吃飯本意是吃飯和食物。出去的話，好朋友同事、宴會(huì)等聚在一起聚在一起，不是吃飯，而是喝酒。熱鬧和喜慶成正比。人生都選擇以酒為輕生，以酒為交，酒會(huì)交朋友，送酒的道路。這就是李昌仁。結(jié)婚，我們要擺一張喝酒的桌子；孩子出生后要喝滿月酒。萬(wàn)歲，要喝酒；生日聚會(huì)，要喝酒；死了，一定有白米酒；舉行葬禮，獻(xiàn)上酒祭。棺材被埋在土里，最后在棺材蓋上撒得很深，仍然是白酒.總之，貫穿人生一世、白酒文化始終的就是宜昌的酒文化。

以前在廣東呆了幾年，廣東的四季都很悶熱，濕氣太重。在熱帶地區(qū)，喝白酒容易著火，所以廣東最熱的是包裝夜市文化，我們習(xí)慣了它出現(xiàn)派對(duì)會(huì)友、酒杯、解渴等桶裝啤酒。偶爾看好白酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，第一次來(lái)這篇報(bào)道的外地人很多，過(guò)了很久，喝白酒也找不到知音。幾年后入鄉(xiāng)隨俗，差點(diǎn)被廣東這種啤酒包裝文化同化。(莎士比亞)。

回宜昌不習(xí)慣。

華中地區(qū)的宜昌晝夜溫差較大，有春夏秋冬四季，但三季是寒冷的氣候，尤其是寒冷的冬天，啤酒消息較少。之所以是宜昌，是因?yàn)樗劝拙聘茯?qū)寒，沒(méi)有酒氣，肚子漲。但是看宜昌，從城市到鄉(xiāng)村酒席都是白酒宴會(huì)，經(jīng)常用白酒做飯，論英雄，感覺(jué)廣東一次能喝六七瓶啤酒的量，翻遍同事，看不到對(duì)手，回到宜昌，一下子變成了屠龍技術(shù)，毫無(wú)用處。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、戰(zhàn)爭(zhēng))小心宜昌大街小巷，再也沒(méi)有那種百威、青島順生啤酒大排檔、德啤店到晚上12點(diǎn)，街上的影子很少。那個(gè)睡意困了，人睡了，路燈也困了，好像整個(gè)城市都在一起睡覺(jué)。(威廉莎士比亞、《哈姆雷特》、《千里迢迢》)想想廣東大半夜狂熱的大浦莊園，幾乎沒(méi)有痕跡，更不用說(shuō)廣東黑夜和白天工業(yè)不斷的快節(jié)奏了。

之前，廣東不太在意晝夜差異，睡覺(jué)都是抽空睡覺(jué)。不是晚上的專利，而是抓緊時(shí)間，不看時(shí)間，習(xí)慣了周日和休息日劃各種弧線。但是宜昌每天都有下班的時(shí)間！嗯？還有下班高峰期！嗯？回家的路非常擁擠，前后漫長(zhǎng)的車隊(duì)沒(méi)完沒(méi)了，以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)古人，隨后來(lái)了無(wú)數(shù)人，心里也很慌張。(威廉莎士比亞、《哈姆雷特》、《天堂》)各種酒席也從這時(shí)開(kāi)始升溫，因此宜昌的特色酒吧興旺起來(lái)，你意想不到的食物突然有了驚喜。意想不到的吃法等著你像尋寶一樣被發(fā)現(xiàn)。而且，星期天的李昌也第一次感受到了休息日的巴西。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，食物)唯一緊急的事情往往是做某事。星期天就不用說(shuō)了，大家都在休假，要等工作時(shí)間再說(shuō)。(威廉莎士比亞、溫斯頓、工作)朋友們約定的散步、玩耍、一頓酒自然是這個(gè)休息日最多的，廣東城市的忙碌變成了不分晝夜、不分星期天的快節(jié)奏。當(dāng)?shù)鼐用窕母弑壤?、消費(fèi)的高比例、人的煙花，這在廣東的工業(yè)城市中是罕見(jiàn)的。

起初，我嘗試了各飯店的啤酒。貴，便宜，千篇一律清淡，很不愉快?？纯丛诖笮统性趺礃恿?。沒(méi)有見(jiàn)過(guò)招牌的外國(guó)黑德啤酒也不是廣東啤酒的醇厚和濃郁。在廣東經(jīng)常喝的青島(當(dāng)然不是廣東的老青島)，味道也很奇怪，懷疑是假的，喝了無(wú)數(shù)次后默許了。盡管品牌不同，但工廠用地不同，制造質(zhì)量也會(huì)不同。-茅臺(tái)酒離開(kāi)座位后，會(huì)不會(huì)再塑造茅臺(tái)酒的品質(zhì)。

宜昌的啤酒大多數(shù)喝了雪花金龍泉等兩打，人喝水不如喝茶。不能再喝了，再繼續(xù)幾次就干脆掛了。我非常感謝宜昌的啤酒和氣候，它能讓我戒掉廣東培養(yǎng)的啤酒癮！此外，我們?cè)趶V東吃很辣的食物，這聽(tīng)起來(lái)很奇怪，住在南方的熱帶城市。在宜昌，要兼顧大眾的口味，全部糾正。沒(méi)有辛辣刺激，也不能喝廣東的習(xí)慣性高濃度啤酒。過(guò)段時(shí)間就習(xí)慣了。也沒(méi)有紀(jì)念過(guò)去。(大衛(wèi)亞設(shè))。

李蒼白主義的興盛文化可以追溯到古代三國(guó)時(shí)代。江邊商人往來(lái)的必經(jīng)之地，長(zhǎng)江水域物流貿(mào)易聚集的地方，大阪有數(shù)不清的人經(jīng)過(guò)這里，唐代的李白、崔浩無(wú)數(shù)人想經(jīng)過(guò)這里去武漢黃鶴樓。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》)看兩百崔浩的詩(shī)，如何獲得豪爽的酒氣？更早的三國(guó)時(shí)代，當(dāng)時(shí)不太清楚吳蜀兩國(guó)是如何糾纏慶州這個(gè)彈丸之地的，后防知道三國(guó)時(shí)代的慶州可以培養(yǎng)一百萬(wàn)士兵，古代慶州很大，現(xiàn)在湖北湖南的邊界都包括在內(nèi)了~自然包括宜昌。怪不得。

1037年或1040年歐陽(yáng)修從宜昌陵區(qū)降級(jí)為夷陵縣令?！负茸砹?

翁亭記》有一句膾炙人口久負(fù)盛名:“醉翁之意不在酒，在乎山水之樂(lè)也”！

歐陽(yáng)修善于亭記撰寫(xiě)是出了名的。我所在的宜昌夷陵區(qū)的江邊至喜亭，其《峽州至喜亭記》便出自歐陽(yáng)修之手。那時(shí)的至喜亭不在山頂，處于江邊水路交叉口繁盛之處，旅客下船打尖所在，從此往上的崖上有一天然山洞，偶有旅客打尖往此處探秘的，這便是后來(lái)的三游洞（前三游，唐代白居易、白行簡(jiǎn)、元稹三人曾同游過(guò)此洞；后三游，宋代蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人也一同來(lái)游過(guò)此洞）。想來(lái)古時(shí)木船速度之慢，長(zhǎng)路漫漫幾個(gè)月都在旅途中，其間的艱苦和百無(wú)聊賴，哪里不以酒來(lái)慰藉？無(wú)怪乎李白嘆唱：自古圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名！讀唐詩(shī)宋詞，尤其宋詞，感嘆古人多是歷經(jīng)苦海劫難，才得詩(shī)詞甘醇厚重如是酒香，彌久回味！

因此白酒文化自古盛行，不僅宜昌，大半中國(guó)皆是。從民間，長(zhǎng)江后浪推前浪，一代新人換舊人，到官場(chǎng)朝庭歷代更迭，滄海桑田風(fēng)云變幻，白酒文化代代沿襲秉承以及傳承，現(xiàn)今的舶來(lái)品：啤酒清酒紅酒調(diào)酒伏特加…，唯白酒才是中國(guó)的國(guó)粹，物質(zhì)文化的傳承。

在宜昌一次次不可回避的酒宴，想眾人皆醉我獨(dú)醒是不行的，非得灌趴下幾人才是至交，值得器重托付肝膽相照。順應(yīng)了這種白酒文化，雖能半斤內(nèi)不容易酩酊大醉，一旦回家卻不戀一滴，宜昌友人認(rèn)為，喝酒不嗜者，非也！我這便被視為不會(huì)。

品牌酒雖香，多有勾兌成分。資深好酒人士認(rèn)為統(tǒng)統(tǒng)不如小酒坊純糧釀造。不說(shuō)大酒廠，單單各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，，各個(gè)私家釀酒作坊常年經(jīng)久不衰，自然和宜昌品酒愛(ài)好者數(shù)量的好酒程度成正比。

諺語(yǔ)云，酒香不怕巷子深。高山流水間照樣不乏知音的。前次去宜昌長(zhǎng)陽(yáng)，上山某深山偏遠(yuǎn)之所，聽(tīng)哥說(shuō)此山中的釀酒作坊以深山水質(zhì)好出好酒而聞名，也跟風(fēng)一起再打酒二十斤私藏。

清代左宗棠題無(wú)錫梅園有一對(duì)聯(lián)：發(fā)上等愿，結(jié)中等緣，享下等福；擇高處立，就平處坐，向?qū)捥幮小谝瞬?，大概要修改一下：發(fā)上等愿，喝中等酒，享下等福，；擇里面位，就平處坐，向海量行。

“君不見(jiàn)，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月…”宜昌人從困苦磨礪中一代代地走到今天，聊以酒慰藉，借酒愉身心?；叵胧昵埃谝瞬?，我的一個(gè)兄弟道子去世。想道子在世時(shí)嗜酒成性，他經(jīng)歷的苦難，我深深理解。他的好酒，近乎瘋狂，我更看做是一種麻醉后的灑脫，豪氣云天，有時(shí)候夢(mèng)里見(jiàn)吟誦這【將進(jìn)酒】的，正是道子。還是以當(dāng)年的悼文草草結(jié)束罷，很多例子越說(shuō)越多，再繼續(xù)下去仍然收不了尾～

記得當(dāng)年杯影醉，

觥籌交錯(cuò)總相隨。

度窘不是難堪日，

相對(duì)狂笑手中杯。

漫長(zhǎng)夜路共扶歸，

醉臥沙場(chǎng)豈有悔？

兄今不幸歸陰去，

浪跡相攜還有誰(shuí)？

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作者：郝建波，家在宜昌市。