為什么說建水紫陶柴燒與普洱茶是最佳搭配？說起云南特產(chǎn)，少不了的就是云南普洱茶，同樣還有來自這片土地的建水紫陶，它與普洱茶一樣，一樣經(jīng)久持續(xù)，經(jīng)得住歲月的考驗，一樣“越陳越香”，用自己的魅力、文化感染著越來越多的人，這也像云南人一樣，地道、醇厚、有屬于自己的特色。

建水紫陶柴燒,普洱茶,紫陶泡茶

云南普洱茶的核心是厚重的湯感、沉穩(wěn)的香氣和內(nèi)斂的回甘。厚重是一種通感，拿在手里、看在眼里、喝在嘴里，都能給人厚重的感覺。好茶配好器，器讓茶的滋味愈加美妙，茶讓器的形態(tài)愈加高潔。

建水紫陶柴燒,普洱茶,紫陶泡茶

喝茶越久越講究，入手茶器一定不是隨便，瓷器輕薄，與普洱茶的厚重背道而馳，特別是有年份的普洱；紫陶壺好，泥料好，泡普洱茶適合，但常規(guī)紫陶泥料細(xì)膩，目數(shù)高，經(jīng)打磨之后氣孔被堵塞，失去吸附性，對有異味或者茶質(zhì)偏嫩的茶，容易激發(fā)出茶葉缺點，讓茶變得不耐泡。

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柴燒經(jīng)一千多度明火灼燒，氣孔被完全打開，透氣性與吸附性好，用紫陶柴燒來搭配普洱茶就更加完美。

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讓茶好喝，器物好用又好看，且有價值，是我們的目的。紫陶柴燒的泥料是建水五彩泥，泥料健康保真，經(jīng)柴燒之后的紫陶的透氣性好，與常規(guī)紫陶相比，柴燒的表現(xiàn)力豐富，具有禪意、侘寂之美。

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建水紫陶紫泥含多種微量元素，其中含鐵量在18％左右（白陶含鐵量在5％左右），紫陶泡茶可以軟化水質(zhì)，使口感更潤、更易入口，柴燒裸燒的紫陶與普洱茶搭配可以放大普洱茶的核心價值。不是一定要用紫陶泡茶，用什么茶器都是為了喝茶，但是如果能有更好的茶器，何必退而求其次。

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燒制紫陶時，木柴燃燒后成碳，碳經(jīng)1200°開始化灰，隨著煙囪的抽力飄向陶坯，碳素通過高溫灼燒固化在器形上，碳素有凈化水和軟化水的功效。落灰形成的釉，不是完全封閉的，它還有氣孔，能交融，能讓陶土里面的礦物質(zhì)和水進(jìn)行交融。

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另外，落灰成釉不均勻，有些地方的釉化比較少，陶的透氣性和透水性都還保留，水和器、茶和器是有交融的，能中和茶湯的口感，這是完全上釉的產(chǎn)品所不具備的。

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紫陶紫泥燒制溫度節(jié)點在1170°左右，沒有達(dá)到灰化釉的溫度，再加上本身泥料特殊性，成品率大大降低，且難化釉，稍不注意就會燒老，坯體炸裂、起泡等，比其他陶類或加高嶺瓷土等難燒，紫泥柴燒渾然天成、質(zhì)樸古拙與普洱茶搭配最佳。

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