普洱茶越陳越香,被譽為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間,年代越久價格越高,口感越好。
收藏普洱茶餅必須注意區(qū)分生茶和老茶。生茶需讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲存時間越長,茶質(zhì)越醇。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性,儲存時間長短不會改變茶質(zhì)本身。
2015勐傣忙麓山
儲存普洱茶,你首先的保障這三個條件:
一、流通的空氣
有利于茶葉中一些微生物的繁衍,加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
2017勐傣易武古樹茶
二、恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當?shù)丨h(huán)境為主,正常的室內(nèi)溫度就好,太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
2011勐傣老班章
三、適度的濕度
好的普洱茶都講究要‘干倉存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。太過潮濕的環(huán)境會導致普洱茶快速變化,俗稱“霉變”,令茶葉不可飲用。
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