如圖所示:
第一,葡萄酒字面上是指紅葡萄酒,國內(nèi)常說的葡萄酒已經(jīng)等同于葡萄酒,不一定是指紅葡萄酒。
二、香檳是起泡葡萄酒的一種,只有出自香檳AOC產(chǎn)區(qū)、采用傳統(tǒng)釀造工藝并按照香檳AOC產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格的釀造指南所釀制的發(fā)泡葡萄酒才能叫做香檳酒。
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白蘭地
白蘭地通常被人稱為"葡萄酒的靈魂".
狹義上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。
以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地。
以其他水果原料釀成白蘭地,應(yīng)加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠(yuǎn)不如葡萄白蘭地大。
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