都說一入茶圈深似海，一開始還未察覺，喝的茶多了就有了一些門道。說起來泡茶還真是件馬虎不得的事，同樣一款茶，經(jīng)不同人手泡出，竟有了不同的味道。

如果你也有過這樣的經(jīng)歷，并為此而不解，不妨來看看那些資深茶客是如何泡好一壺茶的......

有一件寶貝，從茶香記創(chuàng)立之初就一直跟隨著陳鋼老師，外觀古樸大意，還很“抗老”。用了三年多了，還是老樣子。

用鐵壺煮水，本身就有許多優(yōu)越性可供參考：

一、鐵壺能夠改善水質(zhì)，使泡茶之水更為甘醇，由此更好的激發(fā)茶性。煮水時(shí)釋放的微量鐵離子能吸附水中的氯離子，與我們一直所追求的山泉水相似。

二、水以剛煮沸起泡為佳。鐵壺能夠提升沸點(diǎn)，達(dá)到充分的沖泡效果。

三、補(bǔ)充鐵元素，沸騰時(shí)生鐵釋放出豐富的二價(jià)鐵離子，且能夠讓人體吸收。

而從一塊粗糲的鐵塊蛻變成一把上乘鐵壺，其中的鑄造工藝異常復(fù)雜，需經(jīng)六大模塊，六十多道工序。

其中難度指數(shù)五顆星的就是澆鑄，都是得由幾十年功力的老師傅去把控。

澆鑄對溫度、速度、精度要求極高，僅憑經(jīng)驗(yàn)來把控，沒有任何器具參照。不同師傅的成品之間的品控，會相差很大。

這把鑄圣鐵壺在多年打磨、鑄造之下才有了今日這番模樣，能與市面上大多數(shù)低廉鐵壺完全地區(qū)分開來。

市面上大多的鐵壺表面色澤油亮，與傳統(tǒng)鑄鐵壺工藝相差甚遠(yuǎn)，缺少質(zhì)感。并且多數(shù)會出現(xiàn)膛線粗細(xì)不均勻，甚至不平整，壺嘴與壺身的銜接處有明顯的T字痕跡。

鑄圣以生鐵為原料，

采用傳統(tǒng)鑄造工藝，全手工打磨，肌理富有古感；

外觀使用大漆涂層，又名生漆，

是一種天然的樹脂涂料，耐磨強(qiáng)度大。

觀之古樸大氣，沉穩(wěn)有力；撫之磨砂觸感，光澤自然；

不僅它的外觀、工藝上精益求精，

在使用感上也是十分出色。

稱手度：在購買鐵壺前，可將壺內(nèi)注水，拎起來試試手感，是否稱手合用。

鑄圣鐵壺在出廠之前都根據(jù)力學(xué)要求，

嚴(yán)格測試每一把鐵壺的「稱手度」。

出水：出水渾圓、利落，不出現(xiàn)“擰麻花”的現(xiàn)象。

價(jià)格低廉的鐵壺往往手工含量較小，使用安全性也較低。

傳統(tǒng)鐵壺講究純手工制作，工藝性強(qiáng)，細(xì)節(jié)到位。

選一把足夠好的鐵壺，對于喝茶之人而言是一勞永逸的事。

這把能讓茶人一直使用，甚至作為古品傳承的鑄圣鐵壺，不僅可以給您泡三年的茶，泡一輩子也不為過！

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