為了符合與歐洲葡萄酒的等級(jí)標(biāo)記形式，法國(guó)葡萄業(yè)共同組織(OCM)于2009年

8月，法國(guó)原來(lái)使用的4級(jí)分類(法定產(chǎn)地酒、優(yōu)良地區(qū)食物酒、土地)進(jìn)行了改革。

食酒和日常食酒)按歐洲通用的分類(法定保護(hù)地葡萄酒、保護(hù)地食酒)分類。

和未受保護(hù)的當(dāng)?shù)夭途埔黄鹑〈?。

舊制度等級(jí)及解釋

舊制度分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VINS DE

PAYS）和日常餐酒（VINS DE TABLE）。

1.VDT

VDT（Vin de Table）是最基礎(chǔ)的等級(jí)

它意味著：

*是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。

*可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日

常餐酒；

*不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁；

*產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%；

*酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Table。

2.VDP

VDP（Vin de Pays）就是地區(qū)餐酒

它意味著：

*日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒

*地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。

*可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。

*產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。

*酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Pays+產(chǎn)區(qū)名

3.VDQS

VDQS（Vin de Qualite Superieure）是優(yōu)良地區(qū)餐酒

它意味著：

*是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)

表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。

*產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。

*酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin+產(chǎn)區(qū)名+de Qualite Superieure。

4.AOC

AOC是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellation d‘Origine Controlee），法國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別

它意味著：

*AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。

*原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。

*只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。

*AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。

*酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。

新制度等級(jí)的區(qū)分及其解釋

1、VDF

VDF日常餐酒Vin de France的簡(jiǎn)稱，替代原VDT（日常餐酒）Vin sans indication

Geographique屬于無(wú)IG（無(wú)保護(hù)地區(qū)）的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒(méi)有產(chǎn)區(qū)提示

的葡萄酒。

酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為：Vin de France

2、IGP

IGP保護(hù)地區(qū)餐酒Indication Geographique Protegee的簡(jiǎn)稱，替代原VDP（地區(qū)

餐酒）

酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為：產(chǎn)區(qū)名+Indication Geographique Protegee

3、AOP

AOP是法定保護(hù)產(chǎn)區(qū)Appellation d'Origine Protegee的簡(jiǎn)稱，替代原AOC（法定

產(chǎn)區(qū)酒）。

酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為：

Appellation+大產(chǎn)區(qū)+Protegee

Appellation+次產(chǎn)區(qū)+Protegee

Appellation+村莊+Protegee

Appellation+葡萄園+Protegee

如此，那些名莊或者獨(dú)立小產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)的酒莊依舊可以顯示自己產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特性。

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