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燉牛肉的時候放2個西紅柿，牛肉嫩，有味道，番茄汁有多新鮮。

牛肉是我們平時愛吃的一道肉食，牛肉是一道高蛋白低脂肪的肉類，所以很多人即使減肥的時候也特別喜歡吃，前一段時間我婆婆買回來一袋牛肉，是真空包裝的，打開就可以吃，即使牛肉吃起來簡單方便，但是味道卻不是自己想要的，這袋牛肉雖然不錯，但是滋味比較欠佳，沒有那么入味，不咸不淡口感沒有想象中的好，所以我就用它簡單加工了一下，加入兩個西紅柿，結果做出來的口感就更香濃好吃了。

今天就來分享燉牛肉的好吃做法，加入西紅柿之后牛肉更加軟爛入味，西紅柿也汁多鮮香，看一下這道菜的具體制作步驟，如果家里人喜歡吃牛肉，不妨也按照這個方法做來試試吧，準保做出來的牛肉鮮香好吃。

【食材準備】

牛肉，西紅柿，生姜，大蔥，鹽，甜面醬，雞精，蠔油，香醋，白糖，八角，植物油。

【烹飪步驟】

① 首先把醬好的牛肉取出來，把它切成一厘米左右的牛肉塊，放入一個碗中備用。

②最近學習了一個西紅柿去皮的好方法，就是把西紅柿清洗好之后，在頂上打一個十字花刀，然后用一根筷子插住西紅柿果蒂的部分，然后放在火上去轉著圈的燒一圈，這樣燒熱了之后輕輕一撕西紅柿的皮就掉了，這時再把西紅柿切成丁備用。

③把生姜切成細絲，大蔥切成蔥花，在鍋里面倒入植物油，先把油加熱到六成熱，放入蔥姜爆香，這時放入牛肉開始煸炒，斷生之后就放入甜面醬、生抽、香醋，加入少許水和鹽，白糖，八角，開始慢慢斷至入味，大概燉15分鐘，牛肉的滋味已經被徹底吸入了，這時把它盛出來放入一個碗中。

④另起油鍋，油溫六成熱放入蔥姜爆香，接著放入西紅柿開始煸炒，因為西紅柿已經去皮，所以炒的過程中保持小火之后就會很容易炒出西紅柿的紅汁，紅汁越炒越多，再加入少許水分，等全部炒爛之后再放入牛肉開始煸炒。

⑤炒的過程要保持湯汁比較多，如果湯汁少了加入少許開水繼續(xù)燉，燉的過程保持小火，大概需要15分鐘左右，牛肉和西紅柿的滋味就相互滲透了，熟透就可以撒上一勺雞精，即可出鍋。

⑥這樣一道非常美味的西紅柿燉牛肉就做好了，味道既香又甜，還夾雜的香醋的酸味，非常好吃，喜歡就按這個方法做來試試吧！

【烹飪小提示】

西紅柿燉牛肉做這道菜的時候，千萬不要兩樣食材一起放進去，畢竟熟的時間是不一樣的，一定要先讓牛肉入味，才能夠再放入西紅柿煸炒，這樣做出來的口感會更好。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點贊，轉發(fā)和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！