1、首先取出適量的玉米面放入大碗中，準(zhǔn)備一小碗清水，一邊用倒水，一邊用筷子攪拌玉米面，直到把玉米面攪拌的變成顆粒感的物質(zhì)，加水一定要慢慢加，不要一下子倒進(jìn)去了，玉米面就成一坨了。
2、炒鍋預(yù)熱，最好選用不粘鍋，倒入適量的食用油，再倒入攪拌好的玉米面疙瘩小火炒個(gè)2-3分鐘，把其中的水分炒干，炒的時(shí)候要不停的翻拌，防止玉米面糊鍋。
3、炒好的玉米面疙瘩盛出來(lái)倒在大碗中；切一些紅色彩椒，以及香蔥末，把蔥白和蔥綠分開(kāi)來(lái)放。
4、炒鍋預(yù)熱，倒入食用油，放入蔥白和紅彩椒炒出香味，放入玉米面疙瘩翻炒，加入生抽，食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
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