《葡萄酒觀察家》雜志是目前世界上流通最廣的葡萄酒專業(yè)刊物，可以說一直是全球葡萄酒雜志的權(quán)威。

自 1988 年起，每年年末，美國《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡(jiǎn)稱 WS）雜志就會(huì)在其官網(wǎng)上公布當(dāng)年的百大葡萄酒榜單（Top 100 List），該榜單在業(yè)內(nèi)認(rèn)可度極高。今年，WS 的編輯從 18,000 款 2016 年新發(fā)布的葡萄酒中精心品鑒并挑選出了 100 款最令人興奮的葡萄酒。此外，他們的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)考慮到其質(zhì)量（WS 評(píng)分，一般在 90 分及以上）、價(jià)值（葡萄酒的上市價(jià)格）、可得性（葡萄酒的產(chǎn)量或者輸入美國的數(shù)量）以及“X-因素”（興奮度）。目前，WS 就公布了 2016 年世界百大葡萄酒榜單前 10 名。新鮮出爐的榜單具體如下：

1、路易士酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（2014 年）

2013 Lewis Cellars Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

所在產(chǎn)區(qū)：美國納帕谷（Napa Valley）

葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

酒款產(chǎn)量：1,600 箱

最佳適飲期：現(xiàn)在到 2028 年

和去年一樣，今年 WS 百大第一名依舊是納帕谷赤霞珠，這已經(jīng)是納帕谷赤霞珠第 7 次評(píng)得 WS 百大葡萄酒第一名了！此酒莊在中國并沒有什么大名氣，因?yàn)樗鼉H僅來自小規(guī)模的家族酒莊——路易士酒莊，該酒莊創(chuàng)建于 1992 年，歷史較短。盡管如此，他們的葡萄酒依然曾 8 次登上 WS 百大葡萄酒榜單，其中有 3 個(gè)位列前十，此次更是榮登冠軍寶座。赤霞珠是該酒莊最得意的作品，一向以豐富強(qiáng)勁著稱。自 1994 年起，酒莊 60 款葡萄酒幾乎全數(shù)獲得了 WS 90 分及以上的評(píng)價(jià)，其中還有 15 款葡萄酒獲得過 95 分甚至滿分評(píng)價(jià)，可以說極少有酒莊像他們一樣持續(xù)出產(chǎn)好酒。

此酒由 WS 加州區(qū)域主要負(fù)責(zé)人詹姆斯·勞伯（James Laube）品評(píng)，他表示這款酒非常典雅精致，還帶有李子、黑莓和黑醋栗以及黑甘草的風(fēng)味，悠長(zhǎng)的余味中盡享純潔和優(yōu)雅之感，既適合現(xiàn)在飲用，也可以存放 10 余年后飲用，是 WS 強(qiáng)烈推薦飲用的葡萄酒。

2、安詳酒莊伊文思塔珍藏霞多麗干白葡萄酒（2014 年）

2014 Domaine Serene 'Evenstad Reserve' Chardonnay, Dundee Hills, USA

所在產(chǎn)區(qū)：美國俄勒岡州（Oregon）

葡萄品種：霞多麗（Chardonnay）

酒款產(chǎn)量：2,000 箱

最佳適飲期：現(xiàn)在到 2024 年

雖然人們一向認(rèn)為俄勒岡是以黑皮諾（Pinot Noir）著稱，但近年來這里的霞多麗越來越成功，安詳酒莊（Domaine Serene）就是最好的例子。該酒莊自 1998 年開始生產(chǎn)霞多麗，現(xiàn)在共有 5 個(gè)最好的單一園。自 2010 年開始，酒莊所有者肯（Ken）和格雷斯·伊文思塔（Grace Evenstad）決定精選 5 個(gè)單一園中最優(yōu)秀的葡萄酒進(jìn)行調(diào)配，于是這款伊文思塔珍藏隨之誕生。更重要的是，在這之后，俄勒岡霞多麗也逐漸像曾經(jīng)的黑皮諾一樣聲名大噪。而上榜的 2014 年更是歷年來最優(yōu)秀的一款葡萄酒，難怪 WS 給出了 95 分的好評(píng)。

3、連襟酒莊連襟園黑皮諾干紅葡萄酒（2014 年）

2014 Beaux Freres 'The Beaux Freres Vineyard' Pinot Noir, Ribbon Ridge, USA

所在產(chǎn)區(qū)：美國俄勒岡州

葡萄品種：黑皮諾

酒款產(chǎn)量：2,405 箱

最佳適飲期：現(xiàn)在到 2024 年

長(zhǎng)久以來，俄勒岡一直以生產(chǎn)黑皮諾著稱。相比法國勃艮第（Bourgogne），這里的黑皮諾更加實(shí)惠，但同樣品質(zhì)不賴，因而受到了許多人的追捧。這是該榜單中唯一的一款黑皮諾，它來自美國俄勒岡州知名的黑皮諾生產(chǎn)商連襟酒莊（Beaux Freres），其所有者為邁克爾?埃策爾（Micheal G.Etzel）。酒莊始建于 1988 年，1991 年是其首個(gè)年份，隨后該酒莊迅速成為俄勒岡的模范生產(chǎn)商。該酒莊一直以出產(chǎn)品質(zhì)卓越的黑皮諾葡萄酒著稱，但鮮為人知的是，該酒莊還有一個(gè)大名鼎鼎的所有者，他就是國際權(quán)威酒評(píng)家羅伯特?帕克（Robert Parker）。帕克是邁克爾?埃策爾的姐夫，雖然他是 3 大聯(lián)合所有者之一，但帕克從不在公眾場(chǎng)合評(píng)判該酒莊葡萄酒，不過帕克本人對(duì)酒莊的釀酒哲學(xué)與風(fēng)格影響頗大。

4、克萊蒙酒莊甜白葡萄酒（2013 年）

2013 Chateau Climens, Barsac, France

所在產(chǎn)區(qū)：法國波爾多巴薩克

葡萄品種：賽美蓉（Semillon）

酒款產(chǎn)量：1,417 箱

最佳適飲期：2018 到 2043 年

這是 WS 百大 Top 10 中分?jǐn)?shù)最高的一款葡萄酒，為 97 分，也是唯一的一款甜型葡萄酒，更是巴薩克（Barsac）第一款進(jìn)入 WS 榜單前十的葡萄酒。它來自大名鼎鼎的蘇玳（Sauternes）一級(jí)莊克里蒙酒莊（Chateau Climens），有時(shí)候人們喜歡稱該酒莊為“巴薩克之主”（Lord of Barsac）。和其它酒莊不同，該酒莊僅以賽美蓉為原料來釀造甜白葡萄酒，堪稱該地區(qū)最經(jīng)典且最優(yōu)雅的葡萄酒。著名的葡萄酒作家家亞歷斯尼仙（Alexis Lichine）曾表示，在部分年份此酒的品質(zhì)已經(jīng)超過了蘇玳超一級(jí)莊滴金（Chateau d'Yquem）。有時(shí)候，克里蒙比滴金還要搶手，當(dāng)然這和其超高品質(zhì)和相對(duì)實(shí)惠的價(jià)格不無關(guān)系。

5、普達(dá)托尼阿斯利珍藏巴巴萊斯科干紅葡萄酒（2011 年）

2011 Produttori del Barbaresco Asili, Barbaresco Riserva DOCG, Italy

所在產(chǎn)區(qū)：意大利皮埃蒙特

葡萄品種：內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）

酒款產(chǎn)量：1,100 箱

最佳適飲期：2018 到 2032 年

事實(shí)上，普達(dá)托尼酒莊（Produttori del Barbaresco）是一家合作社式酒莊，當(dāng)然也是意大利為數(shù)不多值得信任的合作社之一。自 1958 年以來，這個(gè)聯(lián)營(yíng)酒莊之所以能讓 54 名成員長(zhǎng)期保持穩(wěn)定的合作關(guān)系，有賴于釀酒師詹尼·特斯塔（Gianni Testa）的指導(dǎo)，成員們?cè)谄咸褕@的管理上大有提升。而且酒莊葡萄酒價(jià)格親民可信，一直以來被視作物美價(jià)廉葡萄酒的代名詞。該酒莊的葡萄酒都是采用同一種傳統(tǒng)方法生產(chǎn)，其目的是為了弱化釀酒工藝，突出葡萄園風(fēng)土的區(qū)別。而在這 9 個(gè)單一園中，阿斯利（Asili）一直以細(xì)膩入微著稱，這款酒更是 2011 年份的佼佼者，WS 給其打出了 96 分的高度評(píng)價(jià)。

6、奧琳斯威夫特酒莊大刀系列干紅葡萄酒（2014 年）

2014 Orin Swift Machete, California, USA

所在產(chǎn)區(qū)：美國加州

葡萄品種：小西拉（Petite Sirah）、歌海娜（Grenache ）和西拉（Syrah）

酒款產(chǎn)量：15,500 箱

最佳適飲期：現(xiàn)在到 2030 年

乍一看，這畫風(fēng)可謂是極其露骨大膽而又極具挑釁意味！不過如果考慮到它出自戴夫·菲尼（Dave Phinney）之手，就不足為怪了。因?yàn)榇鞣颉し颇峋褪且晃粯O具影響力和創(chuàng)新意識(shí)的釀酒師，他的葡萄酒就是以大膽且極富創(chuàng)意的酒標(biāo)和令人難以忘懷的酒款名稱而著稱。他于 1998 年創(chuàng)立奧琳?斯威夫特酒莊（Orin Swift），一直以其不走尋常路的風(fēng)格貫穿始終。2000 年的囚犯（The Prisoner）系列仙粉黛（Zinfandel）讓其名聲大噪，隨后收藏（collection）系列酒款也在美國引發(fā)熱潮。最近，他又將目光轉(zhuǎn)向了小西拉。無論是該品種的少見性，還是酒標(biāo)的獨(dú)特性，這都是一款讓人不得不稱贊的美酒。當(dāng)然，這個(gè)系列并不是只有一種單一的酒標(biāo)，而是擁有 12 種同系列酒標(biāo)，全部都是以性感美眉、大刀和豪車為創(chuàng)意。值得一提的是，今年年中全球最大的葡萄酒品牌——嘉露集團(tuán)（E. & J. Gallo Winery）宣布收購該酒莊。

7、山脊酒莊蒙特貝羅干紅葡萄酒（2012

2012 Ridge Vineyards Monte Bello, Santa Cruz Mountains, USA

所在產(chǎn)區(qū)：美國加州圣十字山

葡萄品種：赤霞珠（64%）、梅洛（22%）、品麗珠（8%）和小維多（Petit Verdot，4%）

酒款產(chǎn)量：5,243 箱

最佳適飲期：2020-2035 年

蒙特貝羅（Monte Bello）是山脊酒莊最知名的葡萄酒，也是加州赤霞珠的頂級(jí)代表。知道 1976 年巴黎審判的酒友對(duì)這款酒一定不陌生：1971 年的蒙特貝羅曾參加過大名鼎鼎的 1976 巴黎審判；在 2006 年巴黎審判 30 周年紀(jì)念品鑒會(huì)上，此酒一舉擊敗了波爾多一級(jí)莊木桐（Chateau Mouton Rothschild）和侯伯王（Chateau Haut-Brion）榮登第一。于是，從此默默無聞的山脊酒莊（Ridge Vineyards）開始進(jìn)入全球酒友的視線。該酒莊位于美國加州圣十字山（Santa Cruz Mountains）產(chǎn)區(qū)，它的歷史始于 1885 年，第一款蒙特貝羅釀制于 1892 年。上榜葡萄酒正是酒莊旗艦酒款，其所在葡萄園蒙特貝羅園也是酒莊成名發(fā)家的葡萄園，更是加州最寒冷的赤霞珠產(chǎn)地之一。這款酒一般以赤霞珠為主要釀酒葡萄，帶有波爾多的復(fù)雜度和優(yōu)雅性，同時(shí)帶有加州典型的濃郁水果味，它可能在年輕時(shí)表現(xiàn)力不夠，但經(jīng)過陳年后，它依然能和波爾多頂級(jí)葡萄酒較量，可見這是一款值得收藏的葡萄酒。

8、安東尼酒莊天娜單一園干紅葡萄酒（2013 年）

2013 Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT, Tuscany, Italy

所在產(chǎn)區(qū)：意大利托斯卡納

葡萄品種：桑嬌維塞（Sangiovese，80%）赤霞珠（15%）、品麗珠（Cabernet Franc，5%）

美國進(jìn)口量：2,500 箱

最佳適飲期：2017-2027 年

這是一款超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan），由意大利葡萄酒第一世家安東尼酒莊（Marchesi Antinori）打造。安東尼酒莊歷經(jīng) 26 代家族傳承，從事葡萄酒行業(yè)已近 1000 年。在意大利托斯卡納（Tuscany），正是安東尼世家首開先例，采用桑嬌維塞（Sangiovese）和國際品種混釀，并于 1971 年打造了意大利第一款超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）——天娜（Tignanello）。此酒徹底改變了意大利葡萄酒給人的一貫形象，也向世人證明了意大利釀造頂級(jí)葡萄酒的實(shí)力。當(dāng)然，除了天娜外，安東尼酒莊還有一款鼎鼎大名的葡萄酒叫做索拉亞（Solaia），此酒也是一款超級(jí)托斯卡納。當(dāng)然，天娜是超級(jí)托斯卡納中最具代表性的酒款之一，是國際市場(chǎng)上的新寵，更是收藏與投資的絕佳之酒，當(dāng)紅女星舒淇還曾用其作為婚宴用酒。此酒不僅獲得 WS 的 94 分，還榮獲國際知名酒評(píng)家詹姆斯?薩克林（James Suckling）97 分的好評(píng)，并榮獲大紅蝦三杯獎(jiǎng)。

9、史密斯拉菲特酒莊佩薩克-雷奧良干白葡萄酒（2013 年）

2013 Chateau Smith-Haut-Lafitte Blanc, Pessac-Leognan, France

所在產(chǎn)區(qū)：法國波爾多

葡萄品種：長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc，90%）、賽美蓉（5%）和灰蘇維翁（Sauvignon Gris，5%）。

酒款產(chǎn)量：2,500 箱

最佳適飲期：2017-2023 年

這款 2013 的葡萄酒來自史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith-Haut-Lafitte），是目前唯一一款上榜百大前十的波爾多白葡萄酒。該酒莊位于格拉夫（Graves）佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，1959 年該酒莊以其突出的紅葡萄酒位列整個(gè)格拉夫列級(jí)酒莊，當(dāng)然由于當(dāng)時(shí)酒莊尚未生產(chǎn)白葡萄酒，因此其白葡萄酒并未在列。如今作為第一款登入 WS 百大榜單前十的葡萄酒，史密斯拉菲特酒莊也充分展現(xiàn)了自身同樣具有釀造優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的潛力。此酒雖然由 90% 的長(zhǎng)相思釀成，但其真正的法寶在于那 5% 的灰蘇維翁，這個(gè)快被忘卻的品種給葡萄酒帶來了不同層次的香氣：首先是葡萄柚，然后是桃子、杏子和花朵，余味中則帶有一絲新鮮的礦物味以及輕微的香料味。值得一提的是，除了名字有相似之處外，該酒莊和大名鼎鼎的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）并無關(guān)聯(lián)。

10、哈特福酒莊老藤仙粉黛干紅葡萄酒（2014 年）

2014 Hartford Family Old Vine Zinfandel, Russian River Valley, USA

所在產(chǎn)區(qū)：美國加州索諾瑪

葡萄品種：仙粉黛

酒款產(chǎn)量：2,200 箱

最佳適飲期：現(xiàn)在到 2024 年

這是仙粉黛第二次上榜 WS 百大前十，這款酒正是來自加州索諾瑪（Sonoma）的哈特福酒莊（Hartford Family）。該酒莊正式成立于 1994 年，是一個(gè)典型的家族式酒莊。一直以來，該酒莊都以釀造仙粉黛（Zinfandel）、單一園黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）聞名于世。由于歷史原因，加州保留了大量的老藤仙粉黛，此酒采用的就是來自 100 多年前種植的葡萄老藤。為了保留葡萄酒獨(dú)特的香料和漿果風(fēng)味，酒莊采用和黑皮諾一樣細(xì)致的手法釀造了這款酒。WS 評(píng)價(jià)此酒整體飽滿，單寧集中且濃郁，酸度活潑，散發(fā)著成熟度黑櫻桃、茴香和甘草的香氣，放置一段時(shí)間，還能感受到層層微妙的果醬味（黑櫻桃、藍(lán)莓派和煙熏胡椒粉等）。除了 WS 的 93 分外，此酒還獲得了帕克 94 分的評(píng)價(jià)，其價(jià)格還是 WS 前十中最低的一個(gè)，性價(jià)比可謂是非常高。

微紅酒總結(jié)

（1）和去年榜單前十橫跨 6 大產(chǎn)酒國不同，今年的 WS top 10 完全被美國、法國和意大利包攬，尤其是美國以 6 成的比例霸占前 10，更霸占了前三甲。

（2）值得一提的是，前三甲的 WS 評(píng)分均為 95 分，第一款和第三款的上市價(jià)格也完全相同；不同的是，第一款葡萄酒的產(chǎn)量更低，陳年潛力更突出。

（3）在葡萄酒價(jià)格上，前十中最高（175 美元）和最低（38 美元）相差 137 美元，相對(duì)比較懸殊。不過按平均價(jià)格計(jì)算的話，今年前 10 葡萄酒的均價(jià)為 83.4 美元，遠(yuǎn)低于去年的 91 美元。

（4）在前十榜單中，最低分為 93 分，最高分為 97 分，相差 4 分，比較接近。不過按平均分計(jì)算的話，相比去年的 95.3 分，今年稍有下降，平均分僅為 94.9 分。

（5）上榜酒款中既有單釀也有混釀，幾乎囊括了世界上所有主流葡萄品種，連小西拉也罕見上榜。

（6）前十榜單中，干紅依舊占據(jù)主流，此外還有 2 款干白和 1 款甜白。

（7）在整個(gè) top 100 榜單中，上榜酒款的平均分?jǐn)?shù)和均價(jià)分別是 93 分和 46 美元，分別和 2015、2014 年相同，而這種價(jià)格中等分?jǐn)?shù)中上的葡萄酒歷年來都是 WS 選酒中最完美的性價(jià)比。

值得一提的是，不少葡萄酒愛好者喜歡將百大葡萄酒當(dāng)做選酒指南。不過 WS 強(qiáng)調(diào)，由于不少葡萄酒產(chǎn)量有限，因此在不同目標(biāo)市場(chǎng)的可得性不同，因而該榜單不可當(dāng)做單純的“購物清單”。最后附上一句最走心的建議：看上了趕緊買買買，它們馬上要漲價(jià)了。（參考/Wine Spectator）