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老樅水仙干茶

網(wǎng)友“玉環(huán) 三一橡塑 阮恩輝”提問：

老樅水仙的品質(zhì)如何區(qū)分！如400元/斤和800元/斤有何區(qū)別？

“懂茶帝”武夷山天心村周凌勇回答：

老樅水仙是武夷巖茶中的當(dāng)家品種之一，茶湯味極濃醇且厚重。茶湯醇厚，才是老樅水仙最大的特點，而不是香氣。

老樅水仙茶湯比一般的水仙更醇厚

老樅水仙的品質(zhì)要根據(jù)樹齡、耐泡度和茶湯口感來區(qū)分。一般情況下，樹齡大的、耐泡度高的，品質(zhì)越好。老樅水仙的茶湯口感有木質(zhì)味、粽葉味和青苔味，如果三種口味兼而有之，就是上乘。武夷正巖茶里，老樅水仙的木質(zhì)味是比較明顯的，從頭至尾都有，而且非常的耐泡。如果是粽葉味，則次之；青苔味又次之。如果連這三種口味中的一樣都沒有，就是最差的。

400元和800元的老樅水仙，在口感上應(yīng)該差別不大，800元的耐泡度可能會更好一些。（注：400至800元應(yīng)該買不到武夷山景區(qū)內(nèi)的正巖老樅水仙。）

網(wǎng)友“押運的開始”提問：

怎樣才能買到好一點的安吉白茶？

“懂茶帝”欄目綜合10年資深茶人李亞林觀點：

安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。要買好一點的安吉白茶，首先要知道怎么挑選。

安吉白茶

安吉白茶一般是一芽兩葉，呈朵狀；好的安吉白茶芽頭色澤勻整、肥壯、鮮亮；葉子泡開后除了中間的葉脈是綠色的，葉面的其他地方都發(fā)白，而且越泡越白，湯色透亮、但比較淺，比白水顏色深不了多少，有明顯的蘭花香，湯水醇滑。

而品質(zhì)不好的不好的安吉白茶，芽頭和葉面一般較暗淡、無光澤，泡開后葉面白色也沒那么勻整，香氣也比較飄，比較淡。

按照優(yōu)質(zhì)安吉白茶的標(biāo)準(zhǔn)去挑選產(chǎn)品，就有可能選到比較好的安吉白茶。

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