導游：沒有打開的葡萄酒，“過期”后可以喝嗎？品酒師正面回應，加油！

出來工作后，面對最麻煩的事，可能搬家了。因為工作的需要，經(jīng)常往返于宿舍之間，需要更換。(威廉莎士比亞)模板。

前不久我在搬家的時候，收拾整理房間的東西，偶然整理出來一瓶還沒有打開的紅酒，便下意識地看了一眼紅酒的保質期，想著要是沒有過期，搬過去之后就把它給喝了。

但屋漏偏逢連夜雨，紅酒瓶身上已經(jīng)顯示剛好“過期”了一個月。

我心里難過極了，就拍照留念，發(fā)了個朋友圈，打算出門的時候，就把它給扔了。

沒過多久，在朋友圈里我看到了有一個人評論，說是只要紅酒還沒有打開過，“過期”了也是可以喝的。

我抱著懷疑的態(tài)度，專門去問了一位紅酒品酒師，他也很熱情，正面給出了回應，超級給力！

一起來看看品酒師是怎么說的吧？

一、先了解清楚紅酒的保質期

紅酒的保質期其實跟白酒一樣，是一個比較空洞的概念，并不是一個確定值。

不知道這樣說，大家能不能聽懂。其實這句話的意思就是：紅酒的保質期僅供參考，并不能作為紅酒到底能不能喝的標準進行衡量。

這是為什么呢？主要還是因為酒水的特殊性質。

大多數(shù)的酒水，都是可以存放很長時間的，而且存放得越久，就越好喝。

這里的很長時間，就包括了“保質期”過后的很長一段時間。

酒水只要存放得當，酒水可以進行二次發(fā)酵，酒質會越來越香、越來越醇厚，是不能以“保質期”來拘束紅酒的飲用期限的。

紅酒瓶上的保質期，只是為了讓消費者放心購買，因為如果看到一樣產(chǎn)品沒有保質期，大家都不會愿意去購買的。

二、沒打開過的紅酒，“過期”了還能喝嗎

關于這一個問題，品酒師給出了明確的答復：沒打開過的紅酒，“過期”了也還是可以喝。

這個回復是不是出乎了很多人的意料之外？

別著急，我們慢慢來聽。

講道理，擺事實，我先舉一個最典型的例子，82年的拉菲。想必，至今為止，82年的拉菲應該應該已經(jīng)過了瓶身上的保質期很久了吧？

但是不會有人說它不能喝，反而它卻是一瓶難求，一瓶值千金。

這一個實例，是不是極具說服性？

如果這個實例，不夠讓你信服，那我們就來講講道理，看看為啥“過期”了的紅酒還能喝。

首先，我們的紅酒并沒有打開過，所以酒水的密封性還是很有保證的。

其次，紅酒本身就具有收藏、可存留的特點，存放的時間與保質期無關。

最后，紅酒的性質和白酒一樣，都屬于酒水一類，屬于存放時間不能確定的飲品。

所以總結一下，我們最終得到了問題的答案：紅酒“過期”了是可以喝的。

品酒師正面做出回應，給出答案以后，我心里的石頭也隨之落地，真是太給力了。好好收拾一下，又可以品上一杯美妙的紅酒了。