一般要蒸20分鐘左右。在蒸酵母饅頭的過程中，如果時(shí)間不夠，饅頭就不會發(fā)的夠大，饅頭也容易夾生，粘牙，蒸的太久了饅頭口感也會變得不夠綿密。推薦水開之后放饅頭去蒸，水開之后大火蒸20分鐘左右，如果饅頭比較大就多蒸幾分鐘。如何判斷饅頭是否蒸熟：可以拿出饅頭，用手按壓饅頭皮，如果彈起，則說明熟了。
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