產(chǎn)地：

生產(chǎn)于安徽六安、金寨、霍山三市縣鄉(xiāng)洪丹水庫周邊地區(qū)，是一片青綠茶，又稱一片茶。

六安瓜片是中國綠茶中唯一去梗去芽的片茶。采摘一芽二、三葉，及時掰片，老片、嫩片分開炒制。金寨縣齊山、黃石、里沖，裕安區(qū)黃巢尖和紅石地區(qū)的六安瓜片品質(zhì)最好，其中更以金寨齊云山一帶的六安瓜片為極品，有“齊山云霧”的美稱。

六安瓜片產(chǎn)地

六安瓜片特點(diǎn)：滋味鮮醇，回味甘美，伴有熟栗清香

性狀：

外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹。

功效：抗癌、抑菌、通便

六安瓜片是所有綠茶價值中營養(yǎng)價值最高的，含有無機(jī)礦物質(zhì)約27種，六安瓜片中含有茶多酚，能夠抑制和阻斷人體內(nèi)致癌物亞硝基化合物的形成，而其中醇類、醛類、酚類等有機(jī)化合物對人體的各種病菌有抑制和殺滅作用。

適宜人群：

辦公室白領(lǐng)（研究發(fā)現(xiàn)，六安瓜片中的所含的兒茶素類物質(zhì)能夠抵抗UV-B引發(fā)的皮膚癌，從綠茶中提取的茶多酚具有多方面的抗輻射作用，茶多酚既可以直接清除輻射中產(chǎn)生自由基，減少臟器的損傷，提高機(jī)體的免疫力；又可以對機(jī)體造血功能起保護(hù)作用，從而達(dá)到良好的抗輻射效果。因此對長期接觸電腦及放射性工作的人群而言，六安瓜片是不錯的選擇）

便秘患者（六安瓜片中的茶多酚可促進(jìn)腸胃蠕動，茶葉經(jīng)沖泡后，茶多酚被人體吸收，能達(dá)到通便的目的）。

腸道不適者（六安瓜片能夠抵抗人體中部分致病細(xì)菌，同時又會影響腸道內(nèi)有益菌的繁衍與生長，因此六安瓜片具備整腸的功能，腸不適的人群可以多飲用六安瓜片）

有口臭人群（六安瓜片含有氟，其中兒茶素可以抑制齲菌，減少牙菌斑生成。而其所含有的單寧酸，有殺菌作用，能夠阻止食物殘渣繁殖細(xì)菌，有效地防止口臭。

六安瓜片的制茶工藝：

六安瓜片的制茶工藝相對較為獨(dú)特，需用傳統(tǒng)的制茶工藝制作而無法使用機(jī)械加工，通過原始生鍋，盲花帚華潤栗炭拉火翻烘制成，先“拉小火”，再“拉老火”，直到葉片葉片剛剛出現(xiàn)白霜，色澤翠綠均勻，茶香充分發(fā)揮時，趁熱將茶葉裝入容器，密封儲存。

六安瓜片怎么選：

外形上來說，好的六安瓜片呈條形，條索緊結(jié)，色澤翠綠，葉披白霜，不帶芽和莖梗，微微向上重疊，外形像瓜子。沖泡后的六安瓜片口味甘醇，細(xì)品之后還可以感受到絲絲清涼與味甜，此為上品。

六安瓜片怎么存：

六安瓜片的貯存條件較高，且貯存環(huán)境的好壞極大影響它的口感品質(zhì)，需要密封保存在0℃~20℃的環(huán)境中，環(huán)境要干燥、避光，且應(yīng)避免與有異味的物體共同存放，避免串味。

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六安瓜片怎么品：

準(zhǔn)備：玻璃杯或者瓷杯，2-3g六安瓜片。

1、投茶

用茶匙把準(zhǔn)備好的六安瓜片倒入杯中。

2、沖泡

用下投法把80℃-90℃的純凈水注入杯中，2分鐘后出完茶湯留根，續(xù)水

3、分茶

將玻璃杯中的茶水分到入茶杯中，七分滿即可。

4、賞茶

隨著茶葉舒展開來，茶湯變?yōu)樾狱S偏淺綠，葉底嫩綠明亮。

5、品茶

小口慢品茶湯滋味，細(xì)細(xì)領(lǐng)略茶甘香潤，感受唇齒留香，身心愉悅！