安徽省，位于華東腹地，位居北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，自古就是名茶之鄉(xiāng)。

中國十大名茶之一的黃山毛峰，就產(chǎn)于安徽黃山一帶，因其茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰而得名。

黃山毛峰，最早可追溯到盛唐時(shí)代，最終由清代光緒年間的謝裕大茶莊創(chuàng)制而成。

按照《徽州商會(huì)資料》記載，黃山毛峰大概的創(chuàng)制時(shí)間在1875年前后，一經(jīng)問世就廣受好評(píng)。后來，“謝裕大茶號(hào)”批量生產(chǎn)黃山毛峰，運(yùn)銷東北、華北和海外，被譽(yù)為“名震歐洲四、五載”之雀。（之所以稱之為“雀”，是因?yàn)閯?chuàng)制的黃山毛峰茶外形微卷，狀似雀舌，故得此名。）

黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長潭一帶。

黃山風(fēng)景區(qū)境內(nèi)海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級(jí)黃山毛峰的主產(chǎn)地。

風(fēng)景區(qū)外周的湯口、崗村、楊村、芳村是黃山毛峰最重要的產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱之為黃山“四大名家”。

黃山毛峰茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。

入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

品飲黃山毛峰，沖泡水溫以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次，適宜的沖泡溫度，茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

過去消費(fèi)者買的黃山毛峰基本都產(chǎn)自于黃山地區(qū)，但因?yàn)楝F(xiàn)在的物流運(yùn)輸以及全國茶葉交流的暢通，會(huì)有不良商家以外地茶來仿制黃山毛峰。（因?yàn)榇ú璧某杀颈让宓停允袌鰰?huì)出現(xiàn)掛羊頭賣狗肉的情況。）

目前很多外地茶在成本方面優(yōu)勢最大，而且外形好看，品相極佳。但是它們也有弱點(diǎn)，比如香氣不足，青味較重，茶葉回甘較弱，苦澀味重。而黃山毛峰的優(yōu)勢所在于茶葉香氣清幽高揚(yáng)，口感爽滑不苦不澀，回味甘甜。

質(zhì)好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味；特級(jí)黃山毛峰沖泡后芽葉會(huì)豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩；所以正宗的黃山毛峰要靠滋味和香氣來鑒別。

黃山毛峰多少錢一斤呢？一般情況下，特級(jí)的黃山毛峰的價(jià)格一般為600-800元一斤；一級(jí)黃山毛峰的價(jià)格通常為300-400元一斤；烘青黃山毛峰的價(jià)格一般為15-60元一斤。

茶葉的等級(jí)不同，價(jià)格也各不相同的。總體而言，黃山毛峰的價(jià)格相對(duì)親民，大家可以根據(jù)需求來購買。

素材來源于網(wǎng)絡(luò)

圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 如侵權(quán)請聯(lián)系本公司刪除