梅多克(Medoc)被譽(yù)為法國(guó)波爾多(Bordeaux)最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，許多頂級(jí)葡萄酒都在這里生產(chǎn)，其中包括圣埃斯特夫(Saint-Estephe)、博鰲(Pauile)

那么，哪個(gè)村的列級(jí)莊最多呢？答案是酒質(zhì)如女性般柔美的瑪歌（Margaux）村。如今，61 家列級(jí)莊中有 21 家聚集在瑪歌村，其中三級(jí)莊的數(shù)目更是達(dá)到 10 家，瑪歌村實(shí)在太強(qiáng)悍！今天，本文就來(lái)細(xì)數(shù)瑪歌村的 10 大三級(jí)名莊，看看你喝過(guò)哪些。

1、碧加侯爵酒莊

（1）發(fā)展歷史：碧加侯爵酒莊（Chateau Marquis d'Alesme）的歷史可追溯至 1585 年，但酒莊于 1616 年才開(kāi)始種植葡萄。20 世紀(jì)初，酒莊經(jīng)營(yíng)狀況每況愈下。之后，酒莊落入讓-朱爾斯?泰奧菲（Jean-Jules Theophile Chaix-d'Est-Ange）律師手中。他 1923 年去世后，其養(yǎng)子以馬利?博格?巴薩斯伯爵（Comte Emmanuel du Bourg du Bazas）將莊園賣(mài)給了英國(guó)卓別林公司（WH Chaplin & Co）。20 世紀(jì)中期，札克（Zuger）兄弟買(mǎi)下酒莊，酒莊發(fā)展?fàn)顩r見(jiàn)好。札克家族掌管酒莊有半個(gè)世紀(jì)之久，2006 年，酒莊被賣(mài)給休伯特?畢羅度（Hubert Perrodo）。如今，掌管酒莊的是畢羅度家族的娜塔莉（Nathalie PerrodoSamani）。

（2）葡萄園和土壤條件：碧加侯爵酒莊的葡萄園種植面積為 15 公頃，土壤以石英礫石、石英泥灰土和石灰質(zhì)粘土為主。這些葡萄酒的位置坡度平緩，日照充足，排水系統(tǒng)也得天獨(dú)厚。

（3）正牌酒：碧加侯爵酒莊干紅葡萄酒（Chateau Marquis d'Alesme）是酒莊的正牌酒，該酒在裝瓶前會(huì)在橡木桶中陳釀 18 個(gè)月。該酒用赤霞珠、梅洛和味而多混釀而成，赤霞珠為葡萄酒提供了骨架和單寧，賦予優(yōu)雅之感；梅洛給葡萄酒帶來(lái)圓潤(rùn)口感，味而多則賦予葡萄酒較深濃的顏色。因此，此酒一般口感柔和，單寧柔順，散發(fā)出明顯的藍(lán)莓、咖啡豆芳香以及輕微香草氣息，余味綿長(zhǎng)。

（4）正牌酒好年份：2005、2010

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：5,000 箱

（6）副牌酒：碧加侯爵酒莊副牌干紅葡萄酒（Marquis d'Alesme）

2、貝卡塔納酒莊

（1）發(fā)展歷史：貝卡塔納酒莊（Chateau Boyd Cantenac）坐落于瑪歌卡塔納（Cantenac）村莊南部，由愛(ài)爾蘭人雅克?貝（Jacques Boyd）創(chuàng)建于 1754 年，1855 年獲得了三級(jí)酒莊的稱(chēng)號(hào)。1874 年，酒莊被葡萄酒愛(ài)好者艾貝爾?勞倫特（Abel Laurent）收購(gòu)。之后，酒莊幾經(jīng)易主，加上 19 世紀(jì)末 20 世紀(jì)初葡萄根瘤蚜、粉孢子泛濫及一戰(zhàn)和經(jīng)濟(jì)大蕭條的影響，酒莊的發(fā)展更是舉步維艱。一直到 1932 年，吉耶梅（Guillemet）掌管酒莊之時(shí)，貝卡塔納酒莊才開(kāi)始慢慢復(fù)興。

（2）葡萄園和土壤條件：貝卡塔納酒莊現(xiàn)擁有葡萄園達(dá) 17 公頃，土壤貧瘠多碎石，并帶有一點(diǎn)黏土，具有典型梅多克土壤的特點(diǎn)。關(guān)于葡萄栽植，現(xiàn)任莊主傾向于因地制宜地種植葡萄，不使用化學(xué)肥料，采用磷酸對(duì)抗葡萄霉病。

（3）正牌酒：貝卡塔納酒莊干紅葡萄酒（Chateau Boyd Cantenac）會(huì)在橡木桶中陳釀 12-24個(gè)月，葡萄酒在年輕時(shí)顏色深濃，呈紫羅蘭色調(diào)，果香濃郁，口感豐滿(mǎn)，帶有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香，余味持久，隨著陳年，它還會(huì)發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味，是一款具有傳統(tǒng)瑪歌風(fēng)格的優(yōu)雅葡萄酒。

（4）正牌酒好年份：2005、2008、2009、2010

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：5,500 箱

（6）副牌酒：貝卡塔納酒莊副牌干紅葡萄酒（Jacques Boyd）、貝卡塔納酒莊約瑟芬干紅葡萄酒（Josephine de Boyd-Cantenac）、貝卡塔納酒莊十字干紅葡萄酒（La Croix de Boyd-Cantenac）。

3、肯德布朗酒莊

（1）發(fā)展歷史：肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac-Brown）起源于 1745 年，由愛(ài)爾蘭人雅克?貝買(mǎi)下。酒莊名中的“布朗”二字指的是約翰?路易斯?布朗（John Lewis Brown），他于19 世紀(jì)初期收購(gòu)了酒莊，1843 年破產(chǎn)并失去酒莊所有權(quán)。之后，酒莊被一銀行家買(mǎi)下，“布朗”一詞暫時(shí)消失。1860 年，酒莊被波菲酒莊（Chateau Leoville Poyferre）莊主買(mǎi)下，為紀(jì)念布朗先生，他重新啟用“布朗”一詞。1989 年，酒莊被 AXA Millesimes 公司買(mǎi)下后開(kāi)始走上復(fù)興之路。2006 年初，酒莊又被賣(mài)給了一位英國(guó)商人西蒙?哈拉比（Simon Halabi），他對(duì)酒莊做出了大量投資，酒莊從此走入繁榮發(fā)展時(shí)期。

（2）葡萄園和土壤條件：目前，肯德布朗酒莊葡萄園面積達(dá) 42 公頃，葡萄園大多分布在康特納村（Cantenac）四周，比鄰瑪歌酒莊（Chateau Margaux），土壤為典型的沙礫土質(zhì)。

（3）正牌酒：肯德布朗酒莊干紅葡萄酒（Chateau Cantenac-Brown）風(fēng)格平易近人，非常容易入口，散發(fā)著濃郁的黑加侖果香，中度酒體，口感柔和，余味悠長(zhǎng)。

（4）正牌酒好年份：2006、2008、2010

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：11,000 箱

（6）副牌酒：肯德布朗酒莊副牌干紅葡萄酒（Brio de Cantenac Brown）

4、狄士美酒莊

（1）發(fā)展歷史：17 世紀(jì)中期，狄士美酒莊（Chateau Desmirail）原屬于魯臣酒莊（Rauzan）的一部分。到 1855 年分級(jí)為止，原魯臣酒莊已分裂成四個(gè)酒莊，分別為露仙歌（Chateau Rauzan-Gassies）、魯臣世家（Chateau Rauzan-Segla）、狄士美和德達(dá)侯爵（Chateau Marquis de Terme）。1885 年，狄士美酒莊被評(píng)為三級(jí)莊，并由瑪歌酒莊的經(jīng)理西皮耶（Sipiere）出任莊主一職。1905 年，狄士美酒莊先后由知名作曲家門(mén)德?tīng)査桑∕endelssohn）和著名葡萄酒生產(chǎn)商盧森?勒頓（Lucien Lurton）掌管。在盧森的重新整頓下，酒莊得到了持續(xù)發(fā)展。1992 年，狄士美酒莊由盧森的兒子丹尼斯?勒頓（Denis Lurton）接管。

（2）葡萄園和土壤條件：狄士美酒莊也位于康特納村，與同時(shí)三級(jí)酒莊的麒麟酒莊（Chateau Kirwan）相鄰。該酒莊的土壤由硅質(zhì)鵝卵石（砂礫土）、沙土和粘土組成，葡萄園面積達(dá) 30 公頃。

（3）正牌酒：狄士美酒莊干紅葡萄酒（Chateau Desmirail）是酒莊的正牌酒，一般來(lái)說(shuō)酒體厚重，口感飽滿(mǎn)，帶有濃郁的紅色水果風(fēng)味，單寧適中，結(jié)構(gòu)平衡，酸度怡人。

（4）正牌酒好年份：2009、2010

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：5,800 箱

（6）副牌酒：狄士美酒莊副牌干紅葡萄酒（Initial de Desmirail）

5、迪仙酒莊

（1）發(fā)展歷史：迪仙酒莊（Chateau D'Issan）的前身是提奧邦酒莊（Chateau Teobon），最早歸諾阿漢（Noalhan）家族所有，17世紀(jì)初，酒莊落入皮埃爾?迪艾森諾特（Pierre d’Essenault）手中，是他建起了現(xiàn)今的迪仙酒莊。1855 年，布朗奇（Branchy）家族剛剛成為新莊主，酒莊就被評(píng)為三級(jí)莊。不久，布朗奇家族把酒莊賣(mài)給巴黎商人古斯塔夫?羅伊（Gustave Roy）。他的后人在一戰(zhàn)前出售了酒莊，受戰(zhàn)爭(zhēng)、經(jīng)濟(jì)大蕭條影響，酒莊陷入灰暗時(shí)期。得益于克魯斯（Cruse）家族以馬利?克魯斯（Emmanuel Cruse）夫婦的掌權(quán)（1945年），迪仙酒莊逐漸煥發(fā)生機(jī)。

（2）葡萄園和土壤條件：迪仙酒莊處于吉倫特河左岸，鄰近美人魚(yú)酒莊（Chateau Giscours），擁有約52公頃的葡萄園，土壤由沙礫土與粘土構(gòu)成。

（3）正牌酒：迪仙酒莊干紅葡萄酒（Chateau D'Issan）一般顏色都較深，帶成熟黑加侖等果味，還有香草、煙草葉及松露味，入口單寧結(jié)構(gòu)細(xì)致結(jié)實(shí)，余味持久美妙，既有瑪歌酒獨(dú)特的芳香，同時(shí)又展現(xiàn)出強(qiáng)勁的一面。迪仙酒莊的酒是很多歐洲國(guó)家皇室的所愛(ài)，19世紀(jì)，奧地利國(guó)王就曾說(shuō)過(guò)：“迪仙酒莊葡萄酒是皇帝的貢品，是神的祭品?！?/p>

（4）正牌酒好年份：2000、2005、2006、2008、2009、2010、2011

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：10,400 箱

（6）副牌酒：迪仙酒莊副牌干紅葡萄酒（BlasonD’Issan）

6、費(fèi)里埃酒莊

（1）發(fā)展歷史：一開(kāi)始，費(fèi)里埃酒莊（Chateau Ferriere）由皇室朝臣加百利?費(fèi)里埃（Gabriel Ferriere）掌管。1855 年，費(fèi)里埃被評(píng)為三級(jí)酒莊。1914 年，阿曼德?弗伊勒拉（Armand Feuillerat）收購(gòu)了該酒莊。之后，酒莊都由阿曼德的女兒安德烈?都蘭（Andre Durand）掌管。但由于管理不善，酒莊葡萄園被租給荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine）且由該酒莊掌管，酒莊葡萄酒則在力士金酒莊的酒窖中釀造。20 世紀(jì)末，力士金和費(fèi)里埃由新主人接管，兩家酒莊合作終結(jié)。之后，費(fèi)里埃酒莊被以雅克?梅洛（Jacques Merlaut）為首的泰聯(lián)集團(tuán)買(mǎi)下。隨著后人克萊爾?維拉斯（Claire Villars）的接手，克萊爾掌控了家族產(chǎn)業(yè)，其中就包括費(fèi)里埃酒莊。

（2）葡萄園和土壤條件：費(fèi)里埃酒莊面積只有 10 公頃，是波爾多左岸所有名莊中面積最小的酒莊之一。葡萄園中的土壤是典型的礫石土，并帶有白堊泥灰?guī)r。

（3）正牌酒：費(fèi)里埃酒莊干紅葡萄酒（Chateau Ferriere）通常酒色很深，除了帶有美妙且細(xì)膩的果香和香料味，口感上由于赤霞珠成分比較多，還能感覺(jué)到它給葡萄酒帶來(lái)的堅(jiān)實(shí)結(jié)構(gòu)和單寧，整體酒體渾厚，十分平衡。

（4）正牌酒好年份：2000、2001、2005、2009

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：4,000 箱

（6）副牌酒：費(fèi)里埃酒莊副牌干紅葡萄酒（Les Remparts de Ferriere）

7、美人魚(yú)酒莊

（1）發(fā)展歷史：美人魚(yú)酒莊（Chateau Giscours）的歷史最早可追溯到 1330 年。1552 年，該酒莊賣(mài)給了皮埃爾?羅姆（Pierre L'Homme）。1740 年，托馬斯?米歇爾?靚茨（Thomas-Michel Lynch）的妻子伊麗莎白?卓納德（Elizabeth Drouillard）獲得酒莊經(jīng)營(yíng)權(quán)。1863 年，納撒尼爾?約翰斯頓三世（Nathaniel Johnston III）接手酒莊，酒莊由此進(jìn)入到發(fā)展的黃金期（1863～1920 年）。二戰(zhàn)后，酒莊進(jìn)入低迷期。直到1978年，酒莊被菲利斯?查特利爾父子公司（Felix Chatellier & Sons）收購(gòu)，通過(guò)實(shí)質(zhì)性的投資，酒莊才迎來(lái)了復(fù)興和現(xiàn)代化發(fā)展。如今，酒莊為葡萄酒界泰斗安德烈?勒頓（Andre Lurton）之女克里斯廷?勒頓?蔡斯（Christine Lurton de Caix）掌握大權(quán)。

（2）葡萄園和土壤情況：美人魚(yú)城堡是波爾多最大的酒莊之一，酒莊總面積達(dá) 300 公頃，其中 80.5 公頃為葡萄園。葡萄園的主要土壤為砂礫沖積層土以及石灰石和粘土，土壤排水性能良好，有利于葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)和果實(shí)的成熟。

（3）正牌酒：因酒標(biāo)是一個(gè)金色美人魚(yú)圖像，正牌酒美人魚(yú)酒莊干紅葡萄酒（Chateau Giscours）被世人親切地喚作“美人魚(yú)”。此酒通常呈現(xiàn)出輕盈溫順、細(xì)膩柔美的口感，色澤深沉，帶有煙熏、木料等酒香，單寧圓滑，非常優(yōu)雅。

（4）正牌酒好年份：2000、2009、2010

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：25,000 箱

（6）副牌酒：美人魚(yú)酒莊副牌干紅葡萄酒（La Sirene de Giscours）

8、麒麟酒莊

（1）發(fā)展歷史：麒麟酒莊（Chateau Kirwan）的名字可追溯至 18 世紀(jì)，它原屬于一位波爾多貴族所有。1710 年，酒莊所有權(quán)轉(zhuǎn)到約翰?柯林武德（John Collingwood）手中，他的女兒與一位名叫馬克?麒麟（Mark Kirwan）的愛(ài)爾蘭人結(jié)婚，酒莊從此便有了一個(gè)新的名字——麒麟城堡。大革命爆發(fā)后，酒莊于1789年被沒(méi)收。在拿破侖統(tǒng)治時(shí)期，酒莊重新回到馬克手里，還合并了鄰近的加納酒莊（Chateau Ganet）。1855 年被評(píng)為三級(jí)莊后，酒莊轉(zhuǎn)給了一個(gè)名叫卡米爾?戈達(dá)（Camille Godard）的植物學(xué)家。1950 年，斯凱勒家族（Schyler）下一代繼承人讓?亨利（Jean-Henri）掌管酒莊，酒莊從低迷轉(zhuǎn)向復(fù)蘇。21 世紀(jì)早期，酒莊已由雅恩（Yann）、納塔莉（Natalie）和索菲?斯凱勒（Sophie Schyler）接管。

（2）葡萄園和土壤條件：麒麟酒莊坐落于康特納高原，臨近狄士美酒莊。酒莊里的葡萄園大多為沙質(zhì)土壤，表層是礫石。

（3）正牌酒：在同級(jí)莊寶瑪（Chateau Palmer）的光環(huán)下，麒麟酒莊干紅葡萄酒（Chateau Kirwan）顯得有些遜色，但自 1991 年起，米歇爾?羅蘭（Michel Rolland）就開(kāi)始擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)，最近幾年酒質(zhì)有了明顯的改進(jìn)，并得到外界的肯定。正牌酒一般有著深寶石的顏色，富有橡木、甘草和煙熏的氣味，口感極為優(yōu)雅，質(zhì)地細(xì)膩，表現(xiàn)出瑪歌村典型的優(yōu)雅特性。

（4）正牌酒好年份：2001、2003、2005、2009、2010

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：16,000 箱

（6）副牌酒：麒麟酒莊副牌干紅葡萄酒（Les Charmes de Kirwan）

9、馬利哥酒莊

（1）發(fā)展歷史：馬利哥酒莊（Chateau Malescot Saint Exupery）的釀酒史可追朔到 1608 年。1697 年，酒莊被賣(mài)給路易十四駐波爾多國(guó)會(huì)的法律顧問(wèn)——西蒙?馬利哥（Simon Malescot），當(dāng)時(shí)酒莊被命名為“Chateau Malescot”。1827 年，酒莊落入讓?巴蒂斯特?圣艾斯佩利伯爵（Count Jean-Boptiste Saint-Exupery）手中。他用自己的名字為酒莊命名，即Chateau Malescot Saint-Exupery。伯爵去世后，他的妻子于1853年賣(mài)掉了酒莊。1855 年，馬利哥酒莊被評(píng)為三級(jí)莊，新莊主是波爾多銀行家霍卡德（Fourcade）。1955 年，保羅?札克（Paul Zuger）接管酒莊后，酒莊命運(yùn)發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。直至現(xiàn)在，酒莊依舊在札克家族手中。

（2）葡萄園和土壤條件：馬利哥酒莊的葡萄園面積約 23.5 公頃，土壤類(lèi)型較豐富，有礫石、泥灰?guī)r、泥灰質(zhì)粘土等，有的地方還可以找到鐵質(zhì)層（或砂巖層）。

（3）正牌酒：馬利哥酒莊干紅葡萄酒（Chateau Malescot Saint Expery）一般帶有濃郁的紅色漿果和泥土氣息，以誘人的樹(shù)莓和紫羅蘭芳香著稱(chēng)，質(zhì)地絲滑，酒體濃郁平衡，精致優(yōu)雅，單寧圓潤(rùn)集中，表現(xiàn)力佳。香料以及黑醋栗的風(fēng)味中伴隨著平衡愉悅的酸度。

（4）正牌酒好年份：2000、2003、2005、2008、2009、2010

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：13,500 箱

（6）副牌酒：馬利哥酒莊副牌干紅葡萄酒（La Dame de Malescot）

10、寶瑪酒莊

（1）發(fā)展歷史：寶馬酒莊（Chateau Palmer）從 18 世紀(jì)開(kāi)始釀造葡萄酒，酒莊幾經(jīng)易手，1814 年查理斯?寶馬（Charles Palmer）將軍購(gòu)下酒莊并進(jìn)行不遺余力的推廣、提升品質(zhì)，在 1855 年的分級(jí)中拿下三級(jí)酒莊的稱(chēng)號(hào)，在隨后的歲月里，寶馬酒莊依然在大力更新設(shè)備、更新釀酒理念，在 2014 年寶馬酒莊提交了生物動(dòng)力法認(rèn)證申請(qǐng)。如今，寶瑪酒莊已發(fā)展成為數(shù)不多的能夠挑戰(zhàn)一級(jí)莊的“超二級(jí)”酒莊。

（2）葡萄園和土壤條件：寶瑪酒莊與瑪歌酒莊和魯臣世家酒莊（Chateau Rauza-Segla）相鄰，葡萄園的面積約 55 公頃，分布于康特納鎮(zhèn)的丘陵之上。葡萄園的主體部分土壤多貧瘠的礫石，還有一些葡萄園位于幾米厚的沙礫層山坡上，土壤由碧玄巖（lydite）、石英、硅巖和玉髓組成。

（3）正牌酒：細(xì)膩與高雅也是寶瑪酒莊葡萄酒的一貫特色。酒莊正牌酒寶瑪酒莊干紅葡萄酒（Chateau Palmer）采用了同等比例的梅洛、赤霞珠以及少量的味而多釀制，果香、花香和辛香料香交織在一起，結(jié)構(gòu)飽滿(mǎn)，質(zhì)感非凡，馥郁的芳香和強(qiáng)勁的單寧構(gòu)成了一種微妙的平衡，使其在酒齡尚淺的時(shí)候就能給人帶來(lái)無(wú)比美妙的感覺(jué)。

（4）正牌酒好年份：2000、2002、2004、2005、2008、2009、2010

（5）正牌酒年均產(chǎn)量：12,000 箱

（6）副牌酒：寶馬酒莊副牌（知己）干紅葡萄酒（Alter Ego de Palmer）

【作者簡(jiǎn)介】酒妹，紅酒百科全書(shū)資深編輯，高級(jí)品酒師，超級(jí)無(wú)敵美女歌手，以“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”為人生理想，不聊國(guó)事，只談吃喝順聊風(fēng)月。同道中人，請(qǐng)加個(gè)人微信：siswine。

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