By妍兒飛whzi

用料

新鮮辣椒喜歡將大豆100克鹽10-15g

做法步驟

1、干豆洗凈，浸泡冷水一夜。

2、泡了一個晚上的豆子，新鮮的半紅辣椒，洗干凈暫時不去辣椒蒂。

3、泡過的黃豆冷水下鍋，煮開后3-5分鐘，撈出晾涼。辣椒搽干水分，切段。

4、完全晾涼的黃豆與辣椒段裝入容器，倒入適量涼開始，放入食鹽，攪拌。

5、瓶口蓋上保鮮膜，在蓋緊瓶口。

6、美美噠黃豆辣椒。泡上15天就可取出來吃了。

小貼士

食鹽的多少，取決于你豆子與辣椒的量的多少，一般是100克的量10克鹽。豆子煮的時間長短，也要看豆子的多少，多就可以適當增加時間，豆子基本上8~9分熟。辣椒也可以適量增減，也可以選擇小米辣。

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