導游詞：曾經(jīng)是供銷社的爆款，現(xiàn)在很難進入大城市超市。江西這幾種老酒是怎么回事

自古以來被稱為“母親的故鄉(xiāng)”的江西，釀酒的優(yōu)點可以說是上天賜予的。其中有三種白酒是供銷社的爆款，現(xiàn)在很難進入大城市超市，江西這幾種老酒是怎么回事？

首先來看看放火的江西白酒。

1，離島

產(chǎn)地是江西省南昌市鎮(zhèn)縣，屬于國家地理標志產(chǎn)品，在中國也很有名。作為南方香型白酒的代表，釀造技法始于元朝，今天李道酒的釀造技術已被列入《江西非物質文化遺產(chǎn)》名單。

“千年老窖萬年”白酒的口感也是由釀造的窖池決定的。其釀酒工坊被國家確立為“全國重點保護單位”，是我國現(xiàn)存時間最早、遺址最完整、文物最多、地方特色最多的大型古代蘇州車間遺址，至今被利用。

是廣炳州最貴的白酒，據(jù)說在45度——52度，其色澤清澈，品味柔和，香氣馥郁，回味無窮。

二、臨川公主

產(chǎn)于被稱為“糧倉”的江西省撫州臨川，這里是王安石、湯顯祖的故鄉(xiāng)。屬于清鄉(xiāng)型中高檔白酒，有著戰(zhàn)國時期產(chǎn)生的悠久釀造歷史，逐漸發(fā)展成為臨川文化最獨特的部分。

“臨泉白酒、良才豪情”采用優(yōu)質大米作為釀造原料，將傳統(tǒng)古法釀造工藝與現(xiàn)代技術結合釀造而成。門口有面感，醬香突出，酒后余香悠長，90年代在江西白酒享有很高的知名度。

第三，積累貨主

由位于江西省吉安市的江西桃花業(yè)有限責任公司生產(chǎn)，酒廠是江西省重點釀酒商。釀酒文化有千年的歷史，原來叫余陵谷口，曾經(jīng)風靡一個時代，千年谷花工藝更是被列入非物質文化遺產(chǎn)。

文天祥稱贊：“疊花，真是好酒”。顏色清澈透明，入口甜美，酒香濃郁，香氣濃郁。一直是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)好葡萄酒，被稱贊為“三千金沙官話下，一壺花沉醉在江南”，在全國享有盛譽。

以上三種白酒目前很少見到他們的樣子，被收購或已經(jīng)停產(chǎn)，從根本上說，以下幾個原因導致了今天的局面。

1、廣告、歷史文化宣傳不足

20世紀90年代，全國白酒發(fā)展到鼎盛時期，各白酒主流的質量已經(jīng)無可挑剔，其次是比較廣告宣傳。有的白酒宣傳自己的釀酒歷史，可以追溯到6000年前，什么都敢說，宣傳。

江西白酒品牌真的不喜歡談論自己的歷史。就像有錢人不喜歡競爭一樣。因為已經(jīng)是他們的習慣了。江西白酒的歷史和故事比比皆是，大家都懶得宣傳。別說得獎了，大家都不宣傳很低調的3354，很佛系。

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2、銷售市場閉塞

江西的釀造環(huán)境、溫度、濕度都非常適宜，甚至可以比肩四川貴州，大家都是被國際評為全球最適合釀制蒸餾酒的地帶。正當其他品牌白酒紛紛開始拓寬市場、走向國際的時候，江西白酒仍舊呆在這“一畝三分地”，看別家白酒誰與爭鋒。

堆花酒在吉安、李渡酒在南昌、臨川貢酒在撫州，可謂是一片祥和。在這關鍵時期老天爺喂飯都不吃，你說這江西白酒如何發(fā)展呢？

其實外省也有白酒品牌和江西白酒一樣，雖然就白酒口感質量都上乘，但是由于沒抓住宣傳和市場銷售策略而逐漸走下坡路的，例如下面這兩款白酒。

一、平壩窖酒：

“茅臺以下，就喝平壩”，產(chǎn)地位于貴州省安順市。貴州一直就是個產(chǎn)名酒的省份，當年平壩窖酒也是群雄爭據(jù)的其中一位。安順市這里土地肥沃，產(chǎn)出的糧食十分優(yōu)質，為釀酒提供了充分的原料。

據(jù)出土文物記載，平壩兩千多年前就開始釀酒，歷史十分悠久。作為貴州醬香型白酒中的一位，也是有名的貴州“八大名酒”之一。

以高粱和小麥為原料，運用固態(tài)釀酒法發(fā)酵而制成。入口綿柔甘甜、醬香醇厚，回味悠長，飲下之后有一股麩曲醬香。

二、黔春酒

酒廠是赫赫有名的貴陽酒廠，屬于麩曲醬香型白酒，酒度為52度。釀制工藝還融入了茅臺酒的獨特技藝，經(jīng)過多次改進，分離出數(shù)株產(chǎn)香的微生物菌，在1981年其酒廠開發(fā)出麩曲濃香型白酒——黔春酒。

一經(jīng)問世就獲得多項獎項，是名副其實的優(yōu)質白酒。入口綿甜干凈，余味爽凈悠長。雖然也是“貴州老八大名酒”之一，但終究璀璨過后就沒有了它的影子。

關于白酒小知識，大家挑選的時候注意：

我國對白酒有強制的執(zhí)行標準，GB/T開頭為國家標準，HB是行業(yè)標準，DB是地方標準，QB為企業(yè)標準。其中國家標準最為嚴格，挑選的時候可優(yōu)先購買。

最后，以上這些白酒都曾是供銷社的爆款，可現(xiàn)在卻難入大城市超市，好酒的隕落不免讓人們惋惜，你喝過這些曾輝煌一時的白酒嗎？歡迎留言評論。