主題：鹵牛肉的做法牛肉怎么鹵可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
1.牛筋用清水浸泡3小時(shí)，期間換水3次。洗凈后瀝干水分，倒入淡、深醬油中。蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡一夜。
2.生姜1片切片，大蔥切段。將肉桂1片、鳳仙花葉2片、八角2片、茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1片、陳皮1片放入紗布袋中密封。
3.將腌制好的牛筋放入鍋中，倒入剩余的湯汁，加入適量清水煮沸。加入姜片、蔥段、干辣椒、香料包、甜面醬燒開，小火燉2小時(shí)15分鐘。煮好后取出，讓牛肉冷卻切片。
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