導(dǎo)演周星馳執(zhí)導(dǎo)的《美人魚》中電影開始后不久，飾演鄧超的劉憲在拍賣會上以數(shù)百億的價(jià)格拍攝了青拉曼的土地，舉行了帕蒂，請企業(yè)界的朋友們都祝賀他。(大衛(wèi)亞設(shè))。

有個(gè)老板開著飛行器降落在大院里，嘴巴嚷嚷：“聽說你要開90年的康帝，我怎么會遲到！”

徐克扮演的另一個(gè)老板以為劉軒被自己耍了，喃喃自語說：“小劉這個(gè)項(xiàng)目，起碼虧200億，又幫我們周邊的項(xiàng)目升值300億，我們還要喝掉他100萬的酒，這怎么好意思。”

這時(shí)鏡頭掃過桌上的三瓶酒，赫然是三瓶1990年的羅曼尼·康帝（DRC Romanée-Conti），兩瓶750毫升標(biāo)準(zhǔn)瓶，一瓶1500毫升的大瓶裝。

這三瓶酒加起來有100萬嗎？肯定沒有。

根據(jù)葡萄酒價(jià)格查詢利器“Wine-Searcher”顯示，1990年份的標(biāo)準(zhǔn)瓶康帝的國際均價(jià)為124388元人民幣，最貴的報(bào)價(jià)來自倫敦的一家酒商，價(jià)格為15萬元人民幣。而1.5升瓶裝的報(bào)價(jià)為27萬元，所以這三瓶酒的價(jià)格總和的最大值大約是57萬元，離100萬尚有距離。

不過，盡管牛吹得有點(diǎn)大，以劇中這些老板動輒就弄幾百億項(xiàng)目的豪氣程度，也確實(shí)只有羅曼尼·康帝等少數(shù)葡萄酒，配上他們的餐桌了。畢竟，康帝和亨利·賈葉（Henri Jayer）就是勃艮第并立的雙峰，也是世界上最貴的葡萄酒。

最有影響力的葡萄酒評論家羅伯特·帕克說過：“這是百萬富翁買得起的葡萄酒，卻只有億萬富翁才舍得喝?！?/p>

比如說那瓶國際均價(jià)為124388元的1990年康帝，一瓶酒大概倒8杯的量，一杯就值15500元——作為對比，大家耳熟能詳?shù)睦乒疟ぃ–hateau Lafite Rothschild）也并沒有多少個(gè)年份的單瓶售價(jià)能超過羅曼尼·康帝單杯酒的價(jià)格。

而它在拍賣會上的表現(xiàn)則是具有統(tǒng)治力的——基本上，羅曼尼·康帝打破某項(xiàng)拍賣紀(jì)錄是不值一提的，因?yàn)樗看味紩七@樣那樣的紀(jì)錄。反而近年來每次它破紀(jì)錄的新聞上都會配上“來自亞洲的匿名買家”這樣的字眼，我們猜猜是誰干的還更有娛樂性。諸位要是猜到了請盡快告訴我，主頁君想和這樣的人做個(gè)朋友。

現(xiàn)在問題來了：為什么要花這么多錢買羅曼尼·康帝？

風(fēng)味上佳而產(chǎn)量稀少是最主要的原因。其實(shí)對初學(xué)者來說，它的味道甚至略顯平淡，但品酒老饕們對這種返璞歸真的香味津津樂道——恍如即將凋零的玫瑰花的香氣，入口就像天鵝絨般順滑，還能品味到紅色水果和香料相互交融的滋味，當(dāng)葡萄酒滑入喉中，其余味還久久在口腔中逗留。某個(gè)酒評家說：“這是諸神飛返天際時(shí)遺留在人間的東西。”——配上康帝的宗教背景，這個(gè)形容除了有點(diǎn)夸大其詞以外，也沒什么問題。

但味道喜好畢竟是很個(gè)人的，那些喜歡雄渾澎湃味道的波爾多愛好者大都認(rèn)為：康帝雖好，但和波爾多一級名莊比起來也就各有千秋。這當(dāng)然很有道理，但價(jià)格并不單純由品質(zhì)決定，你還需要去考慮產(chǎn)品的稀有性——可以釀造羅曼尼·康帝的葡萄園總共只有1.81公頃，平均年產(chǎn)量約為6000瓶（750ml／瓶）；而波爾多左岸的五個(gè)一級酒莊，最小的侯伯王古堡（Chateau Haut Brion）葡萄園面積都超過了40公頃，而拉菲更超過80公頃，平均年產(chǎn)量超過20萬瓶。物以稀為貴，也就不難理解康帝的價(jià)格為何被炒賣到如此之高了。

另一方面，每一瓶羅曼尼·康帝身上承載著的，還有酒莊那可以追溯到11世紀(jì)的、和法國命運(yùn)相連的歷史。這個(gè)酒園原是圣維望修道院（Saint Vivant de Vergy）的產(chǎn)業(yè)，中世紀(jì)時(shí)的歐洲人還不懂得把水煮沸騰殺菌，導(dǎo)致飲用水一直是瘧疾和瘟疫的傳播載體，人們只好釀酒飲用，為身體補(bǔ)充水分，修道院的修士也不例外。但他們比一般人更虔誠勞作，并關(guān)注酒的品質(zhì)，因此早就開始去研究氣候、土壤和耕作方法對葡萄酒的影響。為了保持土壤的疏松，他們使用馬匹耕作土地；為了提高品質(zhì)，他們在收成時(shí)還要人工選擇優(yōu)質(zhì)葡萄去釀酒，而不是為了多釀酒而一股腦地使用所有葡萄——這些純樸的方法和理念至今還在沿用。

酒園經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，已經(jīng)被公認(rèn)為勃艮第地區(qū)的頂梁柱。隨后在1631年，教會為十字軍東征籌軍費(fèi)，把酒園出售；在近百年時(shí)間里酒園數(shù)度易手，最終在1760年歸入彼時(shí)的親王康帝公爵名下，鐘情于美食美酒的他更進(jìn)一步地提高了葡萄園的品質(zhì)，并將其更名為“羅曼尼·康帝”。

僅僅過了三十年，法國大革命席卷而來，葡萄園被政府沒收，用于拍賣籌款，在余下的日子里又幾度易手，直到1942年被樂樺家族（Leroy）及德維蘭家族（De Villaine）共同掌管至今?！驮谒麄兟?lián)手沒多久的1945年，幾乎面臨絕境：大量年輕人死于戰(zhàn)爭導(dǎo)致勞動力缺乏；家族資金油盡燈枯；還有冰雹災(zāi)害。因此當(dāng)年的羅曼尼·康帝只生產(chǎn)了600瓶葡萄酒，后來卻被奉為不世出的經(jīng)典，并被收藏家們奉為圭臬。因?yàn)樵诙?zhàn)剛結(jié)束的年份，所有勃艮第酒莊都只能將就著拿出平庸的作品，只有羅曼尼·康帝毫不妥協(xié)，仍然保持著極佳的品質(zhì)。

今天，在盛名之下，羅曼尼·康帝的釀酒師Aubert de Villaine和Henry-Frederic Roche對莊園管理更為嚴(yán)格。每次經(jīng)過連綿雨季，羅曼尼·康帝園的工人經(jīng)常拿著鐵鍬和鐵桶，把斜坡上沖走的土壤搬回到園中；保持用馬匹耕作土地；葡萄園平均每3株葡萄才釀一瓶酒，產(chǎn)量低得驚人，也保證了他無與倫比的質(zhì)量；葡萄的栽種護(hù)理方面完全采用手工，不使用化學(xué)農(nóng)藥；葡萄經(jīng)過嚴(yán)格人工篩選；所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陳釀（他們也是少有的擁有自己的制桶廠的酒莊）。一切，都是為了繼續(xù)向完美逼近。

但是，他們越是這樣努力，酒莊掌門人的愿望——讓更多葡萄酒愛好者品嘗羅曼尼·康帝的酒款，就越難實(shí)現(xiàn)了。

風(fēng)聞《美人魚》票房過10億，一向節(jié)儉的周星馳會開一瓶羅曼尼·康帝來慶祝嗎？

說完羅曼尼·康帝，再來談?wù)勏窨档劬母牌咸褕@一樣去雕琢電影的周星馳。

星爺喜歡喝葡萄酒是粉絲們都知道的，他和梁朝偉相識于微時(shí)，兩人還曾經(jīng)常常去蘭桂坊喝酒。周星馳又在1999年和張國榮一起被評為“香港紅酒大使”。

他把自己對葡萄酒的認(rèn)識也帶到了電影里，在“大內(nèi)密探零零發(fā)”里，為了吸引琴操姑娘的注意，把自己的品酒心經(jīng)融入戲中：

主頁君很贊成這一段：囫圇吞棗式地灌酒，什么香味都分辨不出來，還不如不喝。尤其是喝好酒時(shí)，你更要給它時(shí)間，細(xì)品慢咽。

上面這段可謂“星爺品酒法”的精粹，把舌頭卷起來品酒，確實(shí)能讓大部分酸味蕾避開葡萄酒，有效降低酸感，對初學(xué)者來說不啻是個(gè)品飲葡萄酒的好辦法。唯一的問題是，舌頭能否縱向卷起來，是基因決定的，并非所有人都能依葫畫瓢。當(dāng)然，對于資深飲家來說，品嘗酒中的酸度反而是樂趣，那是沒必要把舌頭卷起來了。

先甜后苦，亦甜亦苦，就好像初戀的味道？主頁君覺得還是得把酸味加回來，才像初戀的味道。

而在《食神》里，周星馳扮演的史蒂芬周一開始是個(gè)飛揚(yáng)跋扈的黑心商人，吃晚飯要一瓶1982年的酒，員工拿錯了，他就一餐刀插在別人屁股上。

看到這里，主頁君還以為他要的鐵定是拉菲1982，誰知道當(dāng)唐牛拿著一瓶82年的酒跑過去，被周星馳絆倒，酒摔下去的時(shí)候有個(gè)酒標(biāo)特寫：

什么嘛，原來是加州索諾瑪產(chǎn)區(qū)的Simi，這個(gè)酒莊建立于1876年，在年輕的美國葡萄酒業(yè)里，已經(jīng)是歷史最悠久的酒莊。這個(gè)酒莊在美國還算小有名氣，主力產(chǎn)品都是價(jià)格比較適中的餐酒，性價(jià)比還可以?？磥硇菭敶_實(shí)不是一心追求名牌貴價(jià)酒的。據(jù)說他在《長江七號》上映前，買葡萄酒與女朋友慶祝，也只是買了兩瓶兩百多元的酒。星爺真飲家也！

至于在《逃學(xué)威龍3:龍過雞年》里，他扮演的王百萬在跟妹子春宵一刻時(shí)被用對方插死。而在這之前，他們還很浪漫地喝了香檳：

原諒我截圖的渣像素，但實(shí)在看不清楚酒標(biāo)了，據(jù)一位酒友“Hawkxi”推斷，這瓶香檳是“JM Gobillard et Fils Prestige”——同樣不是那種到處都能看到的大品牌，而是只有資深飲家才會接觸到的性價(jià)比尖貨。周星馳挑酒的眼光實(shí)在不俗。

除了葡萄酒以外，周星馳對雞尾酒也頗有心得。在《國產(chǎn)零零漆》里，他扮演的小間諜大隱于市，以豬肉販的身份行走江湖，連找小姐都沒錢買單。然而做豬肉販都這么有腔調(diào)，要在案臺上放一杯Dry Martini，自然輕易地就被認(rèn)出來。

去走私大王的派對上臥底查案，也不忘點(diǎn)杯Dry Martini，引來了旁邊妹子的目光。

Dry Martini，就是傳說中的“雞尾酒之王”，原料很簡單：干金酒（Dry Gin）、干味美思（Dry Vermoth）、一顆橄欖，有的配方中會含有橙味苦精，液體原料加冰攪拌均勻以后濾進(jìn)三角杯，最后加橄欖。Dry Martini是007邦德的愛酒，但是邦德有自己的獨(dú)門Martini配方：“Shaken, not stirred.”在致敬《007》的《國產(chǎn)零零漆》里面讓主角繼續(xù)喝Dry Martini，確實(shí)足夠用心。

但是多嘴說一句，不太了解雞尾酒的朋友們，千萬不要被Dry Martini這個(gè)“雞尾酒之王”的諢號給騙了——在我認(rèn)識的人里面，包括我自己，絕大部分人的Martini初體驗(yàn)都很糟糕，“這酒怎么這么辛辣，這么干（干的意思是糖分低）！”這是很多人喝第一口時(shí)的反應(yīng)。確實(shí)Dry Martini的特點(diǎn)就是這樣，這不是一杯給小白或者入門者喝的酒，只有酒齡達(dá)到一定程度的人才會欣賞它醇厚扎實(shí)、具有草藥風(fēng)味的絕干酒體。

Dry Martini中，金酒和味美思的比例并沒有定數(shù)，全憑調(diào)酒師憑借自己的理解來施為。有些調(diào)酒師更會去預(yù)先了解客人的口味偏好，再以此比例去訂制Martini。所以說，Dry Martini就是調(diào)酒師的名片。

在《國產(chǎn)零零漆》中的周星馳并沒有像正牌邦德一樣創(chuàng)造出自己的雞尾酒配方，但是這件事情他早在《賭俠》里干了一次，堪稱“賭圣雞尾酒”——

五加皮是廣東傳統(tǒng)的配制藥酒，雙蒸是廣東的豉香型白酒，特點(diǎn)是釀造過程中要加入肥豬肉，二十四味涼茶不用我說了，維他奶是香港家喻戶曉的飲品，所以除了后面的烏龜?shù)昂湍?，前四種都有著濃濃的南粵風(fēng)味，有哪個(gè)調(diào)酒師愿意試一下？你敢做我就敢喝！

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小時(shí)候看周星馳，永遠(yuǎn)只會開心放肆地笑，覺得喜劇之王就是最能逗笑觀眾的人。長大以后慢慢回味，才發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)不是那么一回事：周星馳扮演的多是些邊緣小人物，靠著狠狠地嘲弄自己來惹觀眾發(fā)笑，但他的角色再怎么丑陋滑稽，仍然擺著一副不得志又卻不放棄努力的姿態(tài)。陳佩斯說，喜劇的內(nèi)核都是悲劇。對周星馳來說又何嘗不是這樣？

《大話西游》里那一錯過即是永別的愛情，借龍?zhí)字谡f自己“好像一條狗”；《喜劇之王》里對著大海喊“努力，奮斗！”，轉(zhuǎn)身卻在片場被千人嫌萬人棄，被罵“死跑龍?zhí)住钡模瑒偟绞值闹鹘俏恢棉D(zhuǎn)眼間又被奪去；《少林足球》里堅(jiān)持自己的理想但是被當(dāng)神經(jīng)?。弧豆Ψ颉防锬莻€(gè)想保護(hù)小女孩卻被瞬間打倒、被當(dāng)頭撒尿的男孩；《美人魚》更是一個(gè)人和一個(gè)族群被毀滅的悲劇。我們在電影院里的每一聲笑，背后可能都是周星馳的一滴淚。一個(gè)人心里怎么能有這么多的苦和悲？看著盜版他的各種影碟長大，主頁君不僅欠他很多電影票，或許更欠他一個(gè)擁抱，一聲問好，一句安慰。

聽說周星馳患有失眠癥，晚上不喝幾口葡萄酒就沒法睡好?；蛟S他就是這樣久而久之地成了個(gè)飲家。對的，在那些高興或者傷感的夜晚，幸好我們都有酒。

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