超愛烹飪，脂肪含量低，營養(yǎng)價值高~

非深海愛貓〔豆類和食物官方認證達人〕

用料

豬蹄1顆豆、適量生抽、適量八角、1顆花椒、10粒生姜、少許大蒜、少許冰糖、少許

做法步驟

、豬蹄切割、少節(jié)清洗。

2，在涼水中浸泡一會兒

3，在鍋里放涼水，加入豬蹄，加入一點花椒蛋

4，大火沸騰后持續(xù)沸騰3分鐘

5，撈出豬蹄，洗干凈涼水

6，大豆提前起泡

7，準備調(diào)料

8、在鍋里放一點油，加熱微弱的火，然后加入冰糖炒糖，給冰糖上色，再加入其他調(diào)料炒香。

9，放豬蹄

10，炒得好，上色好

11，倒入沒有豬蹄的熱水，加入適量的生煙。

大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮1小時以上至豬蹄熟爛

12、豬蹄煮爛后放入黃豆繼續(xù)煮15分鐘左右

13、黃豆熟后開大火收汁~

14、湯汁濃稠后關(guān)火出鍋即可

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

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