西紅花，又稱藏紅花、番紅花，因?yàn)?#34;西紅花"已經(jīng)作為藏紅花的標(biāo)準(zhǔn)名收錄在《中國藥典》里，所以對外中藥學(xué)名統(tǒng)稱為西紅花。

西紅花被稱為植物中的黃金，你知道為什么嗎？

沒錯，那是因?yàn)樗F，貴的原因在于大概1公斤西紅花的花朵才能得到10克左右的花蕊，藏紅花一朵花只有三根雌蕊的細(xì)小柱頭可供使用，因產(chǎn)量少而極其珍貴，甚至與黃金同價(jià)，因此被稱為植物中的黃金。

西紅花居然不是"花"？

西紅花是鶯尾科植物番紅花的干燥柱頭，也可以理解為花蕊，呈線形，三分枝，長約 3 厘米；暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱。這下清楚了吧，并不是大家以為的花瓣或者整朵花。

神馬？西紅花、藏紅花、番紅花竟然是同一種東西？

西紅花原產(chǎn)于歐洲的地中海和伊朗等地區(qū)，也就是古時的西域，古代稱呼國外為番邦，因此把西紅花稱為番紅花。西紅花經(jīng)絲綢之路來到中國，只因最初抵達(dá)之地是西藏，久而久之，人們就認(rèn)為這種紅花是西藏所產(chǎn)，就給了它"藏紅花"的名號。

西紅花究竟有什么用呢？

西紅花是集藥用、保健和食用、香料等多種功能為一體的植物藥材，藥食同源當(dāng)仁不讓，快來看看都有什么用吧！

傳統(tǒng)中醫(yī)理論

西紅花性平、味甘，活血化瘀，涼血解毒，解郁安神，用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂?！侗静菥V目》則記載："主治心憂郁積，氣悶不散，活血。久服令人心喜。又治驚悸。"

通俗來說，就是西紅花可以用于治療因?yàn)闅庋鰷?dǎo)致身體長出的腫塊，還有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)，產(chǎn)后腹痛，還有情緒抑郁、胸口悶痛、心慌、情緒煩躁失控、皮膚瘀斑等。

現(xiàn)代臨床應(yīng)用

目前，西紅花在缺血性心腦血管疾病、抗腫瘤、抗抑郁、抗氧化、美容祛斑領(lǐng)域的作用受到

重視。

治療和預(yù)防心腦血管疾?。何骷t花可增強(qiáng)細(xì)胞的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力；并對血液凝固有明顯的抑制作用，降低血小板聚集和血液黏稠度，減少血栓的發(fā)生。

保肝利膽降血脂：西紅花能降低膽固醇和增加脂肪代謝，通過改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的血脂。

調(diào)節(jié)免疫：西紅花能促進(jìn)巨噬細(xì)胞的活性，抗菌消炎，提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫功能，抵抗外邪入侵，調(diào)整氣血運(yùn)行，平衡人體陰陽。

養(yǎng)顏祛斑：西紅花可中和自由基，有較好的祛斑效果，常被女性用于駐顏，印度女性稱其為"讓女人美麗的花"。

西紅花養(yǎng)心養(yǎng)顏學(xué)幾招

最最簡單的西紅花泡水

配方：西紅花5-10根

制作：將西紅花洗凈后放人杯內(nèi)，用開水浸泡

食法：代茶飲，可沖泡6-8次金黃色變淡消失

功效：調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)理月經(jīng)、美容養(yǎng)顏、預(yù)防心腦血管疾病

西紅花炒石斑魚

原料：西紅花6克，石斑魚1尾（約500克西芹50克，木耳30克，料酒15克，姜10克，蔥15克，鹽4克，味精3克，素油35克。

制作：將西紅花洗凈；石斑魚去骨，切2厘米寬、3厘米長的薄片；姜切片，蔥切段；西芹洗凈，切3厘米長的段；木耳用溫水發(fā)透，去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下人姜、蔥爆香，下人石斑魚片、料酒，炒變色，加入西芹、木耳、鹽、味精、西紅花，炒熟即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：活血祛瘀，通絡(luò)，涼血解毒，養(yǎng)血。用于冠心病患者。

西紅花烏雞粥

原料：烏雞1只、粳米80克、糯米20克、西紅花10克，蔥姜少許。

制作：將收拾干凈的烏雞剁成小塊，去血水。粳米和糯米一同放入清水中浸泡2小時。將烏雞、蔥、姜放入鍋中，開始煲湯，待湯水出味之后，將湯汁取出，與粳米和糯米一同煮15分鐘后放入洗凈的西紅花，繼續(xù)煮20分鐘即可。

功效：補(bǔ)血通絡(luò)，調(diào)整內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝，讓原本黯淡無光的肌膚恢復(fù)光澤和彈性。

西紅花中藥祛斑面膜

原料：西紅花絲3克，雞蛋1個，檸檬汁或者純牛奶2毫升。

用法：取3克左右的西紅花搗碎，加入雞蛋清或者檸檬汁，再放入鮮奶，一同攪拌均勻，洗干凈臉部后，把調(diào)好的面膜均勻敷在臉上，20～30分鐘后用清水洗去。

功效：此方中的西紅花能夠幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，檸檬汁中含有豐富的維生素C和維生素E成分，綜合在一起能幫助抗氧化，抵御紫外線、抑制黑色素的形成，由內(nèi)至外淡化色斑，對雀斑和黃褐斑特別有效。

西紅花可是"宮斗大殺器"，真的能隨便用的嗎？

西紅花是宮斗劇里眾多妃嬪為了爭寵的暗斗武器，出現(xiàn)頻率極高，比如在《甄嬛傳》中

端妃被華妃灌下一壺西紅花后，一輩子無子、體虛，因此很多人對西紅花有誤解，小編

在此要替西紅花澄清一下：

適宜人群：西紅花一般人均可食用，尤其適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的女性。

不適宜人群：因?yàn)槲骷t花有活血的作用，能使子宮發(fā)生節(jié)律性收縮，因此月經(jīng)過多者及孕婦禁服，有出血傾向如胃潰瘍、胃出血的人慎用。

其他注意：西紅花雖好，但是不建議大量服用，而且用西紅花泡水時一定要單泡，不要搭配其他花茶，可以加入適量蜂蜜改善口感，喝完水后，可以直接把西紅花嚼著吃下去。

小編介紹這么多，大家這下更清楚地認(rèn)識西紅花了吧，它具有多種作用，尤其是對女性，利用這個活血佳品，既可以養(yǎng)心又能養(yǎng)顏，趕快試試吧！

參考文獻(xiàn)

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