白玉菇煮5到6分鐘能熟。
白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透，質(zhì)地細(xì)膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內(nèi)外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉葉。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。白玉菇發(fā)源于歐洲、北美、西伯利亞等地，1986年引入我國，現(xiàn)在遼寧、河北、山東、江蘇、河南等地均有小規(guī)模栽培。
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