主題：肉末榨菜蒸豆腐的做法肉末榨菜蒸豆腐怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

第一步

材料：榨菜30克，豆腐300克，肉末100克，蔥2根，蒜2瓣，姜2片。調(diào)料：食用油3g，生抽1g，海鮮醬1g。

第二步

榨菜用冷水浸泡10分鐘，撈出，瀝干，切成粉末。

第三步

豆腐切片，放在盤子里。

第四步

將蔥切成蔥花。

第五步

蒜末。

第六步

將姜剁成粉末。

第七步

將油倒入鍋中，直到油溫達到50%熱。加入蔥花、姜末和蒜末，炒香。加入肉末，翻炒至變色，加入榨菜末、生抽、海鮮醬，翻炒均勻。

第八步

將炒好的肉末放在豆腐上，放入蒸鍋，冷水蒸10分鐘。