主題:芹菜的做法可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下:

芹菜是我們經(jīng)常吃的蔬菜之一。含有豐富的蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)物質,還具有健胃益血、清腸通便等多種功能。

芹菜切片:準備里脊200g,芹菜250g,小米椒3個,姜1片,蒜2瓣。先將芹菜洗凈切段,姜1片切碎,蒜2瓣切碎,小米椒圈圈,里脊肉切片,然后加入半勺醬油、半勺料酒、半勺淀粉,拌勻,腌制10分鐘。然后在鍋中放入適量的油,加熱至7成油溫,將肉片煸炒至變色,盛出待用。鍋里留底油,姜蒜末煸香,芹菜煸炒半分鐘,肉片和小米椒圈煸炒,加入半勺鹽和半勺雞精,最后翻炒均勻。

清炒芹菜干:準備芹菜200g,芹菜干3根,大蒜1瓣。先將1瓣蒜切成蒜末,然后將寬芹菜中間豎著切,再用斜刀切小塊。切成條狀,鍋中加入適量油,加熱至油溫七成,放入蒜末,翻炒1分鐘,放入芹菜,翻炒至碎,加入1勺鹽和1勺雞精,翻炒均勻。

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