在普洱茶界，“班章為王，冰島為后”幾乎是每個(gè)人都清楚的順口溜。然而后宮佳麗可三千，王終究只能有一個(gè)。雖然這幾年涌現(xiàn)出不少小眾普洱茶在價(jià)格上已遠(yuǎn)超班章，傲視易武、冰島，但綜合口感和體感還是無(wú)法匹敵班章，“班章為王”的地位仍然穩(wěn)如泰山。

但在市面上，不管是行內(nèi)人還是行外人，都非常清楚“假多真少”。商家自然清楚自己的產(chǎn)品到底是什么原料，畢竟要區(qū)別古樹(shù)還是小樹(shù)或臺(tái)地茶對(duì)茶商來(lái)說(shuō)不是難事。消費(fèi)者其實(shí)也很容易用排除法將大部分產(chǎn)品排除掉。比如：老班章古樹(shù)春茶原料價(jià)格都在一萬(wàn)左右一公斤，這幾乎是公開(kāi)的秘密。那357克的茶餅綜合成本就大約4000左右一餅了，也就是說(shuō)4000以?xún)?nèi)的老班章純料你認(rèn)為是真的嗎？至于在網(wǎng)上賣(mài)9.9元左右包郵的就更不用討論了。當(dāng)然，每個(gè)成功的商家都是營(yíng)銷(xiāo)高手，講故事更是小兒科，抖音上的“假茶農(nóng)”每天賣(mài)出去的老班章往往超過(guò)一年原產(chǎn)地的產(chǎn)量。畢竟中國(guó)人口眾多，韭菜一時(shí)間也割不完。我們今天討論老班章的品鑒也是給愛(ài)茶人和想喝真正老班章的朋友分享如何品鑒老班章，共同提高品飲樂(lè)趣。

老班章的外形是最有辨識(shí)度的，也是我們見(jiàn)過(guò)的壓餅后氣質(zhì)最為不凡的普洱茶。芽頭肥碩、條索清晰、絨毛密布，一眼便知。所以很多朋友到茶室我經(jīng)常會(huì)打開(kāi)茶餅教大家辨識(shí)老班章的條索外形，并要求朋友拍照留底。這樣出去如果碰到有人忽悠，那對(duì)比條索就知道真?zhèn)瘟耍旒龠B外形都不像的商家是不值得我們尊重的。哈哈。

雖然老班章的外形非常獨(dú)特少見(jiàn)，但我們?nèi)匀挥龅竭^(guò)外形很像的仿品。外形可仿，口感絕難仿。老班章的口感飽滿(mǎn)醇厚，就新茶而言，入口有苦澀，但幾秒化開(kāi)，很快回甘生津。很多朋友會(huì)說(shuō)以上的體會(huì)，好一點(diǎn)的古樹(shù)茶都有。但老班章的程度是不一樣的，初學(xué)者會(huì)有太苦澀和被茶湯內(nèi)涵物沖擊的不適感，但很快化開(kāi)的舒服感幾乎在十秒內(nèi)完成，體感靈敏者三泡內(nèi)有毛孔張開(kāi)，氣韻上頭的感覺(jué)，同時(shí)吐氣如蘭，生津猛烈。這就是我們經(jīng)常講的好茶一定要有體感，口感與體感完美統(tǒng)一的茶為上品?？诟泻脽o(wú)體感的茶無(wú)收藏價(jià)值，體感好口感不好的茶要看后期轉(zhuǎn)化。從目前我們喝過(guò)的幾百上千種古樹(shù)茶，能達(dá)到體感和口感完美結(jié)合的首推老班章。

由于老班章的內(nèi)涵豐富，所以泡好的難度就高于普通的古樹(shù)茶。我們一般選用100度的沸水，在四川我們建議用峨眉山的農(nóng)夫山泉。泡茶器具選用高溫?zé)频奶沾缮w碗，160毫升容量的蓋碗取8到9克茶葉，開(kāi)水沿邊定點(diǎn)注入，前面5泡左右都是立刻出水，后面可根據(jù)自己口感適當(dāng)調(diào)節(jié)出湯時(shí)間，但前5泡最為關(guān)鍵，前5泡基本奠定一泡老班章的格調(diào)，前5泡壞了后面很難救回來(lái)了。蓋碗很多人都會(huì)用，但同樣的方法很多人就是泡不好老班章，其中最為關(guān)鍵就在一個(gè)“穩(wěn)”字，不管是入水、出湯、手法一定要穩(wěn)定，快也要行云流水，不可慌亂，一旦慌亂茶湯立刻顯現(xiàn)出來(lái)，不要問(wèn)我為什么，好茶自有靈性，很難解釋?zhuān)恍拍憔妥约涸囋嚒?/p>

沒(méi)有耐心的人也很難品到老班章的好，因?yàn)槔习嗾虑皟膳荼容^苦澀，而且內(nèi)涵物在口腔內(nèi)的激蕩會(huì)讓很多初學(xué)者誤會(huì)老班章。這是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)把入口香甜作為好茶標(biāo)準(zhǔn)已根深蒂固。老班章的口感要在4到5泡達(dá)到峰值，然后回歸香甜，體感開(kāi)始配合口感，達(dá)到身心愉悅。有時(shí)候環(huán)境和品鑒的人就特別重要，不易人多和過(guò)于嘈雜，而且要求茶藝師要懂這一款茶才能帶領(lǐng)大家一起進(jìn)入“茶王”給我們的愉悅境界。

好茶真的需要分享，一人獨(dú)享對(duì)我來(lái)說(shuō)是試茶，一個(gè)人試茶也會(huì)有驚喜，這是發(fā)現(xiàn)的驚喜。三五好友一起喝茶就能充分體會(huì)好茶的共同點(diǎn)及不同人的體感，而且一群人的磁場(chǎng)似乎也更能激發(fā)幸福的因子。茶作為一種媒介一直是中國(guó)式交友的最好方式，同飲一壺茶，好友遍天下。懂茶自帶三分氣質(zhì)，茶品人品皆在湯中，國(guó)飲的傳承需要茶商的良心，更需要茶客的品味，希望大家一起進(jìn)步，做好國(guó)茶。

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