拌干腌菜

材料：干腌菜、芝麻、糖、辣椒粉、蒜片、姜片、蔥、蒜末、海鮮醬油。

做法：

1、干腌菜溫水泡一個小時，清洗3到5遍，去除泥沙。

2、蔥，姜，蒜片切好放到洗好的干腌菜里。

3、放入芝麻。

4、放入辣椒粉。

5、拌勻，油燒開澆到里面，油比正常炒菜多。

6、放入白糖，蒜末。

7、放入海鮮醬油。

8、拌勻即可。

干腌菜燒肉

主料：豬肉５００ｇ、干咸菜６００ｇ。

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。

做法：

1、豬肉洗凈切薄片。

２、干咸菜去老蔸洗凈切１厘米長段。

３、肥豬肉切碎。

４、鍋燒熱，放少許油，下肥肉碎炸油。

5、放豬肉片翻炒出油。

6、放料酒和醬油。

7、放開水末過肉煮２０分鐘。

8、放干咸菜，放少許水煮５分鐘。

9、放味精翻炒幾下，即可。