白酒的釀造工藝豐富多彩，風(fēng)格千姿百態(tài)。通過對(duì)酒中香氣成分的解剖、香氣成分和工藝關(guān)系的研究，得到釀酒界和專家的認(rèn)可。

我簡(jiǎn)單整理一下與香相對(duì)應(yīng)的白酒品牌

No.1

[醬香型]

以貴州茅臺(tái)為代表，又稱墨香型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、順滑、回味持久等特點(diǎn)。

盧。2

[香型]

以山西汾酒為代表，具有香、甜、柔等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)商品。

盧。3

[濃郁的香氣型]

代表五糧液、洋河?？诟酗L(fēng)味具有香氣、甜美、香氣協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。

盧。4

[未香型]

以廣西桂林三化州、冰油莊園、西江公為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜂蜜香、清雅、棉籽油等特點(diǎn)。

盧。5

[鳳香型]

以陜西的“徐鳳柱”為代表。以乙酸乙酯為主，輔助一定比例的乙酸乙酯香。

盧。6

[芝麻香型]

以“極品境界”系列為代表，是中國(guó)成立后的兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型收藏，因此“極品三味”的美譽(yù)是中國(guó)“十二大香型”中最年輕的成員，也是釀酒技術(shù)最困難、釀造條件最苛刻、對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的香型，可以說是白酒中貴族香型。

盧。7

[黑香型]

以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表，以大米為原料，小谷是由糖化發(fā)天劑、半固態(tài)液相糖化邊制成的白酒。

盧。8

[特香型]

以江西“沙特酒”為代表，以大米為原料，奇數(shù)復(fù)合香味豐富，香氣調(diào)和，余韻悠長(zhǎng)。

盧。9

[白干香型]

以河北衡水的“衡水老白干”為代表的酒色以清澈透明、柔和、柔和、甜美、柔和、余韻悠長(zhǎng)、余韻悠長(zhǎng)而聞名。

盧。10

[藥香型]

以貴州東周為代表，又稱為東鄉(xiāng)型。其特點(diǎn)是清澈透明，香氣優(yōu)雅，濃郁甜美，略有藥香，和諧柔和，回味悠長(zhǎng)。

盧。11

[兼香型]

A.醬汁里有濃度，

芳香，舒適，細(xì)膩豐滿。調(diào)料濃而調(diào)和，回味涼爽而悠長(zhǎng)。比如湖北白云變奏。

B.濃稠的重型設(shè)備醬

濃香帶有醬香，各種味道要調(diào)和，味道細(xì)膩，回味清爽。比如黑龍江的玉泉珠等。

盧。12

[芬芳的白酒]

以湖南酒鬼酒為代表，特點(diǎn)是濃中孕育著蘇艾，入口柔軟，酒涼爽，余韻長(zhǎng)。

好吧！傾注了心血，結(jié)果用手機(jī)寫了這么多字。我整理了感想。非常感謝您在洋河工作了5年。讓我對(duì)這個(gè)行業(yè)感興趣，終于成為我現(xiàn)在從事的職業(yè)。大家對(duì)我的鼓勵(lì)很重要，是我前進(jìn)的動(dòng)力。我會(huì)像往常一樣推薦好酒值得品嘗的酒。好吧，你可以看著我。