最喜歡的周末，不僅能自然醒來，還可以隨意逛小市場，喜歡市場的噪音和接地氣，耳邊充滿各種哭聲，鼻子里有食材的味道，眼睛里有新鮮出爐的零食，今天早上在市場上遇到了寶物，新鮮的沙丁魚賣了，問價格，小編用沙丁魚做了一道菜。

北黃黃喜歡好吃的食物。

用料

沙丁魚400克鹽1茶匙，酒半茶匙，白胡椒粉3g蔥姜粉適量淀粉20G

做法步驟

，這次買的沙丁魚特別好，新鮮，魚眼清澈。

2、將沙丁魚去掉內(nèi)臟和魚鰓，記得一定要將內(nèi)臟里的黑膜清理干凈，要不然很腥。

3、將魚洗干凈，放入蔥姜末和鹽。

4、倒少許料酒去腥。

5、倒入少許的生抽提鮮，不用太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。

6、倒入少許的白胡椒粉，這個調(diào)料也有去腥的作用。

7、將所有的食材攪拌均勻，腌制30分鐘。

8、倒入適量的淀粉。攪拌均勻，入油鍋炸制。

9、炸制沙丁表面微黃酥脆就可以了。

10、撈出來放涼，享用美味吧。

11、外酥里嫩

小貼士

1、蔥姜、料酒和白胡椒粉都有去腥的作用。 2、給小伙伴說一下吃沙丁魚的五種好處：第一，稀釋血液；第二，幫助擴(kuò)張血管；第三，防止?jié)撛谥旅龍F(tuán)的形成；第四，防治高血壓以及脂肪量的提高；第五，保護(hù)心臟的正常跳動。遇到沙丁魚一定要買回家。

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