今天主編想和大家分享幾點

關(guān)于葡萄酒的有趣的事！

在日常生活中，我們可能忽略了它。

所以，

請等幾分鐘~

很多人打開螺旋插頭的方法是錯誤的

現(xiàn)在

螺旋插頭的酒越來越常見。不管價格便宜還是貴，好像越來越流行了。

為啥許多的葡萄酒都開始使用螺旋塞了呢？

螺旋塞最大的優(yōu)點：除了杜絕過早氧化或者軟木塞污染外，就是容易開啟了。

我們都知道一般使用木塞的葡萄酒，我們都需要用開瓶器才能開，這樣比較復(fù)雜，使用螺旋塞酒不需要考慮這個問題。

不過，用了螺旋塞之后呢

小編還是偶爾會聽到有人抱怨說某瓶酒的塞子太牢固，擰不動或者很費(fèi)力……

我想，你應(yīng)該是擰錯地方了……

下面請看演示的步驟，讓你簡單開瓶。

正確做法：

瞧，只要輕輕轉(zhuǎn)動底部，塞子就被頂開了，之后直接取下來即可。

葡萄酒的鉛封對酒液其實沒任何影響

通常來說

木塞封瓶的葡萄酒，瓶頂部通常會有鉛封，

也就是外表的那一層包裹的東東。

現(xiàn)在用的一般是塑料到鋁箔一類材質(zhì)來代替鉛。

當(dāng)然，還有些有個性的酒莊完全不封，直接打上塞子上市。

一般的葡萄酒鉛封上面都會有兩個小孔的，

你可以看拿一瓶葡萄酒看一下。

那么，這兩個小孔有啥用呢？

實際上，那兩個小孔只是封裝時用來排出鉛封和酒瓶之間空氣的，和葡萄酒的陳年沒什么關(guān)系。一些酒莊會用更先進(jìn)的封口設(shè)備，鉛封上的小孔也就沒必要了。

另外，好酒陳年時最怕所謂“透氣”

所以如果你有軟木塞封瓶的酒，最好平放而不是直立放置，

免得瓶塞接觸不到酒液，干燥漏氣。

更多人割鉛封的位置是錯的

開瓶之前，記得把鉛封割掉。

通常這只需要你用酒刀上配的小刀，

沿著酒瓶口凸起的部分切一圈就可以了。

問題是，從哪下刀才對？

現(xiàn)實中大多數(shù)人都是割上端的。

這樣做更容易，只需要轉(zhuǎn)一下瓶子就搞定了……

同樣，如今市場上反響很好的專用切箔刀也只能割上緣……

BUT

如果咨詢專業(yè)的侍酒師，

他們都會堅定的表示“割下緣”。

在正式比賽上，割鉛封上端可是會被扣分的……

因為割上端雖然省事，但留下來的鉛封距離瓶口太近。

倒酒時容易滴到鉛封和酒瓶間的縫隙里。

這時倒下一杯，縫隙里的酒液就會一起滴入下個人的杯子里……

是不是覺得有點不干凈？