冬天吃蘿卜，夏天吃生姜，不工作醫(yī)生開處方！冬天來了，又到了吃蘿卜的季節(jié)了。

白蘿卜平時(shí)吃得多了，這回路過市場，看到有紅皮蘿卜賣，色澤鮮亮可愛，就買了兩個(gè)嘗鮮！當(dāng)然是做成涼拌的最營養(yǎng)咯，簡單易做，哈哈！有點(diǎn)辛辣，但很開胃還不錯(cuò)！現(xiàn)在將詳細(xì)做法分享給大家，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，所以調(diào)料的多少都不一樣，根據(jù)自己的喜好來調(diào)即可。這道小菜現(xiàn)拌現(xiàn)吃最好吃哦。

紅皮蘿卜是指“紅蘿卜”和“水蘿卜”。個(gè)頭沒有一般白蘿卜大，但紅皮蘿卜中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質(zhì)的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。外皮鮮紅，內(nèi)部雪白，脆脆的，酸辣可口，具有清熱、解毒、健胃消食、化痰止咳、補(bǔ)中、安五臟等食療價(jià)值。

【材料】：水蘿卜 2根、香菜 適量、蒜 4瓣、小米椒 3個(gè)、白糖 2茶匙、花椒油 半湯匙、辣椒油 2湯匙、香醋 2湯匙、生抽 2湯匙、鹽 1茶匙

【做法】：1、把蘿卜沖洗干凈，不用去皮，直接切成片；

2、再切細(xì)絲，然后放入1茶匙鹽抓勻，放置20分鐘沙出水分，然后擠干水，備用；

3、把蒜和辣椒剁碎，喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒；

4、淋入生抽、香醋、辣椒油、花椒油攪拌均勻；

5、燒一些熱油，淋入碗內(nèi)迅速攪拌均勻；

6、把白砂糖倒入蘿卜內(nèi)攪拌均勻；

7、淋上調(diào)好的醬汁充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

8、最后撒上香菜攪拌均勻放置20分鐘讓其更入味即可；

大魚大肉吃多了，來上這么一道解膩的涼拌蘿卜絲，清清油膩的的肚子，是不是很過癮呢～

【小提示】：人們在吃蘿卜時(shí)習(xí)慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有９８％在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。