你吃過金華蘭溪的琵琶嗎？

作為“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，每年5月，一個城市的山水反省黃進(jìn)入蘭溪境內(nèi)，沿著秦皇島路走不遠(yuǎn)，裝飾在枇杷園、一顆沉甸甸的果實和綠油油的大葉縫隙中，游客、商販絡(luò)繹不絕。(威廉莎士比亞，溫德夏，原住民，商人，商人，商人，商人，商人，商人，商人)。

今年是蘭溪枇杷大年，產(chǎn)量估計在兩萬噸，創(chuàng)歷史新高。為讓更多的人了解蘭溪枇杷，今天，錢江晚報記者走進(jìn)蘭溪實地探訪，把直播間開在枇杷園，為蘭溪枇杷吆喝。

初夏限定，美味天成

糖度是西瓜的兩倍

蘭溪是被偏愛的。煙波浩渺的蘭江水汽氤氳，此起彼伏的丘陵山地上覆蓋著略帶酸性的土壤，常年日照充足、雨量適中，特別適合優(yōu)質(zhì)枇杷生長。

蘭溪枇杷以色艷形美、肉質(zhì)細(xì)嫩、甘甜酸潔而聞名，兩個當(dāng)家品種分別是軟條白沙和大紅袍，也就是白枇杷和紅枇杷。白沙枇杷白皙如玉，果肉厚、皮薄、肉呈桂圓色，口感極佳，成熟后糖分達(dá)到18到21度，而普通西瓜的糖度只有9左右；大紅袍枇杷則橘黃鮮爽，肉厚汁多。

白沙枇杷↓

大紅袍枇杷↓

蘭溪全市共有枇杷種植面積2.2萬畝，主要分布在女埠街道和黃店鎮(zhèn)。在占盡地利的蘭溪女埠街道，穆塢枇杷更是沿襲百年，黃燦燦的果實年復(fù)一年地掛在枝頭。

這兩年，枇杷已經(jīng)成為蘭溪的一張金名片，精品枇杷已走出蘭溪，走出浙江。從北面的哈爾濱，到南面的廣西、廣州，再到西面的川渝地區(qū)，全國各地都有蘭溪枇杷的身影。據(jù)統(tǒng)計，目前，枇杷銷往蘭溪市外的比例達(dá)采摘量的60%。

初夏是吃枇杷的季節(jié)。輕捏著帶有細(xì)茸毛質(zhì)感的蘭溪枇杷，剝開薄薄的外皮，汁水流出，讓人一顆一顆停不下來。猶如張愛玲在小說《小艾》中那段細(xì)膩地描寫：五太太讓三太太吃枇杷，老姨太早已剝了一顆，把那枇杷皮剝成一朵倒垂蓮模樣，蒂子朝下，十指尖尖擎著送了過來……

枇杷熟了，農(nóng)戶急了

果園搭起直播間

如果不是這段時間全國疫情多點頻發(fā)，一年一度的蘭溪枇杷節(jié)應(yīng)該已經(jīng)熱熱鬧鬧開幕了。

但今年，這個連續(xù)舉辦了11屆的枇杷節(jié)開不了了。今年又恰恰是枇杷大年，產(chǎn)量至少在兩萬噸，因為疫情影響，采摘游客減少、銷往市外的渠道收窄等不利因素疊加，銷售變得十分棘手。

黃店鎮(zhèn)枇杷種植大戶童正赴有62畝的枇杷樹，今年產(chǎn)量預(yù)計有三萬多斤，“今年的品質(zhì)好，吃起來，入口即化。”

不過，望著已經(jīng)成熟的枇杷，童正赴卻不敢大量采摘。他說：“要是沒有訂單，采下來后放不長。如果一兩天賣不掉，后面就爛了?！?/p>

為了幫助蘭溪果農(nóng)們紓困，今天上午10點，錢江晚報·小時新聞的“尋味浙江”系列直播——蘭溪枇杷篇，準(zhǔn)時開播。

這次直播的地點我們選在了蘭溪黃店鎮(zhèn)白露園家庭農(nóng)場，農(nóng)場的主人是遠(yuǎn)近聞名的枇杷種植大戶童正赴師傅，他和蘭溪農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)技術(shù)推廣中心主任張啟作為嘉賓一起參與了直播。

有了兩位資深枇杷專家，網(wǎng)友們都覺得這次直播太漲知識。有的網(wǎng)友擔(dān)心枇杷會有農(nóng)藥，張啟告訴大家，枇杷被稱作初夏第一果，在開花生長的階段，氣溫比較低，發(fā)生蟲害的可能性很小，即使有蟲，通過粘蟲板就可以對付。

蘭溪枇杷到底有多甜，是大家最關(guān)心的問題。主持人和張啟用糖度計現(xiàn)場測量，對比了常見水果和飲料的糖度：

西瓜：8.4

梨：10.5

可樂：10.6

冰糖雪梨：10.9

王老吉：8.7

蘭溪白沙枇杷：19.1

這樣的結(jié)果你滿意嗎？

網(wǎng)友們也發(fā)現(xiàn)，吃了那么多年枇杷，原來一直都沒掌握挑選枇杷的正確方法。有的人挑枇杷只看顏值，表面有褐色斑點的枇杷經(jīng)常會被忽略，其實那叫日曬斑，是糖分累積的表現(xiàn)，這樣的枇杷才會更甜。

就連摘枇杷也是技術(shù)活兒，童正赴師傅講解了正確的摘枇杷方法。枇杷一定要捏柄摘，不能直接捏住枇杷一把揪下，要小心呵護(hù)，讓枇杷外表的絨毛保持完整，果柄也要一直帶著為摘下的枇杷繼續(xù)提供養(yǎng)分，這樣摘才能讓枇杷存放得更久。

結(jié)束直播時，現(xiàn)場的工作人員都接到了不少親戚朋友的代購請求，加起來有十幾箱；童正赴師傅也接到不少電話，但他告訴大家，前陣子買枇杷的人少，樹上出現(xiàn)了不少裂果，如果要挑成熟的現(xiàn)摘，一下就湊不齊那么多，包裝盒上印著他的名字和電話，必須要保證品質(zhì)，不能丟蘭溪枇杷的面子，所以再等等，摘好以后第一時間給大家快遞。

通過這次直播，網(wǎng)友們看到了無數(shù)沉甸甸黃燦燦的枇杷掛滿枝頭，既感受到了豐收的喜悅，也為果農(nóng)們感到著急。

如果你也愛吃枇杷，這么好的蘭溪枇杷，就趕緊下手買吧！

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圖文：青哥

編輯：八喜