1、準備材料：辣椒、大蒜、金針菇、小青橘子、大米辣、蔥、胡蘿卜。

配料：油、鹽、白砂糖、生抽、耗油、番茄醬。

2、起首將全部食材預備后我們先來處置金針菇，用刀子將金針菇的根部切掉。

3、用手將金針菇掰開后洗凈裝盤備用。

4、接著我們來處置尖椒，用刀子將尖椒對半切開。

5、接著我們能夠借助勺子將青椒肚子里的辣椒籽挖出。

6、取一小節(jié)胡蘿卜，將胡蘿卜切生長條備用。

7、取一小把金針菇，將金針菇塞入青椒里，多余的空間我們能夠借助胡蘿卜條來添補，讓銜接處緊實，如許金針菇就不容易滑落了。

8、將處置好的青椒金針菇裝盤備用。

9、取過量的大蒜剁成蒜末備用。

10、一小顆蔥切成蔥花備用。

11、小紅椒切圈備用。小青桔對半切開裝盤備用。

12、接著我們來調(diào)汁，取一個小碗將小紅椒、蔥花、蒜末倒入碗中。(留一點蒜末片刻熗鍋用)參加4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺鹽、一小勺番茄醬(這里的調(diào)味料能夠依據(jù)個人的愛好來添加配料)。

13、參加少許的凈水，用勺子將調(diào)料拌勻后備用。

14、鍋燒熱，參加過量的植物油，油熱后參加蒜末下鍋爆香。

15、接著將處置好的青椒金針菇下鍋煎。

16、來回翻面，將青椒兩面幾乎起皋比。金針菇在煎的流程中會出水是正常的。

17、接著倒入方才調(diào)好的醬料下鍋。

18、調(diào)料攤平均后蓋上蓋子燜煮。中毒能夠翻開蓋子翻面然后持續(xù)蓋上蓋子燜煮。

19、讓青椒跟金針菇充沛熟透，湯汁收的差未幾了，就能夠出鍋了。

20、將做好的青椒釀金針菇出鍋裝盤，將鍋里濃稠的配料淋在青椒上，撒一些蔥花。

21、再擠個青桔汁淋在討教金針菇上滋味更贊哦，這里假如沒有青桔的話，也能夠用檸檬汁或許是醋來替代哦。

22、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻，如許一道改進版的青椒釀金針菇就做好啦。

23、吃之前攪拌一下更入味哦，(假如擔憂不足入味的話，也能夠多做一些醬汁，炒香后淋在上面滋味也是很棒的哦)