法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽上的信息因產(chǎn)地和酒的類別等級(jí)而異。大部分標(biāo)簽都有原產(chǎn)地、種類、年代、生產(chǎn)者名稱等信息。

有些標(biāo)簽，如來(lái)自阿爾薩斯地區(qū) (Alsace)的葡萄酒標(biāo)簽還包括釀酒用葡萄品種信息。

不殘破標(biāo)簽或許包裹著劣質(zhì)酒

外洋的葡萄酒有名品牌在標(biāo)簽使用上較為規(guī)范，但一些中小企業(yè)的打造品卻存在標(biāo)注不全的題目。不標(biāo)出實(shí)行尺度就是標(biāo)題之一。國(guó)家葡萄酒質(zhì)量看管檢修焦點(diǎn)副主任馬佩選體現(xiàn)，葡萄酒的標(biāo)簽上理應(yīng)標(biāo)注該出產(chǎn)品所實(shí)驗(yàn)的規(guī)范。今朝葡萄酒行業(yè)執(zhí)行的國(guó)度標(biāo)準(zhǔn)是GB/葡萄酒T15037—94《葡萄酒》，該標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)產(chǎn)品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以悉數(shù)或局部發(fā)酵釀制而成的，酒精度大于或等于7%(V/V)，并劃定規(guī)矩了其他一些要求。尚有是以Q最初的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)前履行企業(yè)尺度的制造品的質(zhì)量相差尤為迥異，有些企業(yè)的規(guī)范擬訂得高于國(guó)家規(guī)范，而有些企業(yè)額定是一些小企業(yè)，訂定的規(guī)范則遠(yuǎn)遠(yuǎn)葡萄酒低于國(guó)度規(guī)范的要求，根底便是為劣質(zhì)酒“量體”制定的。從企業(yè)實(shí)行的規(guī)范上，即可大抵武斷出葡萄酒的質(zhì)量程度。而企業(yè)假設(shè)沒有標(biāo)出詳細(xì)規(guī)范，則有奸險(xiǎn)嫌疑。

北京市衛(wèi)生監(jiān)督所食物衛(wèi)生看管科楊科長(zhǎng)說(shuō)，在北京市城鄉(xiāng)渙散部抽查時(shí)曾經(jīng)發(fā)明一些葡萄酒制作品的標(biāo)簽極為不規(guī)范，許多酒精度數(shù)的標(biāo)識(shí)不清，有的甚至不有。對(duì)付這一葡萄酒點(diǎn)，馬佩選虛夸，葡萄酒酒精度不應(yīng)低于7%(V/V)，正常工藝加工的葡萄酒的酒精度理應(yīng)在11%(V/V)支配，一些不凡的出產(chǎn)品會(huì)在7%～24%(V/V)之間。當(dāng)葡萄酒中的酒精度小于7%(V/V)時(shí)，一個(gè)起因多是葡萄材料質(zhì)量太差;另外一個(gè)啟事即是底子不無(wú)效葡萄發(fā)展發(fā)酵。另外，酒精度過(guò)低，使葡萄酒的保質(zhì)期遭到葡萄酒影響，很難包管質(zhì)量。