上一課堂，南茗佳人和大家介紹了普洱熟茶湯色偏黑的原因？詳情請查閱《學(xué)堂|第十八堂課：為什么你泡的熟茶湯色偏黑？》一文，這一課堂南茗佳人和大家介紹普洱茶餅上內(nèi)飛的作用。

壓制而成的普洱茶中通常會有一張被壓在茶中的小紙片，也就是我們常說的“內(nèi)飛”，那么“內(nèi)飛”有什么作用呢？本期就為新茶友解惑。

“內(nèi)飛”是張壓在餅茶、沱茶、磚茶里的小紙片，“內(nèi)飛”上印有廠方或訂制者標(biāo)記?！皟?nèi)飛”乃是普洱茶的識別商標(biāo)，在壓制的那道工序里就跟普洱茶緊壓，并在緊壓的過程中與普洱茶粘結(jié)在一起了，較難假冒仿造。

因?yàn)椤皟?nèi)飛”是緊壓在普洱茶內(nèi)的，不容易調(diào)換，所以具有很好的識別作用，“內(nèi)飛”就像是普洱茶的身份證一樣。因而“內(nèi)飛”最大的作用就是用來鑒別一款茶的真假、作為防偽手段。

南茗佳人生茶《東籬》茶餅

在號級茶時代例如同昌號、宋聘號、同慶號、同興號等歷史老號所生產(chǎn)的普洱茶，當(dāng)時普洱茶為裸餅沒有內(nèi)票、沒有綿紙包裝，只有最外層用竹殼包裝。

唯一能夠辨別茶品身份的就只有壓制在普洱茶內(nèi)的“內(nèi)飛”，而且為了防止偽造，“內(nèi)飛”上除了商號和負(fù)責(zé)人名字之外，其余的的圖文極難辨認(rèn)仿造。

而在印級茶時代，包裝綿紙上通產(chǎn)以繁體字印制“中國茶葉公司云南省公司”和“中茶牌圓茶”。“內(nèi)飛”統(tǒng)一為“八中茶”商標(biāo)，且無生產(chǎn)廠家名稱，多夾埋于茶餅內(nèi)。因?yàn)椤皟?nèi)飛”統(tǒng)一易于辨識仿冒，其防偽作用大大減弱。

現(xiàn)在除了鑒別老茶之外，“內(nèi)飛”的防偽作用開始逐漸減弱，更多的就是印制茶企標(biāo)志或者茶品名稱。

同時現(xiàn)在一些私人定制茶的“內(nèi)飛”上，往往印刷上一些祝福語、寄語之類，送給朋友或者親人表達(dá)祝福。

因?yàn)槠斩柙疥愒较愕奶匦裕恍┎栌褜⒆约旱亩ㄖ撇璐娣牌饋?，多年之后品飲時再看“內(nèi)飛”上的文字，類似紹興人為子女存花雕酒成“狀元紅”“女兒紅”之寓意。

下一講南茗佳人和大家介紹關(guān)于普洱熟茶是否能提神的問題？敬請關(guān)注南茗佳人（ID：nmjrcha）。

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