法國葡萄酒vs意大利葡萄酒

說到葡萄酒，人們都想到了法國，法國葡萄酒不知不覺成為了時(shí)尚的代名詞。

但是對(duì)于普通的消費(fèi)者來說，他們也品嘗不出每種酒有什么區(qū)別，認(rèn)為紅酒都一樣的味道，于是被所謂的法國紅酒坑的人，也不在少數(shù)。

意大利的葡萄酒雖然在中國不及法國葡萄酒那么有名氣，但意大利卻是世界上葡萄酒產(chǎn)量最多的國家，并且在國外，餐桌上也隨處可見意大利的紅酒。

要說哪個(gè)國家的紅酒更好，這一點(diǎn)是沒法比較的。只能說各有各的特點(diǎn)，并不能一味的去褒貶一方。但我們可以把法國和意大利的葡萄酒進(jìn)行一次對(duì)比，幫助紅酒喜愛者更好的去甄別和選擇自己喜歡的葡萄酒。

01

釀造歷史

意大利是世界上最早釀造葡萄酒的國家，古代希臘人把意大利稱為葡萄酒之國，羅馬時(shí)期士兵們?nèi)?zhàn)場也會(huì)帶上葡萄苗的傳說一直廣為流傳。毫無疑問，葡萄酒是從意大利開始向歐洲各國擴(kuò)散及傳播的。

法國開始釀造葡萄酒的歷史可追溯至公元前600年左右，那時(shí)希臘人來到了現(xiàn)在的法國馬賽地區(qū)，并帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術(shù)。

也就是說，超過3000年釀酒歷史的意大利，要比法國早幾百年開始釀造葡萄酒。

02

葡萄品種

意大利也被稱為葡萄的侏羅紀(jì)公園，目前這里有2400多個(gè)葡萄品種，有450種葡萄品種被記錄在冊(cè)，還有很多甚至還未被發(fā)現(xiàn)。豐富的本土葡萄品種資源，是意大利葡萄酒多樣性的源泉，也是意大利葡萄酒的魅力源泉。

對(duì)于法國來說，葡萄品種遠(yuǎn)不及意大利那般豐富多樣，并且法國每一個(gè)固定產(chǎn)區(qū)都有一種標(biāo)志性的紅葡萄品種，如勃艮第的黑皮諾；而意大利完全不同，即使一個(gè)產(chǎn)區(qū)，擁有的紅葡萄種類也有好幾種，如皮埃蒙特的巴貝拉，內(nèi)比奧羅都是十分優(yōu)秀的葡萄品種。

論葡萄品種的多樣性，意大利能甩法國好幾條街。

03

等級(jí)制度

法國的AOC制度家喻戶曉，意大利的DOC制度也是聞名全球。但兩者在質(zhì)量控制上，有不同的地方。法國的AOC等級(jí)，是完完全全按照質(zhì)量來劃分的。而意大利的DOCG制度雖然標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格卻失之彈性，使用不合規(guī)定比例釀的美酒，就算質(zhì)量再好也無緣DOCG。

法國的AOC數(shù)量占據(jù)了法國葡萄酒的35%，而意大利的DOCG數(shù)量僅有74個(gè)。

意思也就是說，買法國的酒，按照等級(jí)買，AOC等級(jí)的酒一定會(huì)比其他等級(jí)的質(zhì)量要好，但不代表這瓶酒的品質(zhì)就特別好，可能只是一般，也可能差強(qiáng)人意，但總歸要比低等級(jí)的好些；而意大利的酒DOCG等級(jí)是最高的，質(zhì)量也是毋庸置疑的，但比DOCG等級(jí)要低的酒也可能會(huì)出現(xiàn)比DOCG品質(zhì)還高的情況。因此，買法國酒看等級(jí)就行了，意大利的酒不能只看等級(jí)，可能在低等級(jí)的區(qū)域也會(huì)發(fā)現(xiàn)一兩款特別棒的酒。

04

葡萄酒的特點(diǎn)

法國的葡萄酒如同一個(gè)端莊大氣的皇后，一直保持著優(yōu)雅的氣質(zhì)，如同中世紀(jì)的貴族一般，彬彬有禮，溫文爾雅；而意大利葡萄酒則個(gè)性十分多樣化，就像一個(gè)活潑的小姑娘，常常帶給人驚喜。也就是說意大利的葡萄酒風(fēng)格各異，多姿多彩，既傳承經(jīng)典，又樂于創(chuàng)新。而由于意大利的位置比法國更偏向于南部，這里的氣候會(huì)比法國的更偏熱，種植的葡萄會(huì)比法國的更早熟一些，因此葡萄酒的酒精度和酸度也更高，單寧更加突出。

這就需要根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇了。

05

關(guān)于性價(jià)比

考慮性價(jià)比的話，首選肯定是意大利葡萄酒。法國葡萄酒的定價(jià)比意大利葡萄酒定價(jià)要高，但是貴的就一定是好的嗎？相比于名氣來說，對(duì)于葡萄酒愛好者而言，追求的應(yīng)該是最適合自己的那一款酒。

意大利的葡萄酒論質(zhì)量不遜于法國，論歷史比法國久遠(yuǎn)，論多樣性比法國豐富，相對(duì)法國酒的高價(jià)定位，目前定位中高端的意大利的葡萄酒性價(jià)比在國際上來說也是極高的，因此對(duì)于喜歡喝葡萄酒的朋友們來說意大利葡萄酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇對(duì)象。

意大利葡萄酒正如意大利人，個(gè)性獨(dú)特、善于創(chuàng)新和冒險(xiǎn)，他們生產(chǎn)的葡萄酒基本上沒有雷同的風(fēng)格，對(duì)于真正熱愛葡萄酒的人來說．意大利葡萄酒絕對(duì)是味覺的天堂；世界上任何一個(gè)地方的美食都可以從意大利葡萄酒中找到匹配的一款。

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另附上咱們意大利的美酒，供君一閱。

驍雄阿斯蒂莫斯卡托

起泡酒 DOCG 5%

冷藏型白葡萄酒，入口微甜，口感清新干爽，淡雅和諧，略帶苦味，果味充裕，帶有新鮮芬芳和柑橘、桃子、蜂蜜的香氣。老少皆宜，適于聚會(huì)、生日派對(duì)、節(jié)日慶典、餐前用餐。

意大利驍雄干紅葡萄酒

干紅葡萄酒 高端私人訂制 14%

采用100%丘比特之血桑嬌維塞釀造，具有石紫紅色的酒體，醒酒15分鐘，富有紅色水果的香氣，明亮清新，口感十分柔順，常溫下飲用略酸，冰鎮(zhèn)至20度左右最佳。適于聚會(huì)、婚宴、配餐。

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