海螺的外殼又大又硬，有海螺層，吹來的聲音洪亮。所以漁民經(jīng)常用它作為喇叭，這也是海螺稱呼的由來。(莎士比亞、蝸牛、喇叭、喇叭、喇叭、喇叭)
響螺有較高的營養(yǎng)價(jià)值，有開胃消滯，清熱明目，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。今天給大家介紹一款：紅酒浸海鮮，這道菜香鮮可口，食材搭配融合，營養(yǎng)非常豐富。紅酒響螺片：
材料;響螺干100克，精鹽一大匙，白糖一小匙，酸梅醬兩小匙，紅葡萄酒250克。
1.將響螺洗干凈，用溫水浸泡至軟，再放入沸水鍋中煮至熟，撈出，瀝水，切成大片。
2.將紅葡萄酒倒在容器內(nèi)，加上檸檬片，八角，精鹽，白糖調(diào)勻，制成紅酒鹵汁。
3.將響螺片放入紅酒鹵汁中，浸鹵約50分鐘，撈出后擺盤，再配酸梅醬上桌蘸食即可。
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