我們的白表哥位于豫西宜川縣，白江河流經(jīng)村莊，“天河河向東流，只有江向西流”也是我們家鄉(xiāng)河的特點(diǎn)。它預(yù)示著堅(jiān)強(qiáng)和非凡。

白沙街以羊肉湯.火燒饃聞名四方，記的小時(shí)候到白沙，必品嘗白沙火燒饃而盡興，香酥可口，嘎嘣脆，風(fēng)味非常別致。

制作步驟:

1.燒餅的面是發(fā)面的，要提前和面發(fā)好醒好。

2.發(fā)好的面揉光切成一個(gè)個(gè)小劑子，搟成餅，在搟好的餅上撒一些椒鹽（花椒和鹽磨碎，最好用一點(diǎn)點(diǎn)食用油和一下），重新卷在一起。

3.然后搟成圓餅狀，放在爐上（下面用碳火烤，爐面是一個(gè)鐵板，爐內(nèi)用泥糊，靠壁可放火燒饃）先用鐵板加熱，其間不斷移動(dòng)火燒饃，防止發(fā)糊；待其表面干燥成形后豎放入爐內(nèi)，蓋上鐵板加熱一會(huì)兒就好了。

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