作為波爾多葡萄酒的愛好者，你肯定知道1855年的等級(jí)制度。

時(shí)至今日，這個(gè)分級(jí)體系依然發(fā)揮著巨大的影響力。但是，問題來了，波爾多的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint-Emilion）、蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）等產(chǎn)區(qū)的分級(jí)又有什么區(qū)別呢？

1855 年梅多克分級(jí)

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1855 年，巴黎舉行了世界博覽會(huì)。當(dāng)時(shí)，法國(guó)國(guó)王拿破侖三世想大力宣揚(yáng)法國(guó)的美酒，便命波爾多商會(huì)擬出一份法國(guó)最好葡萄酒的清單。在波爾多商會(huì)的委托下，波爾多經(jīng)紀(jì)人聯(lián)合會(huì)臨危受命，最終呈上的名單，也就是我們現(xiàn)在看到的 1855 分級(jí)制度，將最好的酒莊分成了五個(gè)等級(jí)，涉及的產(chǎn)區(qū)分別是梅多克、蘇玳和巴薩克。

當(dāng)時(shí)，波爾多經(jīng)紀(jì)人聯(lián)合會(huì)主要參考了之前非官方的暫有分級(jí)（托馬斯?杰弗遜在擔(dān)任美國(guó)駐法大使期間，記錄下了當(dāng)時(shí)的分級(jí)，此時(shí)已有一至三級(jí)酒莊的區(qū)別），同時(shí)還考慮了各酒莊是否能長(zhǎng)期釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，以及酒款在市場(chǎng)上的價(jià)格表現(xiàn)。

值得一提的是，在此后的 150 年間，原分級(jí)表出現(xiàn)過兩次變化：1855 年 9 月，佳得美酒莊（Cantemerle）補(bǔ)選五級(jí)酒莊；1973 年 6 月，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）從原本的二級(jí)莊晉升為一級(jí)莊。但由于酒莊的拆分或消失等歷史因素，1855 分級(jí)從最初的 58 家酒莊變成了如今的 61 家，具體分級(jí)如下：

1、一級(jí)酒莊（Premiers Crus）

2、二級(jí)酒莊（Deuxiemes Crus）

3、三級(jí)酒莊（Troisiemes Crus）

4、四級(jí)酒莊（Quatriemes Crus）

5、五級(jí)酒莊（Cinquiemes Crus）

1855 年蘇玳和巴薩克分級(jí)

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1855 年，當(dāng)時(shí)以甜葡萄酒為主流，所以蘇玳的列級(jí)名莊都是生產(chǎn)甜白葡萄酒的，生產(chǎn)干白葡萄酒的酒莊沒有一家入選。蘇玳地區(qū)的甜白葡萄酒酒莊最終分為三級(jí)，即超一級(jí)、一級(jí)和二級(jí)酒莊，共有 26 家酒莊入選。

（1）超一級(jí)莊（Premier Cru Superieur）和一級(jí)莊（Premiers Crus）

（2）二級(jí)莊（Deuxiemes Crus）

1959 年格拉夫分級(jí)

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波爾多的格拉夫產(chǎn)區(qū)擁有自己的分級(jí)。1953 年，格拉夫酒業(yè)公會(huì)出臺(tái)了一份格拉夫酒莊分級(jí)列表，1959 年對(duì)此進(jìn)行了補(bǔ)充修訂。這份列表只區(qū)分紅、白葡萄酒，列級(jí)酒莊之間不再區(qū)分不同等級(jí)，即只有一個(gè)級(jí)別——Grand Cru Classe。

注：拉維爾-侯伯王酒莊和拉圖爾-侯伯王酒莊現(xiàn)都隸屬于美訊酒莊。

2012 年圣埃美隆分級(jí)

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1855 年分級(jí)制度并沒有將任何右岸地區(qū)的酒莊編制入內(nèi)，所以上世紀(jì) 50 年代，圣埃美隆的葡萄酒商會(huì)決定起草一份該產(chǎn)區(qū)的列級(jí)酒莊分級(jí)制度。后來，該制度經(jīng)過多次修改。以下為 2012 年出臺(tái)的最新圣埃美隆酒莊分級(jí)，這是自 1969 年第二次酒莊分級(jí)以來酒莊升級(jí)數(shù)量最多的一次分級(jí)，有 18 家酒莊升為一級(jí)特等酒莊，64 家升級(jí)為列級(jí)莊，總數(shù)為 82 家。

1、 一級(jí)特等酒莊（Premiers Grands Crus Classes）A 級(jí)

2、一級(jí)特等酒莊（Premiers Grands Crus Classes）B 級(jí)

3、列級(jí)酒莊（Grands Crus Classes）