“自然我的材料會有用的，女兒會散回來的。煮羊、宰牛、享受的話，一次要喝300杯?！崩畎讓⒁M(jìn)酒這首詩。雖然不是海南的內(nèi)容，但羊菜、牛屠宰、飲酒符合海南人民的真實(shí)描述。海南的每條街道和每一個村莊，幾乎所有的宴席都是沒有酒就不宴席的習(xí)慣，沒有酒就不能就座的習(xí)慣。

海南人最向往的是平凡愜意的生活，但和他們在一起的海南酒卻一點(diǎn)也不平凡。雖然沒有什么有名的好酒，但有特色的地主種類繁多。

海南裝這么多酒的原因主要得益于其獨(dú)特的地理位置和豐富的動植物資源。其中比較有名的有黎族散射酒、鹿龜酒、牛力酒、檳榔酒、咖啡酒等。

產(chǎn)蛋酒是海南黎族人常用的酒類，產(chǎn)蛋酒是利用黎族人居住的山區(qū)的旱糯米(散稻)釀造的名字。用黎族特產(chǎn)散射糯米發(fā)酵制成。海南黎族甜美的做法：黎族將散射糯米飯拌入廬山特植物制成的酵母，浸泡在竹籃里，用新鮮干凈的芭蕉葉蓋上，使其在自己發(fā)酵幾天后密封在祭壇上，過了半個月后就變甜了。

散沙凈液(散沙糯米酒)酒度不高，味道甜美，酒草稠，乳白色略帶黃色，入口有質(zhì)感。用黎族傳統(tǒng)工藝釀造產(chǎn)卵純液，加工成產(chǎn)卵白酒。

產(chǎn)卵酒可以說是真正的綠酒。對黎族來說，散射酒就像外國的香檳一樣。一般來說，貴賓來了，或者到了重大慶典的時候才痛飲。(威廉莎士比亞、香檳、香檳、香檳、香檳、香檳、香檳、香檳)當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為喝散射酒可以長壽。

黎族天生喜歡開放，吸引了很多游客來到黎族部落。黎族為了表示好客，通常會供奉散射酒，受到歡迎。但是，散射州的槽油和酒液混合在一起，為了不讓游客吸入槽油，可以給他們竹竿輔料，古人用“一根竹竿一根”來形容這種行為。(威廉莎士比亞，竹竿，竹子，竹子，竹子，竹子，竹子，竹子，竹子。)

真正的女足珍貴的葡萄酒是他們的地藏酒。李爾被稱為“比昂扣”，意思是埋在地下的酒，影響的就是使用散射酒進(jìn)行埋葬。大家都知道，如果是年紀(jì)稍大的女族老人，正宗的地藏酒顏色是棕色的，口感柔軟甜美，有點(diǎn)苦酸酸，酒性很濃。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《真理報》)由于西藏釀造時間太長，地藏酒的品質(zhì)也大打折扣，基本上失去了散射酒原本柔和甜美的口感，變成了完全與眾不同的酒液。很多上了年紀(jì)的老人表示，雖然很多人擔(dān)心不能喝太多酒，喝多了會引起疾病，但調(diào)查了原因，但沒有人能說一兩句話。(莎士比亞)。

甘蔗酒

以新鮮的青皮(黑皮)甘蔗為原料，以黎族手工酒糕為糖化劑，經(jīng)過自然發(fā)酵，蒸餾成小湯灶，酒液的原味、淡香醇、入口、口感減醇、頭發(fā)、頭痛。一般當(dāng)?shù)厝嗽诩裔勗斓姆绞奖容^多。

檳榔酒、海南黎族特色酒是一種新型低感保健酒，含有純米酒、糯米酒、檳榔原汁，香味濃郁，味道獨(dú)特，上面也沒有。

椰子酒

海南的名酒怎么樣能少得到椰子酒？蘇東坡在沙洲寫了《椰子冠》首歌，忽略了醉酒招待客人，把更空的殼交給官司，可見椰子酒在古代已經(jīng)相當(dāng)有名了。(威廉莎士比亞，椰子酒，椰子酒，椰子酒，椰子酒)

椰子酒是海南特有的酒類，以海南純天然椰子為原料，經(jīng)過糯米、大米、發(fā)酵、蒸餾，將椰子酒存放在窖藏中，成品的椰子酒精濃度較低。椰子酒也可以說是一種“老酒”。從蘇軾的兒子數(shù)過去的詩句(椰子酒)可以推測，至少在當(dāng)時北宋時期，椰子酒已經(jīng)在熙州盛行。(威廉莎士比亞、椰子酒、椰子酒、椰子酒、椰子酒、椰子酒、椰子酒、椰子酒)

椰子酒保持椰子原來的味道，椰子味道濃郁，同時具有酒味的清香，酒味純正，酒度不高，適合各類人群飲用。

椰子酒含有人體所需的各種氨基酸和脂肪酸等，具有抗疲勞、提高免疫等明顯功能，營養(yǎng)價值非常豐富，是真正的綠色食品。

現(xiàn)在市面上很多椰子酒都是將原酒直接倒入椰子水果中，經(jīng)過二次發(fā)酵后，椰子葡萄酒中含有椰香。

紅薯酒

海南紅薯酒具有強(qiáng)身健體、驅(qū)風(fēng)御寒的作用?！靶「忻坝惺裁搓P(guān)系，鹽酒1

杯是良方”。就是說山民感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。這樣喝后，感冒之類的小病便會治好。紅薯酒是海南西南部老百姓的日常酒。

• 檳榔酒

檳榔酒就是海南的農(nóng)家酒。他們通常把檳榔、天然泉水和當(dāng)?shù)夭庞械纳教m糯米，再放上人參等一些藥材，經(jīng)過傳統(tǒng)的發(fā)酵進(jìn)行釀制。因此，檳榔酒則帶有一股醇香撲鼻的檳榔香味，保健效果十分明顯，幫助人們提神醒腦，行氣活血，并且低度的檳榔酒也適合一些平常不善于喝酒的人們檳榔酒不止是一種普通的酒，還包含著自身的文化符號。黎族人無論是過節(jié)、婚禮、入住新房、宗教儀式或者是一些社交場合，飲酒慶祝少不了，檳榔酒就更少不了。

• 保健酒

柳永的《雨霖鈴》的經(jīng)典名句：“今宵酒醒何處，楊柳岸曉風(fēng)殘月”，海南還有許多保健美酒足以讓你快樂過今宵。海南的保健酒的品種數(shù)不勝數(shù)，且聲明和作用各不分高下，所以這里就把他們一起總結(jié)。坡馬酒、金岳玉液、鹿龜酒、佑酒等是蜚聲海外的著名保健酒品牌，對于消除人們疲勞、脫發(fā)、失眠等有所幫助，滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)體魄是男同胞們晚上必備的上等補(bǔ)品。

海南很久以前就是我國保健酒的生產(chǎn)大省，吸引了許多國內(nèi)外進(jìn)行投資發(fā)展。而現(xiàn)在的海南保健酒品的市場已經(jīng)很寬闊，除了一些高檔的禮品用酒，也有一些老少咸宜的廉價酒品。海南保健酒。雖然起步早，受制于地方的條件，海南保健酒有特色，也有獨(dú)特的療效，卻沒有走得更遠(yuǎn)。

海馬貢酒，以海馬、枸杞、黑棗、蜂蜜、阿膠、砂仁、桂圓肉等為原料，采用了先進(jìn)的提取工藝再經(jīng)過用心釀制而成。酒中保留了藥材的藥效成分，同時酒體具有酒香怡人、澄清透明等特點(diǎn)。

鹿龜酒，其原材料為淮山藥、枸杞子、黃芪、當(dāng)歸、肉桂、木瓜、冰糖及白酒等，采用先進(jìn)的提取工藝以及釀酒技術(shù)釀制而成，其酒體成透明澄清、氣香怡人，味微甘。由于其特殊的保健功能，圈粉無數(shù)。

檳榔酒，一種新型的低度保健酒，以優(yōu)質(zhì)檳榔、黎族特產(chǎn)山蘭糯及人參等多味名貴中藥、優(yōu)質(zhì)礦泉水，經(jīng)科學(xué)方法釀制而成，口味芳香醇厚，具有驅(qū)蟲固齒、提神醒腦、理精通脈、益精壯陽、行水下氣等功能。 檳榔酒含有純米酒、糯米酒和檳榔原汁，其重量百分比為50～60∶10～35∶5～40，它香醇可口，風(fēng)味獨(dú)特，醉不沖頭。

獐子酒，以動物肉釀酒極為少見,但歷史上瓊島居民有以野獐子肉釀酒的習(xí)慣。蘇軾《和勸農(nóng)六首》中有“驚麇招射,猛犭希夜逐”的詩句,描述當(dāng)時儋州黎民狩獵獐子(即“麇”)的情景?！顿倏h志·獸類》有記載：“獐，性善驚，飲水見影輒奔……以獐肉釀酒，甚佳?！边@應(yīng)該是古代儋人以獐釀酒的確證。不過獐子今天是國家保護(hù)動物，不見獐子酒，也就不遺憾了。

牛大力酒，近些年海南本地流行酒。海南是牛大力的原產(chǎn)地之一，海南人素有用牛大力煲湯、泡酒的習(xí)慣，牛大力的養(yǎng)生價值早已被人們認(rèn)同。牛大力自身是一味非常好的中藥材，用以泡藥酒能夠 將其作用充分發(fā)揮得更強(qiáng)，對人體的養(yǎng)生保健的功效也會更優(yōu)。

無論你們喝的是海南的哪一種美酒，可是李白的一首詩則道破了他們共有的文化底蘊(yùn)，《客中行》里的“且樂生前一杯酒，何須身后千載名”。按照我們的說法，只要嘗到一杯如此美味的海南特產(chǎn)美酒，功名利祿的繁瑣之事就能拋離九霄外