主題：豆干炒肉丁的做法 豆干炒肉丁怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

第一步

材料：豆腐干100克，里脊150克，小米椒3個(gè)，姜1片，蒜2瓣，淀粉5克，生抽10克，料酒5克，鹽1克，雞精1克，油適量。

第二步

將干豆洗凈并切成丁。

第三步

將米椒切成圈狀。

第四步

將姜剁成粉末。

第五步

蒜末。

第六步

里脊肉切塊。

第七步

加入醬油5g，料酒5g，淀粉5g，拌勻，腌制10分鐘。

第八步

鍋里放適量油，燒至六成熱，放入肉丁，快速攤開，翻炒至變色。

第九步

加入姜蒜末、小米椒和豆腐干，翻炒1分鐘，加入醬油5g、鹽1g、雞精1g，翻炒均勻。

第十步

拿著鍋和盤子。