美國(guó)是世界上最大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，也是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，僅次于法國(guó)、意大利、西班牙。

除了在產(chǎn)量上取勝以外，美國(guó)葡萄酒的品質(zhì)在近幾十年中也讓人耳目一新，其中更不乏嘯鷹和作品一號(hào)等名酒。關(guān)于美國(guó)名酒，你知道多少？和紅酒百科全書(shū)一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)。

1、嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）

嘯 鷹是美國(guó)最引以為傲的第101空降師的別號(hào)，是美軍的代表和榮耀。在美國(guó)葡萄酒中，嘯鷹也是絕對(duì)的代表。在每年評(píng)選的美國(guó)十大最貴葡萄酒品牌排行榜中，嘯 鷹酒莊通常位列第一，是加州最知名的“車(chē)庫(kù)酒”，正牌年均產(chǎn)量?jī)H1200瓶左右。嘯鷹一出，立即受到葡萄酒皇帝帕克的贊賞，其葡萄酒常接近滿(mǎn)分。酒莊前任 女莊主菲利普斯有著“加州鐵娘子”的稱(chēng)謂，可以媲美法國(guó)勃艮第勒樺酒莊（Domaine Leroy）的拉魯女士。

2、哈蘭酒莊（Harlan Estate）

嘯 鷹酒莊東邊不遠(yuǎn)的山坡上就是哈蘭酒莊，哈蘭的釀酒葡萄采用的是標(biāo)準(zhǔn)的“梅多克配方”（赤霞珠、梅洛和品麗珠），1990年第一個(gè)年份面世后就轟動(dòng)一時(shí)，次 年即獲得帕克98分的評(píng)價(jià)，隨后也有3個(gè)年份得到滿(mǎn)分。哈蘭被譽(yù)為“法國(guó)梅多克一等頂級(jí)酒”。哈蘭的酒標(biāo)也頗具藝術(shù)感，哈蘭酒莊第一款葡萄酒標(biāo)的設(shè)計(jì)靈感 來(lái)自于由美國(guó)財(cái)政部雕刻家河伯?費(fèi)希特（Herb Fichter）監(jiān)督，耗費(fèi)10年完成的19世紀(jì)雕刻藝術(shù)品。其莊主表示：“酒標(biāo)不是用來(lái)陳列在商店的貨架上的，而是要放在餐桌上在燭光下欣賞的?！?/p>

3、鹿躍酒窖（23號(hào)桶）（Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23）

鹿 躍酒窖于1972年開(kāi)始釀酒，在第二年就出產(chǎn)了一款絕世佳作——23號(hào)桶。這桶酒在1976年法國(guó)巴黎的盲品大賽中打敗了來(lái)自波爾多頂級(jí)酒莊木桐以及侯伯 王等酒莊的1970年份葡萄酒，從而震撼了整個(gè)葡萄酒世界，從此一鳴天下。2006年的一場(chǎng)盲品大賽上，1973年份的鹿躍23號(hào)桶再次經(jīng)受了嚴(yán)格的考 驗(yàn)，完勝法國(guó)名莊酒。此酒也成為美國(guó)總統(tǒng)、英國(guó)女王等宴客用酒。

4、蒙大維赤霞珠珍藏（Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve）

蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）是美國(guó)最重要的酒莊，一直扮演美國(guó)葡萄酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的角色。其創(chuàng)始人蒙大維更是有著“美國(guó)葡萄酒教父”的稱(chēng)謂。該酒是蒙大維進(jìn)軍世界一流紅酒行列的嘗試，1974年份為處女作，該酒已經(jīng)成為行家酒窖的“鎮(zhèn)窖之寶”。

5、作品一號(hào)（Opus One）

1979 年，最轟動(dòng)世界酒壇的大消息莫過(guò)于法國(guó)的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和蒙大維合作，在加州納帕谷設(shè)廠釀酒，這就是作品一號(hào)。酒標(biāo)的設(shè)計(jì)非常突出：淡乳白色的標(biāo)簽，簡(jiǎn)單地以藍(lán)色勾勒出羅伯特與男爵的頭 像側(cè)面剪影，相當(dāng)特殊，令人印象深刻。該酒依舊反映出波爾多地區(qū)甚至是梅多克區(qū)波亞克葡萄酒的風(fēng)味。

6、鉆石溪酒莊湖園（Diamond Creek Vineyards Lake）

鉆 石溪酒莊在種植葡萄方面仿效法國(guó)勃艮第的做法，每個(gè)園區(qū)各自釀酒。酒莊為了使每一串的葡萄都達(dá)到最佳的成熟度，采收會(huì)持續(xù)1個(gè)月，分15~20次進(jìn)行。鉆 石溪有4塊葡萄園：火山園、湖園、碎石草原園和紅石園，其中湖園一發(fā)售的價(jià)格就有200美元，成為美國(guó)最貴的葡萄酒之一。每年，鉆石溪酒莊共生產(chǎn)約4萬(wàn)瓶 葡萄酒，但只賣(mài)給私人客戶(hù)、固定經(jīng)銷(xiāo)商和餐廳。

7、佳慕酒莊特選（Caymus Vineyards Special Selection）

佳慕酒莊是加州最大的酒莊之一，以法國(guó)勃艮第的康帝園為效仿對(duì)象。酒莊釀制各種美酒，特選酒是其拿手作品。特選酒平均年產(chǎn)量?jī)H為2.4萬(wàn)瓶，該酒的1984年份和1990年份被《葡萄酒觀察家》雜志評(píng)為“年度之酒”，其它年份多次入選百大前10。

8、思福酒莊（鹿躍山區(qū)精選）（Shafer, Stag’s Leap District, Hillside Select）

思福酒莊以“納帕最佳葡萄酒之一”而享有盛名，酒莊葡萄酒多次入選《葡萄酒觀察家》百大榜單。鹿躍山區(qū)精選是思福酒莊頂尖的酒款，也是令思福酒進(jìn)入世界頂級(jí)酒行列的那款。自1990年以來(lái)，獲得的帕克最低分為92分，且多次獲得99分的高分。

9、約瑟夫菲爾普斯徽章（Joseph Phelps Vineyards, Insignia）

約 瑟夫菲爾普斯酒莊也是納帕谷最大的酒莊之一，酒莊推出的招牌酒“徽章”可謂一鳴驚人。酒莊莊主菲爾普斯先生是納帕谷的先行者，他是發(fā)現(xiàn)法國(guó)羅訥河谷的葡萄 品種在納帕谷潛力的人之一，也是第一批在納帕谷生產(chǎn)波爾多風(fēng)格酒款的生產(chǎn)者?；照戮仆庑涡路f，是典型加州潮酒的設(shè)計(jì)，但本酒毫無(wú)加州風(fēng)味，倒有波爾多頂級(jí) 葡萄酒的氣質(zhì)。

10、赫茲酒窖（瑪莎園）（Heitz Cellar, Martha’s Vineyard）

當(dāng) 赫茲酒窖（Heitz Cellar）在1961年成立時(shí)，整個(gè)納帕谷只有不到20家的酒莊。正是瑪莎園成就了赫茲酒窖?，斏瘓@釀成的赫茲葡萄酒是一種“陽(yáng)剛”性極強(qiáng)的酒。該酒 每瓶的酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)有葡萄年份、裝瓶年份、總數(shù)量以及本瓶編號(hào)，酒莊一絲不茍的態(tài)度令人贊賞?！镀咸丫朴^察家》雜志曾在1999年1月挑選出12支“世紀(jì) 夢(mèng)幻酒”，其中就有1974年的瑪莎園。（文/紅酒百科全書(shū)）

作者簡(jiǎn)介

劉溪，紅酒百科全書(shū)資深編輯，以全優(yōu)成績(jī)通過(guò)WSET高級(jí)考試，WSET Diploma在讀，擅長(zhǎng)與時(shí)事結(jié)合傳播葡萄酒文化，嘻笑怒罵中蘊(yùn)含葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)，請(qǐng)加個(gè)人微信：wikiwiner。

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