歐洲葡萄酒的等級制度
法國的葡萄酒生產(chǎn)和出口一直是該國經(jīng)濟的重要項目,法國長期以來是世界一速葡萄酒生產(chǎn)、消費和出口國,法國葡萄酒在海外的市長/市場平均售價也高于其他葡萄酒生產(chǎn)國。
法國葡萄酒之所以受到世界各地葡萄酒消費者的歡迎,主要是因為法國是世界上最早制定葡萄酒產(chǎn)區(qū)管制法規(guī)(Appellation d’Origine Controlee,AOC)的國家,同時采行一套非常繁瑣嚴謹?shù)钠咸丫品旨壷贫?,將分級管制的基礎(chǔ)建立于對釀酒葡萄來源的產(chǎn)區(qū),讓葡萄酒由產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)方式的控管對葡萄酒加以分級。在這樣的管制體系之下,可以保證葡萄酒的品質(zhì),讓各種不同需求的消費者可以各取所需,因此許多法國葡萄酒可以保持與眾不同的獨特身價。
法國的成功,使得同樣是葡萄酒生產(chǎn)大國的意大利和西班牙,為求生存與競爭,也必須建立自己的葡萄酒分級制度,訂定符合自身國情的葡萄酒法規(guī),于是意大利在1963年制定了DOC法(Denominazione di OrigineControllata),西班牙則在1970年通過葡萄酒的DO法(Denominacion de Origen),葡萄牙也有他們自己的DOC(Denominacao de Origem Controlada)系統(tǒng)。
然而隨著1993年11月1日歐盟成立,自1962年羅馬條約以來,歐洲共同市場會員國之間對于葡萄酒貿(mào)易規(guī)范與利益沖突問題,必須取得一個妥善的安排,在1999年,改革了歐盟葡萄酒貿(mào)易規(guī)范,讓產(chǎn)銷秩序更能符合歐盟各葡萄酒生產(chǎn)國的需求,如今歐盟葡萄酒規(guī)范屬于歐盟共同農(nóng)業(yè)政策的一部分,規(guī)范歐盟成員國各自的最大葡萄酒生產(chǎn)面積,葡萄酒制酒方法,以及葡萄酒分類與標示方法。
在這個規(guī)范下,歐洲所產(chǎn)制的葡萄酒分為兩大類,第一類是所謂的特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒(QWPSR),第二類也就是一般的餐酒(tablewine),在這個規(guī)范下,各國修改其葡萄酒法規(guī),以符合歐盟規(guī)范,其中德國為保持其原來的Chaptalization制酒傳統(tǒng)并符合歐盟規(guī)范,2007年將原來的優(yōu)質(zhì)葡萄酒等級Qualitatsweinmit Pradikat(QmP)改名成為Pradikatswein。
2012年以后,更應(yīng)符合歐盟最新的農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地標示規(guī)范,在最新的歐盟共同農(nóng)業(yè)政策中,在葡萄酒原產(chǎn)地標示規(guī)范中,將有標示產(chǎn)地的葡萄酒分為PDO(Protected Designation of Origin,受保護原產(chǎn)地名)與PGI(ProtectedGeographical Indication,受保護地理性標示)兩種農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)保護體系。簡單說,原本屬于QWPSR一類的葡萄酒都可歸類為PDO,如法國的AOC、意大利的DOC與DOCG、西班牙的DO與DOCa、葡萄牙的IPR與DOC,以及德國的QbA與Pradikatswein。PDO在各國有不同的語言標示,如法國的Appellation d’Origine Protegee (AOP)、意大利的Denominazione di Origine Protetta (DOP),以及西班牙的Denominacion de OrigenProtegida (DOP)。
而原先列在餐酒一類,且有標示產(chǎn)地的葡萄酒,如法國的VDP(Vin de Pays)、意大利的IGT(Indicazione Geografica Tipica)、西班牙的VT(Vino de la Tierra)、葡萄牙的VR(Vinho Regional),德國以及奧地利的Landwein則被歸類并標示為PGI。
由于2012年新的歐盟原產(chǎn)地保護規(guī)范,適用于歐盟境內(nèi)各種農(nóng)產(chǎn)品,便于國際流通與行銷,因此近年來,已經(jīng)有越來越多的歐洲葡萄酒制造商在標簽上只采用歐盟的葡萄酒PDO分類標示方式與等級標章,不再標示本國的葡萄酒分級標示。
1.《【紅酒aop和do哪個好】歐洲葡萄酒的分級制度》援引自互聯(lián)網(wǎng),旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識,僅代表作者本人觀點,與本網(wǎng)站無關(guān),侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《【紅酒aop和do哪個好】歐洲葡萄酒的分級制度》僅供讀者參考,本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進行證實,對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時請保留本站內(nèi)容來源地址,http://f99ss.com/guoji/3201368.html