#云南茶文化為何流行#感謝邀請(qǐng)，云南是茶樹的發(fā)源地，三百萬年前第一棵真正的茶樹在這里進(jìn)化完成，并逐漸形成群落，沿著瀾滄江流域一路傳播，最終南方傳入東南亞地區(qū)，北方傳入巴蜀，湖廣等地。

茶樹資源

至少在開發(fā)還不是那么充分的隋唐時(shí)期，巴蜀，湖廣地區(qū)的原始森林里還有大片野茶樹分布，隨著人類擴(kuò)張，這些地區(qū)村莊擠村莊，原始森林越來越少，野茶樹群也就漸漸消失了。而栽培型茶樹除云南外自古便是以培育為主，樹齡可用時(shí)限不長，栽培古茶樹即使有一些，在人類活動(dòng)破壞下也是所剩無幾，如今能采摘的古茶樹除云南外貴州山里有幾棵，鳳凰單樅產(chǎn)區(qū)有一二十棵，黃山頂上有幾棵，龍井十八棵御茶樹，據(jù)說年產(chǎn)數(shù)百克，天價(jià)而不可得，武夷山350年母樹，05年20克茶賣出20多萬，太珍貴，樹也老了，那之后便停止了采摘。

以上這些云南省以外的古茶樹，稀稀落落幾棵，稱不得茶園，但因?yàn)檎湎Ш汀肮拧保急桓吒咴偕系呐踔?/p>

相對(duì)來說云南自古便是偏遠(yuǎn)之地，特別是云南西南地區(qū)，沒有中原的鬧哄哄人擠人，同時(shí)限制于山高路險(xiǎn)很多地方人根本上不去，沒辦法扎村立寨，直到如今也是世界上生態(tài)最好的地區(qū)之一；所以在臨滄，普洱，西雙版納等市還有連綿不絕的原始森林，森林里還有連片面積幾萬至幾十萬畝的野生古茶樹群落，在以這三個(gè)市為主的西南地區(qū)村村寨寨里還有數(shù)百畝，數(shù)千畝，乃至上萬畝的栽培古茶園，樹齡數(shù)百年至千年不等，樹型從大喬木古樹，小喬木古樹，單灌木茶園不等，葉型從大葉，大中葉，至小葉種不等。由此，從現(xiàn)實(shí)存在來說，云南是唯一具備茶樹從野生，到半栽培型，到栽培型，從大喬木大葉種，到小喬木大葉種，到小喬木中小葉種，到灌木茶園，一整個(gè)茶樹進(jìn)化鏈條的地區(qū)。

以上這些是看得見的資源優(yōu)勢，任何一條拿出來也注定了云南茶不可替代的優(yōu)勢地位。

生態(tài)優(yōu)勢

困鹿山貢茶園

最初的茶樹是大喬木大葉種，像很多巨樹一樣，高好幾十米，長在高山之上，但在對(duì)外傳播的過程中，茶樹不斷猥瑣自己，以適應(yīng)生存環(huán)境，所以我們看到茶樹大概以無量山景谷區(qū)域?yàn)橹行模瑢?duì)外輻射，(受海拔，土壤等部分氣候條件影響)越向外，樹型逐漸變小，葉片逐漸縮小，最終成了灌木茶樹，以核心圈子對(duì)外輻射的越遠(yuǎn)，大葉種，喬木茶樹越稀有。所以從氣候，土壤等適宜環(huán)境來說，無疑，茶樹的發(fā)源地，瀾滄江流域是最適合茶樹生長的地區(qū)。

這個(gè)時(shí)代都講一個(gè)生態(tài)，幾十年前，某某綠茶類在電視上做宣傳廣告，高山，晨霧，美女，齊腰整齊的茶園，這是很多人多茶園的映像，主要宣傳的是生態(tài)，而在云南，每個(gè)人都知道這邊是生態(tài)最好的地方，是不需要宣傳的。我們說大部分古茶園不會(huì)打農(nóng)藥，很多古茶樹根本不存在打農(nóng)藥人工干預(yù)的基礎(chǔ)，很多朋友不信，胸有成竹的說“哪有不打農(nóng)藥化肥的茶！”這個(gè)是一種映像，沒辦法解釋，但是如果愿意理性思考，在適合茶樹生長的云南， 同類茶園情況下，如果云茶需要一分農(nóng)藥，那么其它地區(qū)需要多好幾分的量，有的朋友說離開農(nóng)藥化肥茶樹長不了，其實(shí)這個(gè)是完全可以實(shí)現(xiàn)的，在民國清朝以前，沒聽說哪里茶園需要這些東西，而何況，相對(duì)，云南普洱茶使用的原料茶園是高于現(xiàn)代人工茶園，高于灌木茶園的大小喬木古樹茶園原料為主。

品飲豐富

在古樹茶與灌木茶，小樹茶的品飲區(qū)別上，其實(shí)大部分時(shí)間，大部分茶品，喝茶經(jīng)驗(yàn)豐富的茶人很容易喝出區(qū)別，只要有心去判斷，仔細(xì)去研究，正常的茶品是有很大區(qū)別的。如樹齡比較長的幾十斤百年樹齡的拿來說小樹，或茶園生態(tài)環(huán)境很好，土壤很肥沃，或者古樹經(jīng)過過度采摘，或夏茶，秋茶，等等拿來比較，屬于不正常情況，區(qū)別不易查出。

茶樹是易變異的植物，一個(gè)茶園內(nèi)，一棵樹上掉下來的茶種，常常產(chǎn)生變異，所以說，云南的古茶園，一個(gè)山頭，一片茶園內(nèi)，常常產(chǎn)生好幾個(gè)變異種，這也是普洱茶品飲體驗(yàn)豐富的原因，這山與那山不一樣，所以我們喝山頭，這棵與那棵不一樣，所以我們喝單株，喝到細(xì)處，是有那么多講究的。反觀，其它茶類，工藝特點(diǎn)特別明顯，烏龍烘香，綠茶鮮爽等等，所區(qū)別是制作輕重不同，茶葉老嫩不同，鮮葉季節(jié)不同，從而造就品級(jí)不同，品飲口感都一個(gè)方向，茶園多為現(xiàn)代扦插茶園，特點(diǎn)是阻斷了茶種變異，可以保持園內(nèi)茶質(zhì)穩(wěn)定，片區(qū)內(nèi)大部分是一個(gè)品種，區(qū)別自然就小。

相對(duì)普洱茶就很豐富，產(chǎn)區(qū)山頭不同，樹齡不同，造就苦澀不同，香型不同，回甘不同，茶氣不同，年份等等無盡的區(qū)別，形成永遠(yuǎn)品不盡的茶。