小時候不知道白酒,看到兩個大哥一盤花生能喝一瓶,真的不理解。

隨著年齡的增長,隨著閱歷的增加,我發(fā)現(xiàn)喝更多的酒是感情的寄托。和好朋友一起,一壺好酒、一盤黃瓜也可以喝花。

老一輩白酒沒有多少包裝。都靠口碑。誰好吃就喝誰家,甚至是山酒、幾瓶屯、家里想喝“糧食酒”,就可以拿起酒杯喝幾口。

但是,隨著市場化的開始,很多酒友開始感慨,不“喝”白酒,很多老酒味道變了,各種系列層出不窮,宣傳鋪天蓋地,產(chǎn)品越來越多,值得囤積的糧食酒越來越少。

但是,市場上仍有部分糧食股支撐著。十多年不變的玻璃瓶,便宜的價格,把精力放在口感上,葡萄酒圈有十種公認的“光瓶術(shù)之光”。喝完絕對酒齡在8年以上。

第一段:綠頸西風

鳳香白酒首先想到西風酒,它的特點是香與香兼?zhèn)?。這個綠木西風,中低端性價比路線,簡單的綠瓶,濃郁的酒香,北方各省的夜市,小酒館,幾乎都能看到它的身影。

利用連續(xù)發(fā)酵法、中低溫大曲發(fā)酵、刺編制大籃子儲存酒,繼承了西鳳酒、猛、清、不淡的特點。

入口帶有濃郁的香味,酒柔軟,中間部分有酸味和香香復合香味,香氣和香香完美融合,頭部和尾部協(xié)調(diào)。只要不喝香柏酒,絕對可以試試。

第二段:白云變12年

湖北慶州生產(chǎn),這里自古盛產(chǎn)美酒,白云邊更是連續(xù)獲得三系全國白酒質(zhì)量銀獎,被稱為慶州三節(jié)。

這種酒原料是高粱和小麥,酒液兼具醬香和濃郁的香味,入口芳香,細膩,醬香帶有一點濃郁的香味,尾巴清爽。

第3段:黃開波芬

這酒比透露酒名更不用介紹了。汾酒主打性價比的中低端白酒,簡單直接的酒瓶,好的酒瓶,很多酒友城塔都是“人名53”、“礦兵制神州”、“夜市一哥”,配料酒如果不提他,就不會被酒友認可。

53香香型白酒,汾酒經(jīng)典豌豆原料,酒勁十足。這也是不習慣的酒友。叫他奪命53就是這個原因。沒有一點香香型白酒的風格。

但是你不能否認,那個入口涼爽香甜,酒香四溢,多年來總是保持低廉的價格,很多喝不到糧食酒的酒友都能飽腹。(大衛(wèi)亞設)。

第4段:玉蟬大曲

如果說白酒,不提天府之國的泉州,就像火腿離開了金華一樣。這種酒被指定為西藏專用酒,糧食酒的熱情不斷提高。(莎士比亞)。

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原料采用優(yōu)質(zhì)高粱和小麥,最突出的是川酒一直沿用的老窖工藝,所以白酒帶有一股特殊的窖香味,入口濃香,典雅醇和,中段有一度濃郁的窖香,收尾爽凈。

第五款:杏花村 復古版

提起杏花村,第一時間想到了汾酒,作為汾酒三大系列,杏花村酒口感最純正的還要數(shù)老款,酒瓶干凈,沒有任何包裝,但是最近幾年銷量不斷地上漲,也代表著酒友對其酒質(zhì)的認可。

經(jīng)典的老三樣原料,高粱、小麥、豌豆,口味也是完美的傳承了老汾酒的特點,酒液清澈剔透,入口清香,甘甜清冽,體現(xiàn)了傳統(tǒng)汾酒的清香優(yōu)雅。

第六款:君中元私藏酒

本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥,60°高溫大曲釀制的坤沙醬香酒。

釀制人曾傳政,師承“醬香之父”李興發(fā)。

釀制過程中,始終堅持遵循傳統(tǒng)“123987”釀制工藝,但是卻也因此忽視了宣傳,導致沒有走出本地圈子,本地酒友卻是口口相傳,成了逢年過節(jié),不可缺少的過節(jié)禮物。

打開酒瓶,酒液微黃,有一股濃郁醇厚的酒香瞬間充斥房間。

酒液入口,醇厚細膩,醬香豐厚,中段有一股特殊的醬香、濃香、窖香形成的復合香氣,層次豐富,但卻非常純正,酒液入喉,綿柔順滑,一股酒香伴隨著腸胃緩緩滑下,過了十幾分鐘,嘴里還充斥著一股酒香,久久不散。

第七款:金徽 世紀金輝

提起這款甘肅好酒,部分酒友會有所陌生,與傳統(tǒng)白酒來說,確實是后起之秀,但是卻憑借超高的性價比近幾年一路高歌。

原料為傳統(tǒng)的高粱、糯米、大米、小麥、玉米,入口濃香,窖香舒適,綿甜雅淡,有一股淡淡的糧香、窖香復合香,收尾干凈,不口干,不上頭,一款合適的口糧酒。

第八款:六曲香

山西不僅有豐富的礦產(chǎn),也有優(yōu)質(zhì)的美酒,這款酒在第三、四、五界全國白酒會,連續(xù)三屆蟬聯(lián)優(yōu)質(zhì)酒稱號,如果是老一輩的山西酒友,幾乎都喝過這款酒,當時的山西酒席,很多都是用的這款酒。

以高粱為主原料,獨具匠心的引進了汾酒的大曲,酒液入口清香純正,綿軟爽口,有一股特別的麩曲香味。

第九款:口子窖 六年

出產(chǎn)于安徽,在2007年開創(chuàng)了中國新的香型—兼香型白酒,并以該酒的酒香作為香型的判斷標準,并獲得中國白酒典型風格金杯獎稱號。

泥窖、石板窖雙輪發(fā)酵,基酒都是五年級上窖藏,入口綿甜,雖兼具多種香型特點,但香味層次豐富,優(yōu)雅協(xié)調(diào),沒有一絲雜味。

第十款:鴨溪窖 復古版

遵義美酒,被評為貴州十大名酒,中國國家地理標志產(chǎn)品,在貴州濃香白酒界獨樹一幟。

酒液入口,豐滿、緊實,窖香協(xié)調(diào),中段會有一股濃香和蜜香混合香氣,收口干凈。

這十款酒,價格便宜,相對口感舒適,不過每個酒友口感不同,評價不同,酒友們覺得這幾款酒如何?

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