蘇州總體概況：

江蘇地區(qū)位于華東地區(qū)，經(jīng)濟(jì)總量全國(guó)第二，發(fā)展比較均衡。江蘇省位于南北交界地帶，酒文化與附近的安徽非常相似，兼具北方酒的豪放和江南酒的婉約，形成了南北貫通的江淮酒派。蘇北地區(qū)是江蘇省白酒產(chǎn)業(yè)最集中的地區(qū)，蘇南以黃酒最多。

2020年白酒產(chǎn)量前12位

2020年江蘇省白酒產(chǎn)量約為182503.37千升，居全國(guó)第九位。2020年，江蘇省白酒的年銷售額超過(guò)500億，僅次于四川和貴州，位居全國(guó)第三。2020年，江蘇省內(nèi)白酒容量約為600億韓元，僅次于山東省，位居全國(guó)第二。

江蘇省規(guī)模以上的白酒企業(yè)其實(shí)不多，2018年只有32家。2019年夏天，宿遷市委書記在視察五谷液技術(shù)工廠時(shí)向媒體透露，江蘇省規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量為21家，比2018年減少了11家。

三溝河簡(jiǎn)介：

江蘇省白酒的整體實(shí)力很強(qiáng)，但兩極化很大。就“三溝一強(qiáng)”而言，三溝一強(qiáng)是指江蘇省的四個(gè)國(guó)家級(jí)名宇宙，分別是洋河、雙溝、高口(現(xiàn)在的世研)和塘沽。其中陽(yáng)江年銷售額為200多億韓元，成為全國(guó)名酒，塘沽至今徘徊在10億附近，僅蜷縮在連云港附近地區(qū)。

鼓浪嶼現(xiàn)已改名為金世妍，但原鼓浪嶼的商標(biāo)仍保留著。近幾年增長(zhǎng)率非?？?，目前銷售額超過(guò)50億，但90%以上的收入來(lái)自省內(nèi)，所以那么多省內(nèi)的小酒廠倒閉與金錦燕的崛起有很大關(guān)系。

雙居酒與楊海一起被列為國(guó)家級(jí)名酒，但目前被楊海收購(gòu)，收購(gòu)初期不受重視，楊康為了宣傳自己的“藍(lán)色經(jīng)典系列”，反而試圖壓制雙居友。(威廉莎士比亞，Northern Exposure(美國(guó)電視連續(xù)劇)，女性)近兩年來(lái)，兩河的銷售額下降，開始重新重視雙溝，希望借雙溝再次實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)。

關(guān)于“三九一強(qiáng)”的相關(guān)情況和他們之間的爭(zhēng)斗，我已經(jīng)寫了兩篇文章來(lái)介紹，有興趣的可以去瀏覽一下。這篇文章，我主要講三溝、一河、江蘇和其他比較有名的地方名酒。

梅蘭春周：

梅蘭春酒產(chǎn)于泰州市，屬于谷谷芝麻香型白酒，芝麻香酒在江蘇省很少見(jiàn)，除梅蘭春外，壽陽(yáng)部分主流工廠也生產(chǎn)過(guò)芝麻香酒。梅蘭春酒是國(guó)內(nèi)較早開發(fā)芝麻香酒的白酒。國(guó)內(nèi)大多數(shù)名酒以大曲酒質(zhì)量最好，要想制作好的芝麻香酒，必須用谷發(fā)酵。這也是芝麻香的獨(dú)特之處。1984年，泰州酒莊芝麻香酒試制成功，迎來(lái)梅蘭芳大使誕生90周年，取名梅蘭春酒。

1985年，梅蘭春州經(jīng)省政府批準(zhǔn)，正式確定了自己的鄉(xiāng)型。1989年梅蘭春洲獲得第五屆平洲會(huì)優(yōu)秀品質(zhì)獎(jiǎng)的是銅像吧。梅蘭春酒在全國(guó)芝麻香型主流等級(jí)中總分第一，曾競(jìng)爭(zhēng)過(guò)芝麻香酒分標(biāo)位，但由于酒廠規(guī)模小，敗給了境界。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國(guó)電視新聞))什么動(dòng)不動(dòng)就申請(qǐng)國(guó)資商人。

標(biāo)的品牌，梅蘭春酒更像是一款踏踏實(shí)實(shí)做酒的企業(yè)。

分金亭酒：

分金亭產(chǎn)自宿遷市泗洪縣，成立于1984年。在當(dāng)時(shí)還是泗洪酒廠的時(shí)候，酒廠推出了一款“泗洪特釀”，因?yàn)閮r(jià)格便宜實(shí)惠，所以廣受追捧。九十年代為了讓老百姓都能喝到實(shí)惠酒，分金亭只生產(chǎn)中低端的糧食酒。1994—1997年分金亭酒連續(xù)三年產(chǎn)銷量全國(guó)第一，排除掉一些夸大的可能，至少在省內(nèi)的銷量穩(wěn)居第一，是江蘇省當(dāng)之無(wú)愧的“低檔酒銷量之王”。

九十年代末因?yàn)榘拙平缫恍┳児?，再加上新世紀(jì)初洋河、今世緣的崛起，導(dǎo)致分金亭的銷售網(wǎng)絡(luò)下移，牢牢占據(jù)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。雖然銷量保持遞增，但是因?yàn)闆](méi)有高端酒，所以品牌影響力大大下降。2013年分金亭酒業(yè)重組改制后，不再僅僅只生產(chǎn)低端酒了，品牌影響力也有了提升。到了今年分金亭的品牌價(jià)值達(dá)到了71.05億元，在省內(nèi)僅次于三溝一河，并且還打造了自己獨(dú)有的“余香型”白酒。

蘇酒：

2010年洋河收購(gòu)了雙溝酒業(yè)，2011年通過(guò)增股實(shí)現(xiàn)了對(duì)雙溝酒業(yè)的并購(gòu)，之后兩家酒廠合并成了了蘇酒集團(tuán)，總部在宿遷市。但是我說(shuō)的這個(gè)蘇酒指的是雙溝酒業(yè)在2005年推出的產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)洋河憑借著綿柔系列快速崛起，于是雙溝也效仿洋河推出了“綿柔蘇酒系列”，包括“綠蘇”、“翠蘇”和“錦蘇”三個(gè)系列產(chǎn)品，主打高端商務(wù)市場(chǎng)。

當(dāng)時(shí)雙溝酒業(yè)推出“蘇酒系列”后，與原有的雙溝大曲等系列分開運(yùn)營(yíng)銷售。綿柔蘇酒也是填補(bǔ)了雙溝酒沒(méi)有高端酒的空白，雖然價(jià)格、質(zhì)量都不比洋河的藍(lán)色經(jīng)典低，但是知名度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如夢(mèng)之藍(lán)等。蘇酒可以說(shuō)在借鑒藍(lán)色經(jīng)典的基礎(chǔ)上，再融合進(jìn)珍寶坊的特點(diǎn)，從而形成了獨(dú)有的柔、香、清雅等特點(diǎn)。

沛公酒：

“千古絕唱大風(fēng)歌，一袋佳釀沛公酒”，沛公酒產(chǎn)自徐州市沛縣。沛公酒業(yè)年產(chǎn)曲酒6000噸以上，是江蘇省較大的曲酒生產(chǎn)廠家之一。沛公酒最特別之處就在于它的包裝，尤其是那種音響沛公酒及鍍銅紫砂酒屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。我記憶比較深刻的就是沛公酒的小鍍銅，或二斤裝、或三斤裝的漢文化風(fēng)格。

在上世紀(jì)八九十年代，沛公酒獲得了省級(jí)優(yōu)質(zhì)酒、輕工業(yè)部部?jī)?yōu)酒稱號(hào)。沛公酒雖然是濃香酒，但是兼具芝麻香酒的特點(diǎn)，酒體優(yōu)雅，醇厚綿柔。曾經(jīng)楊成武同志在品嘗沛公酒之后，揮筆寫下了“漢家第一酒”。為了滿足市場(chǎng)化多樣需求，沛公酒有52度的高度酒，也有46度、38度的低度酒。

五瓊漿：

五瓊漿酒業(yè)是揚(yáng)州市最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)濃香大曲酒。五瓊漿曾是江蘇省的優(yōu)質(zhì)酒，同時(shí)也是江蘇省的老字號(hào)產(chǎn)品。除了五瓊漿，酒廠還有寶應(yīng)大曲、八寶亭白酒等多款優(yōu)質(zhì)酒。2015年酒廠的釀酒車間和包裝車間正在進(jìn)行技術(shù)改造，維修機(jī)械設(shè)備，使得酒廠的工作效率和產(chǎn)量大大增加。

五瓊漿系列酒的釀造糧食均來(lái)自于東北高粱原產(chǎn)地，顆粒飽滿，營(yíng)養(yǎng)豐富，確保了酒在品質(zhì)和純度上的良好狀態(tài)。窖藏時(shí)均采用優(yōu)質(zhì)的宜興紫砂陶壇和50年以上的地下優(yōu)質(zhì)酒庫(kù)，進(jìn)行分級(jí)儲(chǔ)存，確保五瓊漿系列酒品質(zhì)的穩(wěn)定性。據(jù)說(shuō)五瓊漿的年銷售額排在江蘇省第六位，但是產(chǎn)品大多只能在揚(yáng)州銷售。

御珍酒：

御珍酒產(chǎn)自宿遷市泗陽(yáng)縣，主產(chǎn)濃香大曲酒，擁有五個(gè)生產(chǎn)基地，年產(chǎn)酒量超過(guò)6000噸，并且能夠?qū)崿F(xiàn)儲(chǔ)酒量萬(wàn)噸以上。御珍酒的年銷售額排在全省前八，2017年實(shí)現(xiàn)銷售收入6.8億元，上交稅利8000余萬(wàn)元。其中42度、46度的御珍酒被食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)白酒質(zhì)量?jī)?yōu)秀產(chǎn)品”。

目前御珍御酒、御珍綿柔酒、銀鼎、典藏、金樽、銀樽等多款產(chǎn)品盛裝上市。在今年的天津糖酒會(huì)上，御珍酒憑借著著特色的展廳和濃香綿柔優(yōu)質(zhì)白酒，御珍系列酒吸引了眾多國(guó)內(nèi)外參觀者的關(guān)注。御珍酒的綿柔風(fēng)格也是模仿洋河，但是如果從包裝上也一直模仿洋河的話，那么很可能會(huì)影響以后的發(fā)展。

五醍漿：

五醍漿產(chǎn)自鹽城濱海縣，最早可追溯到乾隆年間，早期叫做“瓊漿玉液”，正式建廠成立于1958年，目前年產(chǎn)曲酒破萬(wàn)噸。五醍漿曾是江蘇省的省級(jí)名酒，同時(shí)又獲得了輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)酒稱號(hào)，在1989年的第五屆評(píng)酒會(huì)上獲得了精品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。新世紀(jì)初是五醍漿發(fā)展最為迅速的時(shí)候，曾經(jīng)年銷售額僅排在“三溝一河”之后。

五醍漿酒，取用鴨蛋汪水源優(yōu)良、軟硬適中的地下泉水，以優(yōu)質(zhì)高梁為原料、小麥、大麥、安豆精心制作麥曲為自然糖化發(fā)酵。目前五醍漿主要還是布局在中低檔，其中以光瓶的口糧酒最為著名，42度五醍漿光瓶酒是老一輩江蘇人的回憶。

其他：

除了以上，江蘇省還有著許多地方名酒，比如雙洋酒、秦淮酒、兩相和酒、大風(fēng)歌酒、品王酒、哥倆好酒、藍(lán)色典藏、薔薇大曲等，既能體現(xiàn)出江蘇省的漢文化，也能展示出江蘇省江淮酒派的特征。

江蘇省是綿柔型白酒的發(fā)源地，綿柔系列逐步影響省內(nèi)的各大名酒。目前蘇酒的發(fā)展蒸蒸日上，但是有許多地方酒卻在競(jìng)爭(zhēng)中走向衰落，甚至淡出人們的視野。江蘇省本土品牌眾多，若有以上沒(méi)提到的，請(qǐng)多多見(jiàn)諒。