主業(yè)復(fù)業(yè)時(shí)發(fā)生了什么？

2月8日，國務(wù)院為應(yīng)對(duì)新型新冠病毒感染肺炎疫情聯(lián)合控制機(jī)制，印發(fā)了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)疫情科學(xué)防控有序做好企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的通知》 (《通知》)，為有序復(fù)工工作提供了具體要求和有效指導(dǎo)。此后，國家各部門、各省市紛紛出臺(tái)優(yōu)惠政策，幫助企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

云州頭條注意到，被傳染病按下停止按鈕的主業(yè)最近有秩序地開始了復(fù)工工作。在這種特殊時(shí)期復(fù)工，“人”穩(wěn)步向前，“人”憂心忡忡，主業(yè)復(fù)工的時(shí)候到底是什么樣子？

頭部企業(yè)“穩(wěn)步進(jìn)步”

疫情時(shí)期何時(shí)復(fù)工，如何復(fù)工？面對(duì)一系列問題，不少白酒產(chǎn)業(yè)的兩家企業(yè)提出了自己的答案，并不斷進(jìn)取。(威廉莎士比亞、溫斯頓、白酒產(chǎn)業(yè)、白酒產(chǎn)業(yè)、白酒產(chǎn)業(yè)、白酒產(chǎn)業(yè))

2月10日，五糧液有序復(fù)工發(fā)布。五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)李瑞光帶隊(duì)深入生產(chǎn)工廠等基層檢查工作。第二天，吳良岳、李雙光強(qiáng)調(diào)，在堅(jiān)持“控制和加強(qiáng)三個(gè)優(yōu)化”原則的同時(shí)，為了進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)和加快“三個(gè)優(yōu)化”，加強(qiáng)“三個(gè)優(yōu)化”，一方面預(yù)防和控制，一方面把握發(fā)展，年初整個(gè)發(fā)展目標(biāo)不會(huì)動(dòng)搖。

同時(shí)，，在傳染病防治工作中，李雙光要求各單位的再生產(chǎn)實(shí)際上要達(dá)到五個(gè)地方：防控機(jī)制、人員控制、物資保護(hù)、消毒管理、宣傳和指導(dǎo)。

2月18日，五糧液集團(tuán)安吉物流復(fù)工后的第一個(gè)五糧液產(chǎn)品。這次發(fā)貨主要是補(bǔ)充全國低庫存?zhèn)}庫，為恢復(fù)市長(zhǎng)/市場(chǎng)積極準(zhǔn)備。

2月10日也是汾酒迎來疫情防控期間第一個(gè)工作日的日子，第二天汾酒順利實(shí)現(xiàn)了釀酒廠的復(fù)工復(fù)產(chǎn)。疫情期間，復(fù)工復(fù)產(chǎn)、汾酒堅(jiān)持人員最少化原則，嚴(yán)格履行回歸信息登記、企業(yè)封閉化管理、分散吃飯、集中點(diǎn)菜等要求，確保各項(xiàng)預(yù)防措施切實(shí)落實(shí)。

年2月13日，茅臺(tái)集團(tuán)開始生產(chǎn)主題曲，拉開了復(fù)工復(fù)山的帷幕。從制度的角度來看，茅臺(tái)集團(tuán)開始按照“安全有序、分業(yè)”的原則恢復(fù)工作，第一階段為茅臺(tái)、葡萄酒生產(chǎn)和支持系統(tǒng)再生產(chǎn)做準(zhǔn)備，第二階段為再生產(chǎn)做準(zhǔn)備。2月17日，茅臺(tái)集團(tuán)復(fù)產(chǎn)進(jìn)入第二階段，包裝、儲(chǔ)存及相關(guān)銷售、管理部門開始啟動(dòng)，標(biāo)志著茅臺(tái)集團(tuán)全面復(fù)產(chǎn)。(莎士比亞、Northern Exposure(美國電視劇)、MART)茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李保芳表示，茅臺(tái)要抓住機(jī)遇，最大限度地提高生產(chǎn)能力。

在防疫工作中，李保芳強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格按照國家、省、市、集團(tuán)研究的防控措施，做好防控工作。不管外面怎么管理，茅臺(tái)在傳染病控制問題上不能松懈。

同樣的2月13日，郎酒酒香酒生產(chǎn)正式恢復(fù)，當(dāng)天醬香酒生產(chǎn)一線復(fù)工人數(shù)接近60%。2月17日，根據(jù)郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)王俊林“防疫、促進(jìn)發(fā)展”的要求，郎酒老酒農(nóng)場(chǎng)兼香基地201、202車間正式回歸，一線復(fù)工人數(shù)接近71%。

對(duì)郎酒的疫情防控疏忽也是不能接受的，郎酒生產(chǎn)也不能錯(cuò)過最佳釀造時(shí)期。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)增設(shè)的防疫市場(chǎng)、復(fù)工現(xiàn)場(chǎng)“一手抓防疫，一手促進(jìn)發(fā)展”的標(biāo)語顯示了郎酒在疫情期間復(fù)工堅(jiān)持發(fā)展的決心。

2月17日，酒集團(tuán)(洋河股份)三大基地的所有釀酒和輔助車間全部復(fù)工。蘇

酒集團(tuán)（洋河股份）黨委書記、董事長(zhǎng)王耀，黨委副書記、總裁鐘雨帶隊(duì)深入生產(chǎn)一線，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研復(fù)工防疫工作情況。

洋河股份洋河分公司釀造部副部長(zhǎng)趙亮亮介紹，除班前的健康自查外，物業(yè)管理部門還會(huì)對(duì)員工進(jìn)廠的嚴(yán)格檢查，進(jìn)入車間車間后員工還需要進(jìn)行自查，并確保每一個(gè)監(jiān)控點(diǎn)都配備有臨時(shí)隔離室。

同樣，2月17日，瀘州老窖宣布全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。2月18日，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼率隊(duì)到瀘州老窖酒國家非遺傳承中心、黃艤釀酒生態(tài)園和羅漢釀酒基地，檢查防疫工作落實(shí)和復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。

此外，西鳳集團(tuán)也于2月17日正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)。據(jù)了解，西鳳集團(tuán)結(jié)合疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，本次制酒制曲復(fù)產(chǎn)率達(dá)70%，接下來將視疫情發(fā)展情況逐步恢復(fù)包裝及其他生產(chǎn)工作。

疫情管控方面，在西鳳公司大門、生產(chǎn)大門及車間大門能看到三道檢測(cè)“關(guān)口”，生產(chǎn)車間也設(shè)置專人負(fù)責(zé)消毒防護(hù)和體溫檢測(cè)，并要求全員全程佩戴口罩，分區(qū)域休息，私人物品定點(diǎn)分開擺放，工作餐采取盒飯分散就餐，最大限度減少人員接觸聚集。

從白酒產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況來看，疫情并未對(duì)生產(chǎn)造成大的影響，穩(wěn)中求進(jìn)是疫情期復(fù)工的關(guān)鍵詞。

省酒、中小企業(yè)“喜憂參半”

除了頭部企業(yè)，其余的白酒企業(yè)也于近日陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但也有部分企業(yè)尚未恢復(fù)常態(tài)。

據(jù)了解，川酒集團(tuán)已完成第一批次復(fù)工。2月17日，敘府股份公司通過了宜賓市多部門聯(lián)合檢查組現(xiàn)場(chǎng)檢查，得到逐步恢復(fù)生產(chǎn)的許可，首批復(fù)工人員98人（包含行管和銷售人員）。第二批、第三批復(fù)工人員僅需提供復(fù)工申請(qǐng)表，不再實(shí)地檢查。

此外，敘府?dāng)M定于2月19日對(duì)翠屏山廠區(qū)第一、三車間進(jìn)行復(fù)工試生產(chǎn)，加強(qiáng)疫情防控的同時(shí)，再有序逐步恢復(fù)公司的全面復(fù)產(chǎn)。此外，川醬基地也在有序恢復(fù)生產(chǎn)中，2月18日，川酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理曹勇還曾前往川醬基地檢查復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。

疫情防控層面，川酒集團(tuán)特別成立復(fù)工協(xié)調(diào)組，圍繞“人機(jī)料法環(huán)”等方面，對(duì)后勤部門、生產(chǎn)基地、酒倉門店的生產(chǎn)環(huán)境、釀酒過程安全、原料健康、人員管理等多方面進(jìn)行盤點(diǎn)，制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略，以醫(yī)藥級(jí)酒類生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行基地復(fù)工復(fù)產(chǎn)準(zhǔn)備。

早在2月2日，金徽酒業(yè)便已全面正式復(fù)工。復(fù)工后，銷售部門主要開展線上培訓(xùn)工作，邀請(qǐng)內(nèi)外部專家進(jìn)行培訓(xùn)。面對(duì)經(jīng)銷商不開門的情況，公司借助抖音等平臺(tái)，推出了《宅家戰(zhàn)“疫”情——金徽酒民間廚藝抖音大“曬”》等線上約酒、互動(dòng)活動(dòng)，并為經(jīng)銷商和門店提供宣傳物料，為消費(fèi)者提供送貨服務(wù)。

2月10日，金沙啟動(dòng)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，2月13日，國臺(tái)酒業(yè)第一批返崗復(fù)工人員進(jìn)入酒廠，宣布復(fù)工復(fù)產(chǎn)，做到防控與生產(chǎn)兩手抓、兩手硬。此外，習(xí)酒也于2月13日全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

除此以外，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到，還有部分企業(yè)將于近期復(fù)工。

陜西太白酒業(yè)機(jī)關(guān)后勤、銷售等部門全部已經(jīng)復(fù)工，生產(chǎn)部門下周一開始復(fù)工；汾陽王酒業(yè)的管理、銷售等部門等已經(jīng)復(fù)工，生產(chǎn)方面待審批通過后復(fù)工；金雁酒業(yè)將于2月19日正式復(fù)工；人民小酒將于2月19日復(fù)工；酒中酒預(yù)計(jì)2月20日—21日完成復(fù)工工作。

而對(duì)于部分企業(yè)而言，在疫情期復(fù)工，要面對(duì)不小的挑戰(zhàn)。

據(jù)悉，由于疫情影響，玉蟬酒業(yè)只有銷售公司的電商部門及倉庫管理復(fù)工，生產(chǎn)部門以及一線銷售人員都未復(fù)工，一方面，生產(chǎn)部門需要走審批流程，各項(xiàng)手續(xù)資料繁多，導(dǎo)致生產(chǎn)時(shí)間后移；另一方面，一線人員無法進(jìn)入市場(chǎng)開展工作，只能電話聯(lián)系客勤。玉蟬相關(guān)工作人員表示，現(xiàn)在90%以上的終端及餐飲店都是關(guān)門的，所以市場(chǎng)動(dòng)銷幾乎沒有，只能靠線上支撐，三千萬左右的年終壓貨幾乎沒有什么動(dòng)銷。

小角樓酒業(yè)也存在動(dòng)銷困難的問題問題，同時(shí)由于不能聚集生產(chǎn)，目前，小角樓只能采取值班制維持小批量生產(chǎn)。

對(duì)此，德陽（綿竹）產(chǎn)區(qū)的相關(guān)人員向云酒頭條透露，目前，綿竹產(chǎn)區(qū)的企業(yè)都在陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)，但是由于包材等配套企業(yè)還未開工、存貨無法動(dòng)銷等原因，企業(yè)也基本只保持基礎(chǔ)生產(chǎn)。

可以看出，腰部企業(yè)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)方面較為穩(wěn)定，但是中小企業(yè)卻極易陷入困境。

酒商：頭疼！

除了生產(chǎn)企業(yè)，云酒頭條也了解了部分酒商的近況。目前看來，60%的經(jīng)銷商還未復(fù)工，部分復(fù)工的企業(yè)也是行政人員上班，一線銷售人員仍然沒有復(fù)工。

部分酒商表示，未復(fù)工的原因一方面是現(xiàn)階段受疫情影響及本就處在酒業(yè)淡季，沒有銷量，另一方面則是當(dāng)前疫情管控嚴(yán)格，市場(chǎng)工作難以進(jìn)行。

遼寧鑫源英民名酒連鎖有限公司董事長(zhǎng)符子英表示，公司已全面復(fù)工，但是銷量少。面對(duì)疫情期復(fù)工的現(xiàn)狀，她表示，“疫情一定會(huì)產(chǎn)生一定的影響，所以要盡快做員工的提升，等疫情過去后馬上進(jìn)入市場(chǎng)，把損失降到最低點(diǎn)?！睋?jù)了解，此前，英民就已多次開展線上培訓(xùn)工作及線上運(yùn)營(yíng)工作。

也有酒商透露，市場(chǎng)還出現(xiàn)了一些春節(jié)前買酒的消費(fèi)者現(xiàn)在要求退貨的情況，但基本上不會(huì)退。提及疫情期復(fù)工情況，該酒商直言道，相當(dāng)難，頭疼。

此外，部分酒商將復(fù)工時(shí)間延遲，釣魚臺(tái)禮賓酒的一位總經(jīng)銷便透露，計(jì)劃在2月24號(hào)全面復(fù)工。

縱觀白酒行業(yè)的復(fù)工眾生相，雖情況不一，但基本都是從自身情況出發(fā)，配合政府政策，制定相關(guān)防疫措施后開展復(fù)工工作。但又正如最近網(wǎng)絡(luò)中很流行的那句話，沒有一個(gè)春天不會(huì)來臨，復(fù)工就是恢復(fù)正常的信號(hào)。

文章來源：云酒頭條

來源：華商報(bào)美食紀(jì)

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