yè)提供能源，加快白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)程。白酒消費(fèi)特征正在從單一型向多元型轉(zhuǎn)變，新的營(yíng)銷場(chǎng)景、新的服務(wù)體驗(yàn)、新文化表現(xiàn)正在盛行?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋瑞玉說。

頭酒企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型代表屬于茅臺(tái)新的電子商務(wù)平臺(tái)“I茅臺(tái)”。自3月31日在線試運(yùn)營(yíng)以來，“I茅臺(tái)”已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了100多天，平臺(tái)注冊(cè)用戶數(shù)達(dá)到1900萬人，每天預(yù)約申購(gòu)用戶超過280萬人，日用用戶近400萬人，平臺(tái)上銷售的茅臺(tái)酒產(chǎn)品累計(jì)達(dá)到1232噸，收益46億元。

“總的來說，中國(guó)主業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市長(zhǎng)/市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)都面臨著變化和調(diào)整。其中白酒產(chǎn)業(yè)近年來在消費(fèi)升級(jí)、質(zhì)量升級(jí)背景下，在明珠領(lǐng)導(dǎo)下的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展理念十分突出。明珠產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出產(chǎn)量、銷量總體穩(wěn)定、收入、利潤(rùn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的良好局面?！彼螘裾f。

頭部企業(yè)的市長(zhǎng)/市場(chǎng)份額不斷提高

酒類產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高。數(shù)據(jù)顯示，2016年規(guī)模以上的白酒企業(yè)數(shù)為1578家。2021年，這個(gè)數(shù)字下降到965個(gè)?？梢钥闯?，規(guī)模以上的企業(yè)數(shù)近年來穩(wěn)步減少。

隨著生產(chǎn)能力逐年集中在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，頭部企業(yè)的市長(zhǎng)/市場(chǎng)份額不斷提高。2021年，白酒產(chǎn)量占全國(guó)白酒行業(yè)比重超過1%的省市共17個(gè)，比2020年減少1個(gè)。貴州茅臺(tái)、五糧液等八大豆?jié){業(yè)產(chǎn)量占全國(guó)白酒產(chǎn)量的20.67%，營(yíng)業(yè)收入占45.89%，利潤(rùn)占58.18%。

陳年白酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。“2021年，陳年白酒消費(fèi)的總體增長(zhǎng)率達(dá)到了65%。陳年白酒在市場(chǎng)上很受歡迎，消費(fèi)群體呈現(xiàn)出年輕化和理性化的趨勢(shì)。今后，青年消費(fèi)群體將發(fā)揮引導(dǎo)市場(chǎng)的重要作用?！彼螘裾f。

近年來，市長(zhǎng)/市場(chǎng)需求、消費(fèi)升級(jí)的紅利基本上被名酒企業(yè)和名酒產(chǎn)區(qū)瓜分，中小酒業(yè)的發(fā)展越來越受到壓力?！爸行∑髽I(yè)要從能力、質(zhì)量、品牌、市場(chǎng)幾個(gè)層面深入思考，要從人才、釀酒、特色大膽創(chuàng)新，在模式上大膽突破。美洲的個(gè)性化需求是美洲消費(fèi)的根源，中小企業(yè)尤其需要充分認(rèn)識(shí)到這一核心。創(chuàng)造自我才能有未來，同質(zhì)化沒有出路，造假侵權(quán)更是自我毀滅，要牢牢把握商業(yè)模式創(chuàng)新的機(jī)會(huì)?！彼螘窠ㄗh。

未來發(fā)展正在穩(wěn)步進(jìn)展

目前，我國(guó)白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)屬于股市競(jìng)爭(zhēng)，不斷集中在頭部，整個(gè)主流市場(chǎng)也在不斷向品牌化品質(zhì)化發(fā)展。

酒業(yè)研究員歐陽天麗說，酒業(yè)長(zhǎng)期處于“優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)能力不足、整體生產(chǎn)能力過剩的階段”。其中，“優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)能力”不僅質(zhì)量好，還有品牌力，行業(yè)的未來是“強(qiáng)者恒強(qiáng)”。

展望主流行業(yè)2022年的發(fā)展，宋書玉說，今年我國(guó)酒業(yè)發(fā)展保持了穩(wěn)健的增長(zhǎng)。未來主業(yè)發(fā)展將穩(wěn)定發(fā)展，保持穩(wěn)定增長(zhǎng)是大趨勢(shì)。