主題:紅燒黃辣丁魚的做法紅燒黃辣丁魚怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下:
第一步
材料:黃椒4粒、大蔥10克、生姜5克、大蔥1根、上海青100克。調(diào)料:食用油5g,料酒2g,鹽2g,生抽2g,生抽1g,白糖1g。
第二步
將上海青切成兩半,放入沸水中焯30秒,撈出備用。
第三步
在黃椒丁中加入料酒和1克鹽,拌勻,腌制10分鐘。
第四步
將大蔥切成段。
第五步
生姜切片。
第六步
將蔥切成蔥花。
第七步
炒鍋油溫五成熱時(shí),放入黃辣椒丁,煎至兩面金黃。加入蔥白、姜片、料酒、鹽1g、生抽、老抽、白糖,攪拌均勻,加入適量水,小火煨至水干。
第八步
裝盤,撒上蔥花,用上海青盤裝飾。
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