干邑被中國人視為質(zhì)量和地位的象征,經(jīng)常在商務(wù)活動(dòng)之間贈(zèng)送禮物,或者在公司活動(dòng)和朋友聚會(huì)上喝酒。

將干邑倒入矮腳杯內(nèi),用手掌托住杯身底部慢慢旋轉(zhuǎn)已經(jīng)成為成功人士的一種生活方式。那么,干邑白蘭地哪家強(qiáng)?軒尼詩?馬爹利?還是人頭馬的路易十三?紅酒百科全書認(rèn)為,真正的干邑之王當(dāng)屬拉菲傳世干邑(Domaines Barons de Rothschild Lafite Tres Vieille Reserve),這才是當(dāng)之無愧的干邑中的“拉菲”,當(dāng)然也是有錢就任性的美酒首選。

1、拉菲傳世干邑:源于干邑產(chǎn)區(qū)古樸的傳統(tǒng)

在 干邑產(chǎn)區(qū)有個(gè)傳統(tǒng),釀酒人都會(huì)保存一些他們所產(chǎn)的烈酒。這些烈酒陳年后或作為女兒出嫁的嫁妝,或?yàn)橘徶猛恋負(fù)Q取現(xiàn)金,或用來自己享用。他們覺得,只有在自 己的酒窖里陳釀這些特別的干邑才是最好的,勝過任何的投資,全球最大酒業(yè)巨頭之一的拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)DBR(Lafite)也延續(xù)了這一傳統(tǒng)。隨后,集 團(tuán)決定先提供幾瓶給古堡之外那些真正的朋友和葡萄種植者。也就是從那時(shí)起,集團(tuán)開始生產(chǎn)拉菲傳世干邑。

2、拉菲傳世干邑:拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)與稀世干邑的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

拉 菲羅斯柴爾德集團(tuán)是叱詫風(fēng)云的金融帝國——羅斯柴爾德家族旗下的葡萄酒產(chǎn)業(yè)分支。集團(tuán)于1868年8月8日在拍賣市場上獲得了拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的所有權(quán),隨后迅速擴(kuò)張至世界各地,以生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒而享譽(yù)整個(gè)葡萄酒界,現(xiàn)今已發(fā)展成為全球酒業(yè)巨頭之一。集團(tuán)旗下雄厚的資 金、先進(jìn)的釀酒技術(shù)與設(shè)備以及深厚的酒業(yè)文化為拉菲傳世干邑提供了強(qiáng)有力的支撐。

拉菲傳世干邑最大的特點(diǎn)在于只從兩大最好的干邑產(chǎn)區(qū)—— 博爾德里區(qū)(Borderies,該區(qū)的干邑在短暫的陳年后就能達(dá)到卓越品質(zhì))及大香檳區(qū)(Grande Champagne,以出產(chǎn)花香豐富的精品干邑而聞名)選取基酒進(jìn)行調(diào)配。這些基酒是40年至100年酒齡頂級(jí)葡萄品種匯集而成的“生命之水”。如此陳年 與稀有的基酒恰好與其酒名完美呼應(yīng)。在法語里,“Tres Vieille Reserve”即譯為“非常古老稀有的陳釀”之意。

調(diào)配是 干邑釀造的靈魂,干邑是一種調(diào)配的藝術(shù)。為了創(chuàng)造這款“拉菲傳世干邑”,拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)使用獨(dú)家的調(diào)配秘方,傳承了拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)品質(zhì)、獨(dú)特與典 雅的風(fēng)格。如同古老的工匠,集團(tuán)通過尋求中間商的幫助,到各地搜集購買特別的橡木桶?;ㄙM(fèi)了數(shù)年使其互相完美平衡,最終融合得到了這款與眾不同的傳世干 邑。正是拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)與稀世干邑的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的乘法效應(yīng),成就了這款干邑之王。

3、拉菲傳世干邑:拉菲古堡遺傳封蠟封瓶

一切品質(zhì)都彰顯于細(xì)節(jié),拉菲干邑也是如此。拉菲干邑酒瓶的瓶口是采用拉菲古堡遺傳封蠟封瓶,這樣可以確保瓶中的酒液不會(huì)輕易蒸發(fā),為干邑的貯藏提供了更好的條件。此外,禮盒中還有一個(gè)額外的瓶塞用于保存開瓶后未喝完的酒液,經(jīng)典傳統(tǒng)之中又透露出設(shè)計(jì)者的親民之風(fēng)。

4、拉菲傳世干邑:酒瓶布滿晶瑩的氣泡,純手工打造

拉菲傳世干邑的瓶身采用傳統(tǒng)法國技術(shù)、純手工打造而成。瓶身布滿晶瑩的氣泡,猶如一瓶瓊漿玉露。此外,酒瓶具有獨(dú)一性,每一個(gè)酒瓶都是世間唯一,因此更具收藏價(jià)值。

5、拉菲傳世干邑:鑒賞家級(jí)別禮盒

人要衣裝,佛要金裝,好酒當(dāng)然也離不開好的包裝。拉菲傳世干邑鑒賞家級(jí)別禮盒以非洲天然桃花芯木紋為面料,采用鋼琴烤漆工藝,每一個(gè)禮盒都有獨(dú)特面紋,色澤晶透,徹底顯示木紋紋路,體現(xiàn)高雅古典外觀,更彰顯其產(chǎn)量稀少的特點(diǎn)。

6、拉菲傳世干邑:雍容雅致,完美均衡

拉 菲傳世干邑因其精選稀有和日久經(jīng)年,口感復(fù)雜,酒體醇厚,雍容雅致,完美均衡。呈誘人琥珀色的瓊漿,入口圓潤,柔滑細(xì)致,馥郁芳香渾然天成。其余味綿長, 留連齒間。細(xì)品其香,充盈著木頭、香草、干果和干燥花的味道,以及雪茄木盒的氣味。加之高貴雅致、王族風(fēng)范的外型將拉菲品牌的內(nèi)涵彰顯得淋漓盡致。因其特 性,拉菲傳世干邑堪當(dāng)理想的餐后酒,但同時(shí),其凝練結(jié)構(gòu)、復(fù)雜口感和豐富香氣又提供了多樣化品嘗的可能性。

7、拉菲傳世干邑:拉菲古堡私人宴會(huì)用酒

多年以來,拉菲傳世干邑只出現(xiàn)在拉菲古堡的私人宴會(huì)用于禮遇高級(jí)貴賓,但其卓越的品質(zhì)讓愛好者趨之若鶩。直到10年前,在長期合作酒商與忠誠收藏家的要求下,拉菲古堡終于釋出獨(dú)有而不對(duì)外公開銷售的限量拉菲傳世干邑,每年全球限量發(fā)售1500瓶。

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劉溪,紅酒百科全書資深編輯,以全優(yōu)成績通過WSET高級(jí)考試,WSET Diploma在讀,擅長與時(shí)事結(jié)合傳播葡萄酒文化,嘻笑怒罵中蘊(yùn)含葡萄酒專業(yè)知識(shí),個(gè)人微信號(hào):937321852。

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